【台北中正區】聞名已久的重鹹拉麵.花月嵐拉麵

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耳聞花月嵐拉麵大名許久,也有不少網友跟朋友投以好評價,
雖然都覺得過鹹,卻還是難掩它的好滋味,令我感到好奇,
既然旺味的鹹湯頭都能接受了,花月嵐應該也不是件難事,
就讓泰瑞了卻他的心願來造訪一番吧。

位於台北車站二樓微風廣場花月嵐,每回只要用餐時間經過,
店外總是聚集一大票人候位,人氣可說是全微風廣場中最熱門的!!
大約12點左右抵達,已經要等約25~35分鐘了…。

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排入候位名單後,先去一樓排傳說中超熱門的UNCLE TETSU’S起司蛋糕
幸運的大約只排了25分鐘,趕緊衝到花月嵐沒想到已經過號了,
採現場唱名不會打電話通知,容易錯過,因為很多人排了之後都會去逛逛,
所以過號的人很多,自然排的時間就縮短了,幸好又幫我們安插進去,
大約又等了10分鐘左右才有位子。

邊等待的同時可先參考一下餐點模型,順便欣賞一下菜單,
先預訂好想點的菜色,入席後馬上就可點餐,可節省時間。

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店內人多自然鬧烘烘的,兩人座位有些擁擠,桌面過小,
點的餐點如果過多不容易全部擺放在一起;店內人多不方便照,僅照了一張吧台區的。

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有提供三種優惠套餐,加價55~65元,可多沙拉、飲料或豬肉飯、雞塊等。

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桌上瓶瓶罐罐的調味料還不少,有醬油、秘方醬油、紫蘇粉、黑胡椒、辣韭菜等,
可隨自己喜好酌量添加,看到別桌有一張食用說明,可惜我們這桌沒有,
等吃完才發現再要也沒意義了。

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點餐後,服務人員會詢問是否需要新鮮大蒜,超愛大蒜的我當然需要!
新鮮的大蒜已去外膜,品質還不錯,附上擠大蒜的器具,泰瑞說很像擠檸檬汁。

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酥炸香雞塊,NT120;
好像吃拉麵總是會點上一盤炸雞塊來搭配,儼然變成了一種習慣,
大部分的拉麵店的雞塊表現都很不錯,自然不會多加設想,
花月嵐的酥炸香雞塊使用雞腿部分,表現一樣肉嫩多汁,味道上稍嫌不夠香,
外層的炸衣也不夠脆,第一次吃了一塊就想停筷的炸雞塊,
並非難吃,只是表現上個人覺得不是很到位。

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接著就是花月嵐的人氣招牌-大蒜拳骨拉麵,NT.160;
只看的到表面上的這些配料,完全看不到底下,可見此湯頭的濃,
趕緊先喝了一口原味湯頭,第一口蒜味明顯,隨後再喝浮現的就僅是鹹度了,
接著加入新鮮的大蒜泥來增加香氣。

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以為加了大蒜泥後會有辣的刺激感,結果也還好,比較明顯的依舊是鹹味,
麵條粗細跟軟硬度上屬於中等,個人比較偏愛樂麵屋的細硬麵跟旺味的波浪Q麵條,
不上不下的程度似乎少了點特色,另外麵條也吸附入湯頭的重口味,
光吃麵就讓人感到有顯著的鹹度了….。

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兩片叉燒很薄,味道上則是真的很不錯,就是薄了些比較沒有豐富的口感。

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配料中的半顆水煮蛋也非溏心蛋,雖然煮的不錯,蛋白很嫩,只是配上溏心蛋較有吃拉麵的感覺;
吃到最後再喝一口湯,冷掉的湯頭更顯油膩與重鹹。

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事後看拉麵底下放的鐵盤,總視覺的不太搭嘎。

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我則是為了鐵板炒飯而來,種類也有好幾款可選,
最後挑了期間限定的韭菜玉子,NT.160。

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偌大的鐵盤可享有自己diy的樂趣,趁熱將雞蛋拌勻,

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Irene覺得炒飯的味道比較淡,還是因為先吃了拉麵所以麻痺了?!
後來又加了秘方醬油跟辣韭菜,口味提升不少,偶爾吃到柴魚片會更香,
可惜柴魚片因為蛋液容易糾結在一團,軟中又帶著鍋巴的焦脆,
有點像吃韓式石鍋拌飯,口味上再重些應該會更迷人。
(嫌不夠味的後來又自行加入大蒜跟辣韭菜,提味許多。)

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韭菜玉子附贈的湯,味道清淡,比較吸引我的是可掛著的湯匙,跟在九州用的湯匙一模一樣,令人懷念。

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在九州品嚐的豚骨拉麵也無如此的重口味,比較偏豚骨的濃郁,
花月嵐的大蒜拳骨拉麵讓我想到東京吃到的拉麵,比較像醬油拉麵的鹹,
旺味的湯頭雖然也是很重鹹,表現上比較有層次而非死鹹,
可惜兩個人都對花月嵐的拉麵不是很喜愛,真的是每個人的口味不同阿!
以上純屬個人感受。

備註:PayEasy優惠卡與花旗信用卡有優惠,可打九折。

花月嵐拉麵 (台北車站店)
http://www.wretch.cc/blog/kagetsu

電話:02-2389-1998
地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
營業時間:10:00~22:00

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This article has 96 Comments

  1. 花月嵐對我來說很重鹹,
    而且真的一定要趁熱吃它,稍涼吃的話,我也覺得口味顯重,
    而且感覺的到油耗味,吃完都感覺喉嚨乾乾的。
    每次遇到有人約這,我都得帶瓶水。
    我沒吃過它的飯耶,下次去嚐嚐~

  2. 我超愛拉麵的:))
    我吃花月嵐的時候也都習慣加大蒜XD
    韭菜玉子倒是還沒點過耶 看起來不錯

  3. 推4
    這家要排很久耶~~~很想去吃說,可是怕大頭目等太久翻臉…..^^a
    不過可以不加蒜嗎…..>"<

  4. 我上次吃了一款炒飯還不錯耶~
    不過也是要加一點蒜泥味道才會更提升
    是說現在拉麵當道
    一定都要火熱一下,XD!

  5. 小環推+8

    懸掛式的湯匙好特別~
    花月嵐拉麵一直都超有名的啦^^
    炒飯很但拉麵很鹹剛好中和一下XD

  6. 推~
    吃過幾次~~不止鹹還油。炒飯還OK,算香了!
    但因為方便,我居然還吃了不少次呢^^哈!

  7. 我覺得花月嵐拉麵挺好吃的呢!!!!!!!!!!!!!!!
    可惜就是啦麵裡面的叉燒太稀微了XDDD

  8. 讚1推13
    花月嵐吃過好幾次
    雖然重鹹
    不過這才是最接近日式拉麵的原味
    我在日本也是吃不慣那股道地重鹹味說
    ><"

  9. 推推~
    我也沒有吃過這家耶~
    哈!提不起勁想進去!噗噗><
    不過,有機會再來去試一下!

  10. 推讚XD
    我粉愛吃花月嵐說~~~~
    不過從來沒吃過他們家的炒飯!!XD
    改天來試試!!!
    是說我毎次都去吃信義威秀那間
    可是從來沒有人問過我要不要新鮮大蒜耶@@


  11. 較道地的拉麵好像都是偏鹹居多
    我是個很愛喝湯的人,面對那一碗鹹的要命的湯,真的是會喝不下去呀…

  12. 我覺得我不會想再去第二次耶
    旺味也是重鹹的拉麵
    不過我覺得鹹的很好吃
    這家就….

  13. 可是我覺得另一家旺味也是很鹹,但是比花月嵐好吃>"<
    不過口味真的每個人不同啦…

    叉燒試真的很薄…

  14. 推~
    話說日本的湯頭好像都是重口味,
    台灣有些就改良些迎合本地人,
    有些則忠於原味><

  15. 小mi推推~
    第一次去吃的時候也覺得好鹹好鹹 =口="
    雖然服務生說可以幫忙加水~
    可是總覺得加了水之後好奇怪阿….

  16. 推28 +讚6

    感覺隱隱約約聞到蒜味嚕 XDD ((出現幻覺

    大口吃蒜 (( 打錯 大口吃麵好幸福噢

    謝謝分享

  17. 這家味道真的很重 我本來就很怕吃到重口味拉麵 吃過一次後會覺得真不是我的菜(攤手~"~)

  18. 看到拉麵
    讓我過一陣子在吃吧
    在日本吃怕了 哈哈
    感覺就好吃耶
    但我不想吃重口味
    冠頭推+1

  19. 這家不管在台北還是高雄吃~
    對我來說都是死鹹~
    日本拉麵是鹹中帶香~
    但是這家真的是死鹹呀XD

  20. 小仙推
    看起來不會很貴耶
    不過…人也太多了吧
    我發現現在很多美食街的餐廳排隊的人潮也是很多的說

  21. 推~

    這間似乎只有台北有 我還蠻想吃!!

    樂麵屋我覺得不錯 你覺得哪間比較優 @@

  22. 自從小馬說太鹹我就不敢踏進去~~~
    因為小馬吃重鹹耶!!!他說腎臟會壞掉~那就是真的會壞掉了XD!!!!

  23. 推~
    我覺得最近的湯頭有比剛開始吃到的不鹹了耶~
    不過Irene點的那款是真的比較鹹
    我都點白湯~感覺比較不那麼鹹~
    最近新出的雞肉也不會那麼鹹~不過比較油了一點~:P

  24. 推39
    這家的拉麵真的滿鹹的
    還好上次吃的是季節限定
    多了大白菜的甜
    味道鹹但還不錯

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