【台北中正區】長崎特色餐點也進駐台灣了.長崎Champon Ringer Hut (已歇業)

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Canon 5D2+Canon 40mm F2.8


早在幾個月前看到台北車站微風廣場有長崎Champon強棒麵即將入駐的扛棒,
當下就很期待,臨時在微風廣場不知道要吃什麼,就來回味一下長崎的懷念滋味吧。

Ringer Hut是日本第一大強棒麵連鎖專門店,
進軍台灣的1號店就位於台北車站微風廣場2樓,
雖然Ringer Hut不是強棒麵的創始店,卻是連鎖知名品牌,
光日本就擁有500多家分店,其後擴大版圖,美國、泰國甚至台灣都有據點。

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跟美食街一樣在外頭放置著餐點模型,光看就份量十足;
源自中華料理的Champon強棒麵,像極了台灣的什錦麵,
改造成日式的什錦蔬菜麵,加入大量的蔬菜跟海鮮,成了長崎當地特色的強棒麵。

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簡約的環境,靠窗的座位可欣賞到台北車站一樓的廣場。

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桌上的一壺冰水,就像到了日本一樣的熟悉,冰塊沒有日本那麼多。

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嫌不夠味的話,桌上的調味料就能派上用場。

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Menu,可點圖放大,茹素者也有豆乳口味可挑選。

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茹素者也有豆乳素食強棒麵可選,小朋友來怕份量太大也能選兒童套餐

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挺吸引我的紅蘿蔔蔬果汁。

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長崎強棒麵炸雞塊套餐(NT.170+NT.70),一盤有三塊,下面舖的是生菜沙拉,
再淋上類似塔塔醬的sauce,外皮被醬沾濕所以偏軟,雞肉倒是醃的有入味,也很多汁,
單就雞肉本身是好吃的,撇除炸衣外。

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湯頭選擇性上有好幾款,要跟長崎的比較就要來款基本款湯頭,
加上長崎地方特產-角煮於一碗,有菜有肉看起來豐富極了。

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上桌後鹼水的味道就很濃厚,這種鹼水的滋味就像家中媽媽煮的什錦麵,
是一種混合蔬菜跟海鮮的豐富滋味,每次想到就特別懷念。

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麵條比較粗,口感是有的,不像有些油麵泡久會軟爛,
乳白色的湯頭,喝起來不夠鮮甜,跟長崎當地喝到的有落差,
不確定是因為店的差異還是地區的差別;
配料則有花枝、蝦仁、魚板、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔片、豆芽、韭菜和玉米粒等,
喜歡強棒麵的原因之一就是擁有大量的蔬菜,營養健康又美味。

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聽說Ringer Hut為了確保品質統一,特地採用日本進口的自動炒菜機
放進如滾筒洗衣機的自動炒菜機中,炒到半熟後再加入高湯中同煮,
此時還能保有蔬菜的爽脆口感呢。

搭配的角煮比較像台灣版的控肉,跟長崎當地入口即化的的三層肉也不同,
雖口感上也不錯,不會太乾柴,還是喜愛長崎當地的角煮,類似東坡肉口感。

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九州長崎的角煮【台北中正區】長崎特色餐點也進駐台灣了.長崎Champon Ringer Hut (已歇業)

大浦天主堂&名產街

為了多吃幾種不同的餐點,所以選了香脆麵系列的長崎香燴脆麵(NT.170),
改良自廣東麵的香脆麵,份量也是一整個大!我只吃了半盤就飽了…

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風格很像港式炒麵,使用細麵油炸,淋上燴麵汁而成,醬汁極度濃稠,
整團的細麵不易分離,細脆的口感,比港式炒麵的麵條讓我喜歡,
像餅乾,也像麵條!配料跟強棒麵差不多,一樣加入花枝、蝦仁,
還有大量的蔬菜,要吃脆硬口感的可以趁麵條還沒軟化前趕緊食用,
泡在醬汁中一段時間後,軟中又稍脆的口感也是很不一樣。

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另外的吃法也能搭配白醋黃芥末,讓層次更不一樣。

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套餐的甜點草莓奶酪,普通的奶酪加上木托盤跟木湯匙後,質感整個提升,
奶酪的口感偏軟且散,不是呈現固體樣,混上草莓果醬吃起來也算合口,
就是口感上比較不習慣而已。

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不用出國在台灣也能吃到來自長崎風味的強棒麵囉!
可惜滋味還是偏愛長崎的中華大八那家,香濃甜的強棒麵好滋味,
依舊深深烙印在我心啊!

Ringer Hut
電話:02-23119480
地址:台北市北平西路3號2樓 (微風台北車站)
營業時間:10:00~22:00

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【日本九州】長崎車站&中華大八駛前店

 

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This article has 62 Comments

  1. 推推~
    真的越來越多日本的麵來台灣囉
    真棒!!
    強棒麵的用料好豐富唷~
    角煮感覺很好吃耶~:P

  2. 推2~
    長崎?!賣蛋糕那個長崎嗎?!^^a
    ㄟ~好像我們台灣的什錦麵耶!不一樣的是它有"控肉"?!沒吃過哩,很特別~
    是說,越來越多日本麵引進台灣,我到現在都還沒去吃勒>"<


  3. 角煮還蠻特別的
    不過他的麵真的和台灣版的麵食好像喔!!

  4. 我一定要找一天去台北車站二樓吃貮樓!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. 推6
    喔耶~下回等火車的時候~我又有一家可以選擇~~
    小公主我好像有看到像類似掛包照片?(第17張照片)

  6. 台北車站的美食好多原化
    我每次去那裏吃飯都要抉擇好久啊

    親愛的 我星期六可以跟妳去約會
    但我比較想要去吃鬆餅公主耶 可以嗎????(我想很久了)
    不過 我2點多才下班 從新莊到那裏也要一點時間
    妳在跟我說唷!!!

  7. 推10
    長崎香燴脆麵感覺還不錯
    好想吃吃看 口感到底是如何啊!!

  8. 秉持這美食報報的精神~
    每一家都要出發才行
    可是這區我很少走跳
    總覺得人都多到不行。。


  9. 真的很像什錦麵!
    很不一樣的拉麵~蔬菜滿滿,吃來比較健康^_^

  10. 強棒麵主力是很多蔬菜
    吃的到健康
    在台灣越來越能吃到很多日本的東西囉
    很幸福

  11. 貳樓鬼扯的多人,那天11點到原本想考慮,但是等候位的一堆阿

  12. 其實可以試試看,只是吃過當地好吃的之後就變的有點挑了

  13. 對阿,那是在九州吃的角煮照片,想說給大家看看日本的角煮長怎樣

  14. 親愛的我對不起你,公司臨時宣布說那天有技術交流研討會,
    所以可能要改時間了T_T, 安妮這個月哪時還有空呢?
    另外鬆餅公主人很多,要去的話也建議兩個星期前就訂位

  15. 有時候就方便所以還是會上去覓食,發現越來越多不錯的店進駐說

  16. 推推~
    炸雞塊套餐我也想吃
    最後那個像港式炒麵的東西也感覺很特別耶!

  17. +17
    好多日本拉麵都跑來台灣開店了耶
    我都還沒有去吃過
    下次來個拉麵專輯好了XDD

  18. 柚柚+18
    最近好多拉麵喔, 感覺就是一股狂熱的拉麵熱潮啊!!!!
    我也好想要吃, 看起來好好吃捏~

  19. 不過喝起來跟拉麵的乳白豚骨湯頭又不一樣
    拉麵的比較得我心

  20. Annie推~
    在火車站裡喔~
    旅客這麼多~生意一定好到爆~
    感覺每一種麵都不錯吃ㄋ

  21. 看完妳的介紹,我下次要去微風吃飯的時候,可以做參討嚕!

  22. +1
    啊咧….
    我都出差回高雄了…他才進駐…
    我何年才吃的到啊

  23. 沒關係 這個月我周六還可以(只是都要上班到2點就是了)
    就等小公主有空囉

  24. 自動炒菜機還真讓人好奇
    看了麵條和蔬菜,我忽然好餓XD

  25. 安妮沒有要去南投囉?
    那暫定18號下午好了
    安妮要去鬆餅公主吼,我先打電話去問問看?

  26. 還可以吃,我懷念大八的味道,角煮多少有點亂入的感覺

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