【花蓮壽豐】傳統製冰技術 清新的甘蔗冰.豐春冰菓店


豐春冰果店-甘蔗冰
Canon 5D2+Canon 17-40mm



前往六十石山,經過壽豐,別忘了稍作停留休息,品嚐一下傳統的製冰技術,
豐春冰菓店位於豐壽火車站附近,在人煙稀少的鄉間中,
門庭若市的盛況讓豐春冰菓店成了壽豐最熱鬧的區域了。

豐春冰果店-甘蔗冰

沒有華麗的裝潢,舒適的環境,像是製冰工廠,卻擠滿著吃冰的人潮,
走的是口耳相傳的好口碑,也因此吸引大批的遊客與在地人的支持,
跟新竹的義順冰店有點像,都是老字號的傳統冰店。

豐春冰果店-甘蔗冰

超大型製冰機,近六十年來就靠這歷史悠久的製冰機,至今全台僅剩三台,
製出好吃又傳統的冰品,現在可以看到這種古早的製冰機,機會可說是微乎其微。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰

採用傳統的阿摩尼亞製冰技術,保留傳統,不願隨著時代的進步改用冷媒,
一路走來堅持如一,也讓人吃到不一樣的一碗冰。
而豐春冰果店最招牌的就是甘蔗冰,甘蔗用柴燒慢火熬煮,
然後放進製冰機裡急速冷凍並不斷攪拌,半小時後後甘蔗冰就成型了。

豐春冰果店-甘蔗冰

雖然著名的是甘蔗冰,還是有冰淇淋傳統硬冰棒可選。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰

好多遊客所用冰棒棍組成的牆面,好壯觀,也留下對豐春冰菓店的支持及想念。

豐春冰果店-甘蔗冰

甘蔗冰的配料,尤其是綿密的芋頭最吸引人,也幾乎是每個來客必點的一款配料。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰

熟悉的蔗糖滋味加上慢火柴燒香,細緻又綿密的甘蔗冰,是加了糖水的挫冰所無法比擬,
一碗甘蔗冰可選兩種配料,每份NT.50。

豐春冰果店-甘蔗冰

柴燒紅豆、柴燒綠豆、柴燒花豆等,也同樣用柴燒方式製成,
讓豆香中又瀰漫著淡淡的柴燒味,挺特別的。

豐春冰果店-甘蔗冰

可惜想吃的鳳梨沒了,改換成仙草,口感上還不錯,帶著淡淡的仙草香,自然,
幾乎每個人都一定要點的芋頭,整個是大推!濃稠的芋泥,
綿密中夾帶著香濃的芋頭滋味,跟清新的甘蔗冰一起搭配入口,一拍即合,
真想外帶個兩大碗芋頭回家。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰

不想吃甘蔗冰的朋友也可以試試冰淇淋或冰棒,一份兩球,NT.50;
牛奶口味很清爽,淡雅的奶香,不會過於甜膩,百香果口味是我選的,
逼近傳統芋冰的那種百香果香,微酸微甜,也很好吃。

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰

豐春冰果店-甘蔗冰

再好吃的冰棒或挫冰,遠不比傳統的製冰多了一股人情味,
到花蓮旅遊,別忘了順道來壽豐,品嚐一下走過一甲子的甘蔗冰。

豐春冰果店
電話:03-865-1530
地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
營業時間:08:00~21:00
公休時間:12月~3月
 

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This article has 82 Comments

  1. 推推~~冰棍也太壯觀了吧!配料看起來都好可口耶!這種古早味的冰真的清爽又好吃~~我也好愛捏^^

  2. 好棒的小店歐!
    之前我弟在壽豐唸書
    真的還是要在純樸的地方才能找到這種古早味的傳統美食耶
    那個冰真的看起來好可愛!!
    而且便宜呢^^
    推2:)

  3. 推4+收
    嗚……看到這家我又想哭了說…..>"<
    我…我…本來也有安排要去吃甘蔗冰的說….去不成…..
    哼哼~沒關係!!!留著明年吃….(握拳)

  4. +5
    甘蔗冰??
    好特別的冰品!
    這也是我第一次聽說
    看起來好好吃喔
    尤其是那個芋泥

  5. 推9
    我最近留言很常消失!
    就用悄悄話~><
    這間我很常去喔!
    我很喜歡…
    只是每次到假日人都超多的~
    好吃好吃!^^

  6. 哇~~~~~~~~~
    我要吃我要吃!!!!!!!!!
    最近有計畫前往花東玩耍~~>///////<
    排入行程中!!

  7. 這一家真的有夠好吃,我每次去花蓮都想天天去報到,我也最愛芋頭泥與
    甘蔗冰

  8. 推18
    全台只剩三台的製冰機
    小公主透過鏡頭也讓大家都有機會看見了呢!

  9. 我知道這間~~~
    真得超好吃的啦>///<
    而且我覺得他的製冰機器超酷,
    在這裡吃冰很有fu呢!
    推推

  10. 小涼推^^

    這種古早味冰
    我們家最喜歡吃
    現在只要有聽到人家沿街叫賣的冰淇淋
    我們定停下買兩球 解饞~

  11. 推+收一個
    我下次要去花蓮也要吃這個拉
    看起來好誘人喔
    我最喜歡芋頭口味
    他的百香果看起來就很真材實料

  12. 推33
    上次去居然冰賣完了
    沒辦法吃到超清新的甘蔗冰
    只能等下次再遊!! ><

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