【台北中山區】回味春川的辣炒雞排感動.春川達卡比

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Canon 5D2+Canon 40mm F2.8


 

自從年前到韓國品嚐過春川的辣炒雞排後,
那股感動,至今縈繞在心頭,久久不去,
我想會想再到韓國旅遊,有一半是為了春川的辣炒雞排;
藉由食尚玩家的介紹,才知道春川達卡比這家餐館,
讓不用飛到韓國,也能吃到韓國道地的辣炒雞排,
節目播出後相當難訂位,不知道介紹前是否也是如此熱門?!
目前只接受一個星期內的訂位,訂不到的可以直接去現場排隊碰運氣。

達卡比是韓國雞排的直譯音,外觀繽紛的色彩,
很難聯想到是韓國料理店,反到讓我想到了澳門的街景。

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除了146號的店面座位外,訂位的通常會被安排到138號2樓用餐,
藏身在民宅的二樓,氣氛比店面來的沒那麼好,不過油煙較少,
兩邊座位加起來還是很有限,難怪總是客滿;用餐時間限時90分鐘。

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菜單是不可拍攝的,封面有事先告知,不過Irene沒注意到,
拍了幾張後才被服務人員告知制止;剛好人多六個大人,
選擇C套餐,主餐包含達卡比+五花肉+部隊鍋,
附食有辣炒年糕、拌飯(或炒飯)、起司海鮮煎餅、水果沙拉、蒸蛋,六人價NT.3000。

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民宅內的環境比較寬敞一點,牆面富有童趣。

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每人都有一件小圍裙,避免拌炒或燒烤時油脂噴到身上。

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四款小菜上桌,到韓國餐館最吸引人的莫過於款式眾多的韓式小菜了,
可惜春川達卡比的好像不能續;玉子燒涼拌豆芽菜煎豆腐另外一款很像煎餅
小菜幾乎都是不辣的,跟韓國當地吃到的小菜樣樣辛辣不同,
對我來說表現一般般,幸好小菜不是重點。

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辣炒雞排五花肉的食材同時上桌,服務人員會一一服務,不讓顧客動手,
首先將辣炒雞排的材料丟入鐵板中,拌炒均勻後,蓋上鍋蓋讓它慢慢熟。

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快熟的時候會來加上起司(另外加價NT.100)後再蓋上鍋蓋,
聽說是新的流行吃法,之前在韓國吃的時候是沒有這樣的方式。

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五花肉配料很豪邁的上桌,兩大條五花肉看的眾人目瞪口呆,
先將五花肉放在巨石盤上煎,逼出油脂,
設計成斜盤方式方便讓逼出的油集中流到碗中,很聰明),
偏厚的五花肉煎的時間會比較久,過程中只能吃著小菜,什麼也不能作,
來到這裡就是等著吃…,如果讓顧客自己DIY應該比較有樂趣一點。

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主餐尚在等待只好先吃其他菜餚,辣炒年糕也是韓國料理中很受歡迎的一款,
色澤看起來沒有那麼艷紅,吃起來辣度則是中上,有越吃越辣的趨勢,
Q嫩吸滿著辣醬汁的過癮,不自覺的吃完一條還是會想再去夾一條。

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等著等著達卡比(辣炒雞排)已經完成,瞧那起司溶化在辣炒雞排上的模樣,
說不誘惑是騙人,隨著香濃牽絲狀,隨著主角雞肉一起入口,
增加了另類的香氣以及滑順,也替辣度稍微中和了一些,
雞肉頗嫩,量不多,裡頭喜歡的還有年糕跟地瓜,參雜著泡菜跟起司的年糕,
比辣炒年糕來的滋味更多層次也更厚重,地瓜則是甜美綿密中又帶著辣感,很特別卻不衝突。

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雖然沒有在韓國春川吃到時的那股感動與美味,卻是在想念與嘴饞時,可以稍稍慰藉的選擇。

 

Irene不吃五花肉,卻在食尚玩家節目中看到主持人對五花肉的贊賞,
既然來到春川達卡比,不嘗試一下熱門商品的五花肉也對不起自己,
煎到焦黃的模樣,其實挺迷人的,煎熟後服務人員會剪成小塊狀,
吃法是先拿一片生菜放入白蘿蔔然後夾一塊五花肉放上,最後再加點特調醬料包起來即可,
服務人員建議一口食用,只是女生要一口吃真的有點難度阿。

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包在最外層的生菜,入口首先接觸到生菜的清爽,
隨之是五花肉有嚼勁又帶著烤香的口感,醬料不會很辣略帶有點特殊的微酸,
加上白蘿蔔可中和五花肉的油膩,原以為咬下肥肉會迸出噁心油脂,
實際上並不會,讓不敢吃肥肉的Irene都覺得很不錯,甚至有動力再吃第二捲。

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辣炒雞跟五花肉的份量不多,幾乎一人兩三口就沒了,
怕吃不飽也不用擔心,後面還有不少東西,接著介紹巨無霸的起司海鮮煎餅!

跟印象中的海鮮煎餅是不是完全不一樣?超厚超厚的海鮮煎餅,
被大家笑稱是Pizza吧,中間還放入超多起司,像Pizza又像烘蛋,又像一個大甜點,
很耐人尋味的起司海鮮煎餅。

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口感像烘蛋的鬆軟,裡面吃的到蠻實在的海鮮料,加上起司的強烈抨擊,
海味跟起司味倒是挺相搭的,很特別的起司海鮮煎餅。
(菜單上明顯標示說起司海鮮煎餅不能打包,這點忘記詢問原因了)

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繽紛的蒸蛋讓平凡無奇的一道菜更加誘人,口口滑嫩又帶著高湯的鮮美
替重口味的許多餐點,提供一處可休憩的時間。

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原本不被我愛好的沙拉,實際上是水果沙拉,除了生菜還有搭配很多新鮮水果,
加上滋味甜美又不膩的優格水果醬,讓我吃了不少解去吃肉的油膩。

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可選擇拌飯或炒飯,當下看到炒飯直接聯想到台式的炒飯,所以選了拌飯
事後才知道炒飯是放到辣炒雞排中的鐵板拌炒的,實際上韓國春川的吃法也是如此,
實在好扼腕,因為鐵板炒飯超好吃的。

一大盆的拌飯,大到讓人驚呼,一一與之合照,有合照才知道有多驚人。

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均勻攪拌好後的拌飯,看起來有模有樣,溫度上只有溫溫的不夠燙口,
香氣上也略遜一籌,米飯的口感不夠乾,加上用鐵碗裝不會產生鍋巴,就是少一味,
這道有些可惜。

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最後上的是部落鍋,最熟為人知的就是泡麵加上起司了吧,
主要的用料有:罐頭火腿、熱狗、泡麵等,加入不少泡菜,有點像泡菜鍋,
香菇、洋蔥、豆腐都煮的入味,使用韓國泡麵口感比較Q彈,不容易變軟爛,
重點的起司溶化之後似乎感受不到太大的改變,個人覺得比較沒有特色。

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其實自己在家也能輕鬆自製部落鍋,詳細文章可參考此篇:【主食】韓式風味 在家輕鬆煮.部隊鍋

有人吵著要點酒來助興一下,很多都是韓國進口,選了一款啤酒,喝起來就是普通的啤酒沒什麼不一樣…。
飲酒過量有害健康,喝酒不開車 開車不喝酒,未滿十八歲也請勿飲酒。

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終於吃到思慕已久的春川達卡比,對辣炒雞排的思念也稍稍平復一些,
雖然不比韓國吃到的道地,整體來說也在不錯的表現,
不過下次會想自己在家製作看看辣炒雞排【台北中山區】回味春川的辣炒雞排感動.春川達卡比

春川達卡比
電話:02-25232073
地址:台北市中山區新生北路一段146號
營業時間:17:30-24:00 (每週一公休)

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This article has 96 Comments

  1. 1推1讚
    這家好吸引我喔!!!!!
    我也是吃過一次韓國辣炒雞到現在念念不忘
    這家看起來蠻道地的耶!!
    看到牽絲的起司我就要受不了啦
    而且irene每次介紹的都真的好吃
    恩~~~我要去吃了><

  2. +1
    我在韓國吃過一次辣炒雞排就唸唸不忘到現在
    高雄都找不到正統的

  3. 推, 這個不能不推, 真的太好吃了吧, 而且你首圖拍的很好耶

  4. 推6~
    這家我知道耶~超有名的說!
    自從從韓國回來也超想念他們的辣炒雞~~~回台北一直再找這道地風味,有聽說這家真
    的很道地,聽說生意爆好滴!!!

  5. 小仙推
    那起司海鮮煎餅看起來好誘人
    上次小仙也有跑去吃的說
    不過文章不知道何時才會生出來.ㄎㄎ
    是說~照片拍的好讚


  6. 難怪他生意如此之好~因為看來真的很好吃!!!!
    海鮮煎餅真的好特別喔~~+起士~學起來^^

  7. 推9
    找時間我也要來吃這間
    我之前有去東區一間蠻有名的韓式料理店
    也點了辣炒雞結果一整個讓我失望><

  8. 喵喵推+10

    多人一起享用

    可以吃到好多不同菜色耶

    真好

  9. +11
    那房子也太繽紛了
    也讓我想起了捷克的彩色小屋耶!!!
    ((小公主上禮拜有去台中嗎??我看到一個很像你的人XD

  10. 推推
    這間我打了好幾次的電話要去定位
    每次都滿線耶
    打到後來我都有點生氣了哈哈哈
    不過我還是好想去吃喔~~~
    ><


  11. 牽絲的辣炒雞排好誘人~
    而且海鮮煎餅和拌飯都好巨大喔
    吃起來應該很過癮!!

  12. 推14
    感覺好好吃啊!!!
    辣炒雞排跟海鮮煎餅
    我都好愛吃啊!!
    我也要去吃吃看!! ^^

  13. 推~
    一整個超像置身在韓國的FU啦
    那鍋辣呼呼的讓我也好想來一口喔
    改天我也來去吃一下
    ㄏㄏ

  14. 我去韓國吃一次也是唸唸不忘啦!!
    這家一整個超讚的~
    感覺真的滿好吃的…
    呼!我要撐住~~~我肚子餓了啦!!
    ><

  15. 小涼推^^

    光看就流口水啦

    我也超愛韓式料理的說

    收起來 下次北上也來試試

    話說小公主穿圍群好口愛唷^^

  16. 我想吃你做的辣炒雞排XDDDDDDDDDDDDD
    不過那天好開心喔,可以跟北鼻還有寶貝們一起吃飯!!!!

    下次我還要吵著喝酒XD

  17. 推推~
    我到現在都還沒有吃過這個呢!
    但每次看人家分享就覺得超好吃的啦!
    下次有機會一定要來去嚐嚐^0^

  18. 光是首圖就要讓人流口水了
    大家一起穿上圍裙吃辣炒雞排
    這樣的聚餐感覺很棒
    那海鮮煎餅真的好厚喔
    加上滿滿的起司吃起來一定很滿足

  19. 韓國的辣炒雞排真的會想念耶!!
    不過在台北有遠到,有機會在去吃吃看

  20. +25
    看起來就好好吃
    是說
    現在好像不少餐廳都不讓人家拍菜單耶

  21. 我今天早上看新聞,他說,看美食節目,會在不知不覺中吃進很多熱量…
    好像真的是這樣吼…
    看到好吃的,就好想吃,如果沒辦法馬上吃到,就會去找替代品這樣!!

    小圍裙很可愛…
    但是不能拍菜單這點,不可愛…

  22. 英格麗推推)))

    今天才看到朋友去韓國吃春川辣炒雞排的文
    馬上又看到妳這篇
    (是在暗示我也快去吃吃看嗎XD)

    天啊)))看起來未免也太好吃了

    口水直流>3<

  23. 推29
    這家真的很道地的韓國風味食物
    我妹超愛韓國的
    立馬分享給她
    讓她來去品嘗

  24. 韓國的辣炒雞真的很令人唸唸不忘吧
    我也在尋求台北好吃的辣炒雞

  25. 我也在找好吃的辣炒雞
    東區的哪一家阿,避免下次去踩雷

  26. 很多人一起share就可以吃到不一樣的菜色,適合什麼都想吃的我阿

  27. 他們的電話真的很難打,最好在營業時間快開始的時候打比較有人接

  28. 有些餐點的份量真的很大,不過我希望辣炒雞份量多一點:P

  29. 辣炒雞的誘惑真的難敵,尤其又加上起司,溶化了眾人的心阿

  30. 小涼也介紹了台中看起來好好吃的韓式料理,讓我也超想去

  31. 韓國料理都是紅通通的,不過辣度上還在可以接受的範圍:)

  32. 穿上圍裙分外有韓國當地的fu喔
    大家圍在一起吃的感覺也很讚

  33. 我超愛看美食節目!! 不過我還好不會去翻東西出來吃,只是把想吃的店記下來,然後找機會去吃,畢竟很多美食都靠節目上介紹才知道XD

  34. 辣炒春雞我超愛!!!不過這假日立馬去吃應該吃不到吧… 現場炒的耶~~~

  35. P,S 台大附近有一家也不錯,"超平價"!!在台一牛乳後面可以去吃吃看~

  36. 還有圍巾
    真貼心

    那雞排加上起司
    感覺好好吃哦
    我都在吞口水了呢

    推推

  37. 首圖就讓我崩潰了….
    看起來也太吸引人了啦!! >"<

    而且看完小公主的描述後,下回有機會吃韓式料理的話
    我也要來試試五花肉!!
    (現在一邊想一邊口水直冒啊!!)

    薇琪推喔~

  38. 喜歡韓國料理的話可以試試看
    比較一下跟當地料理的差別

  39. +1

    我都還沒去過
    我要翻桌了啦!!!!
    它的訂位時間真的很>"<
    完全打不進去 嗚嗚嗚

  40. KK推~
    我也超愛吃韓式料理,尤其是人蔘雞湯,春川辣雞,尤其是炙燒的肉片裹著生菜大口咬
    下,味蕾瞬間大滿足呢^^

  41. 吃過好吃道地的韓式料理後
    真的會令人唸唸不忘
    尤其是那春川辣雞跟烤肉片

  42. +38
    看起來好好吃哦
    我決定了
    要找時間去吃
    好餓哦>"<

  43. 第一次看到這種起司海鮮煎餅~~
    看到小公主說的感覺真的該找時間衝了 😀

  44. 這家一直很想去試試

    但是聽說生意超好的!!!><

    那起司太犯規了啦!!!!!

  45. 訂位電話很難打!!
    很多餐點都可以加價加起司
    真的是誘惑死人了>"<

  46. 我看到大大您的食記一時心動
    就從林口飛奔過去了~
    好不容易繞了幾圈找到停車位!
    到的時候晚上九點半,進門就看到有一桌空的二人座位
    正喜出望外,
    服務人員說"我們沒有接受一個人的"
    我說"我可以點二人份阿" 他還是不讓我用餐
    讓我一整個很受傷!!!!!!!
    單身是要被歧視的嗎?
    我都已經說我可以點二人份的了!!!!!事實上我想點一堆東西!!!!
    之前半夜突然想吃天麻,我也是一個人去,加價就加阿,我同意,他還是讓我用餐阿!!!
    死韓國人!!

  47. 喔喔,排斥一個人用餐的餐廳很不可取
    更何況你大老遠跑去>"<
    一個人點兩份也同於兩個人去用餐啦
    這樣真的好受傷>"<

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