【蘆洲】半熟蛋的金黃蛋液與披薩的相互融合.石窯屋

 

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Canon 5D2+Canon 40mm F2.8


(此為口碑卷體驗,內容為真實感受)

常在蘆洲三重打轉的Irene,在某一次發現地點隱密的石窯屋,就非常感興趣,一直想找機會來品嚐;
其實蘆洲長榮路附近一帶的餐館很多,競爭也很激烈,
石窯屋位於偏僻的長興路巷中,坐著滿滿的客人,因此引起我很大的興趣。
恰巧推出口碑卷,讓Irene剛好有機會造訪。

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假日人潮較多,因此限用餐時間1.5小時,雖說以平時用餐時間來看錯錯有餘,
但是聽到有限時還是有些壓力,適合純粹用餐而不適用姊妹聚會會聊很久的情況。

餐廳環境上算是挺寬敞的,一般座位不少,也還備有許多吧台位子,
可現場欣賞主廚製作披薩的過程!兩位主廚內其中有一位是來自維多利亞餐廳的大廚,
很有來頭。

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櫃檯的這組餐具超可愛!好想知道有沒有賣喔

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新推出的巨無霸半月烤餅,大食怪朋友可以來挑戰,20分鐘內吃完免費!
挑戰內容:1.5kg的巨無霸半月烤餅+一杯500C.C可口可樂。

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披薩、半月烤餅、義大利麵、燉飯、肉類排餐等,選擇性很多,
且像義大利麵還能選擇蝴蝶麵、尖筆麵等等,客製化的需求,親民許多,
加麵也只要再加NT.20元即可!
披薩、半月烤餅、義大利麵的價格平均單價約200~300,排餐接近500~600以上,
價格不算特別便宜,可加價NT.100升級套餐。(Menu可點小圖放大)

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很吸引我也很應景的草莓Pizza,是我下次的目標。

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一人一片的香蒜麵包,烤的熱熱酥酥的,蒜香明顯,還不錯。

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濃稠香甜的玉米濃湯,裡頭的料不少,以喝過的附餐濃湯來說表現算不錯。

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用木盆裝的凱薩沙拉,一大碗超有份量,光吃這一款就飽了不少,
已事先在沙拉中調入凱薩醬,上桌後會在刨以起司粉,
選用新鮮好品質的生菜等,吃來爽脆沒有苦味,搭配上清爽的水蜜桃、番茄等,
增加口感跟酸甜味,Irene光是吃沙拉就吃了不少,因為鍾情凱薩沙拉。

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看了介紹之後,披薩選擇了招牌芙爾諾,用三種不同的香腸組成,
常見的德國香腸網狀火腿義大利大腸,最後在中間打上一顆五分熟的蛋,
很特別的吃法!披薩上桌後會現場刨入起司,隨著細碎的起司慢慢飄下,
也讓整顆心都期待了起來。如果起司還需再加,可隨時請服務生過來添加。

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中間的雞蛋,可不是普通的蛋,採用高單價高品質有身分證的「視好蛋」!
蛋黃較黃吃來沒蛋腥味,蛋黃更是能用手捏的起來,要吃半熟當然要慎選好蛋。

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經歷無數次失敗研究的披薩麵團,薄脆中又帶有嚼勁,不像過薄過脆的餅乾口感,
也沒有過厚讓人討厭的麵皮困擾,薄厚中挺恰到好處的,吃的巧也能吃的飽;
三種香腸的種類不同也讓披薩的滋味更多層次,脆而多汁的德國香腸
切的方正網狀火腿吃起來的火腿味道明顯,但不會死鹹,用牛肉製成的義大利大腸
比較有鹹度,咬起來香鹹,扮演調味的角色;
蛋液的濕潤以及甜味,搭配著三種香腸一起入口,有調和的功效,真是合適又好吃。

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店家推薦也是人氣最高的半月烤餅是迷迭香牛肉,因為泰瑞不吃牛,
改選擇匈牙利雞肉半月烤餅;洋蔥、起司、雞肉加上紅椒粉拌炒過後的內餡,
在刀子剖開後的瞬間,香氣一股腦衝出,讓迴盪在外的心,被引誘了回來。

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爆出來的不只是內餡,還有衝出的香味!

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建議吃法是剖半後用餐巾紙包著吃,可用叉子輔助插著內餡食用。

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如果說披薩是薄脆Q彈,那麼半月烤餅就是軟Q鬆軟,不會有像吃披薩皮的有嚼勁,
口感讓我很喜歡,熱熱吃口感較好,冷掉後稍嫌失色;
雞胸肉有入味,香濃起司也讓整體加分不少,整體味道相當協和,適量的香草,
不搶眼默默飄香,也很稱職。
店內使用的香草也都自己種植,不假手他人。

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披薩跟半月烤餅的麵團是相同的,卻因不同的料理方式,有著不一樣的口感,
真的很神奇也很高深莫測。

連續吃兩款相似的食物且份量都很大有點受不了,幸好還有一道不同的料理-義大利麵,
因為想吃海鮮所以情定奶油海鮮墨魚麵,份量上不多,因為前面兩道已經吃到很飽,
所以很剛好,如果主食只有義大利麵就可能會吃不飽了。
墨魚麵的麵體是用墨魚汁製作,咀嚼間自然浮現淡淡的鮮味,口感略脆,可惜少了麵心的口感,
豐富的海鮮包含蝦子、小甘貝、多利魚、蛤礪、軟絲等,給的大方,
吃起來也都很新鮮很嫩,海鮮表現相當棒!配上甜美的白醬一整個好吃!
由於是三個人SHARE,無法判定一個人吃完一盤會不會顯膩。
義大利麵上頭的風乾番茄也是店家自製的。

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副餐有紅茶、奶茶、可爾必思可選,以下是我們的熱紅茶、熱奶茶、冰奶茶
紅茶濃喝起來不澀,奶茶也挺順口的不卡喉,表現上都不錯。

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接續就是甜點要來劃下一整餐完美的句點了!
紮實派皮的藍莓乳酪派,淡雅的藍莓香甜,不過甜,只是個人更愛其他兩款。

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使用的是花蓮著名的提拉米蘇,不用飛奔去門市購買也能品嚐的到囉!
綿密又有著香醇可可的雙重演奏,個人本來就很愛花蓮的提拉米蘇,這款更不用多說。
不因為已經出到最後一道甜點就敷衍,用巧克力醬巧手畫出的可愛臉譜,讓收到甜點的主人也會心一笑。

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最讓我期待的玫瑰奶酪,是自製的奶酪加上來自南投的玫瑰所釀造的玫瑰醬,
玫瑰控的我一口嚐到香濃的玫瑰香味,非人工香料可比擬,沉醉在幸福的空氣中,
好讓我喜愛,奶酪的部分奶味再重些,質地再細緻軟嫩點會更好。

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店家描述餐點上皆為一人份,不過披薩有8吋,半月烤餅的份量也很實在,
若是兩個人來各點一份應該會有些消化不了,義大利麵不加麵的份量倒是剛好,
若要吃披薩或烤餅建議可點一份,再加點開胃菜或義大利麵類的會比較合適;
石窯屋的價格在蘆洲來說不算便宜,但是品質跟口感上都很讓人讚賞,
會讓人願意用這樣的價位再來品嚐!

石窯屋 Forno Pizzeria No-1
https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1?fref=ts
電話:02-8286-8826
地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
營業時間:週二至週日,11:30~14:30,17:30~21:30
週一公休

 

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This article has 65 Comments

  1. ((o"(`┏ω┓´メ)" プルプル

  2. 推, 看起來好好吃, 那個烤餅也太大了, 而且每道的料都好多好實在, 難格價格不便宜, 但用料實在也很重要

  3. 雖然價錢有點高,但是還蠻值得的
    批撒加蛋我第一次看到耶

    草莓口味太鬼意拉

  4. 王妃推~ 光看就覺得好美味了~ 感覺能聞到那烤餅的香呢~~ 雖然價位不太可愛,帶是很值得阿~提拉米蘇的擺盤圖案也太可愛
    了吧

  5. 推5
    好好吃啊!!!!
    我要去吃~~~
    有我愛吃的拉沙啊!pizza也太好吃了吧!!
    整個牽絲牽的很長~~

  6. 看起來很不錯耶~
    沒想到蘆洲也開始不一樣了….
    我最愛吃披薩餃了
    不過對女生而言…
    真的會有一點..
    份量太多了啦!!

  7. KK推~
    好喜歡吃薄脆香酥,餡料澎拜的特製手工pizza,
    透過照片,我似乎可以感受到它那香氣逼人的滋味,
    讓我忍不住食指大動呢^^

  8. 原來如美臉書貼的半熟蛋PIZZA就是這家喔!
    那個芙爾諾看起來也太銷魂了吧 >///<
    墨魚麵感覺也不錯,突然想到我們以前也一群在蘆洲約會過
    真素懷念^^

  9. 柚柚+14
    噢~我好喜歡吃半月烤餅耶, 去ALLEY CAT都會點來吃, 這個看起來好像又更厲害了耶
    還有加蛋的PIZZA也中了我的下懷啊, 肚子好餓, 小公主好壞!! 哈哈~

  10. 瑋小姐推18~

    瑋小姐就住在蘆洲旁的三重
    謝謝Irene的分享
    瑋小姐改天也要來去吃吃看^^

  11. 推19
    聞到香氣啦………
    石窯烤出來的披薩一定比烤箱多了一種不一樣的香氣…

  12. 推20
    巨無霸半月烤餅真的好巨大喔
    好想吃半月烤餅喔
    滿滿的內餡加上牽絲的起司
    都要流口水了啦

  13. 卡達推

    這根本就是肥胖的根源呀
    但又愛不釋手的 這到底是該怎麼辦呀?
    披薩 好好吃喔 ~

  14. 推+收
    這一家小貓一定要去吃啦(握拳)
    那白醬義大利麵一整個讓小貓魂都飛了
    起司控的我一定要去~~~~
    謝謝Irene推薦這一家美味的餐廳呢

  15. 小慧推
    雖然我不敢吃不熟的蛋
    但這批薩真的好特別耶 看起來真的會吸引人
    我對那個草苺口味的也很有興趣 哈

    起司現刨的…讚讚讚
    我愛現刨的^_^

  16. 我很喜歡這間餐廳!!!!
    便宜又好吃~~~~

    生蛋打在pizza裡,還真酷啊~~

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