【台北大安區】精緻台菜料理.欣葉台菜

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Canon 5D2+Canon 17-40mm


前陣子因為跟大家一起參與活動而獲獎,開心之際當然要辦個慶功宴囉!!
與其說是慶功不如說是找個藉口大家吃吃喝喝聚會,美食的誘惑,
可是凝結我們這群愛吃鬼的主要動力來源呢。

欣葉台菜的分店不少,當天選擇的是位於忠孝東路Sogo附近的忠孝店
即使位於二樓,諾大長型的招牌也很難讓人不注目。

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外頭候位區有一小沙發,可容納的顧客人數不多,
其餘則用板凳代之,跟其專業形象有些不搭。

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入門後告知定位大名即有服務人員幫忙領位,途中有不少高低差斜坡
會提醒來賓注意,只是來訪的老人家不少,感覺有些危險。

洗手間的標示也不清,需要詢問服務人員後才知道方向。

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坐在上菜座位附近的話,椅背有掛外套服務人員還會幫忙來套上一層防護
相當貼心的服務。

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菜單上的餐點幾乎都有圖片可參考,除了最後的點心類無,點餐時還挺簡單明瞭。

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也有合菜部份可選擇。

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當天的茶是菊花潽洱,茶水費每人NT.25;色深味醇,喝起來順口,
略帶潽洱本身特有的氣味,卻不過濃厚,很去油解膩。

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這次的餐點幾乎都是由賢慧人妻Nancy幫大家決定,除了少部分有人指定菜色外,
讓我們來看看這天吃了什麼吧。

稀飯一人NT.30,無限供應;地瓜的綿密香甜讓人難忘;
喜歡吃飯的話也有白飯可選擇。

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正宗菜脯蛋,NT.340;很厚實的菜脯蛋,上桌後服務人員還會來幫忙分切,相當專業,
切好後的一塊塊菜脯蛋,就像派一樣,裡頭的菜脯多,柔軟的蛋香中帶有菜脯的脆,
不見菜脯的鹹,單吃也沒負擔,很簡單平凡的菜脯蛋,在欣葉卻是完全不同的感受。
(我還是比較喜歡扁扁焦香的菜脯蛋。)

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蛋黃肉,NT.210(每顆);絞肉很juicy,肉汁充沛,調味不會過鹹,
可以搭上一些蛋黃一起入口,更添香氣。

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欣葉滷肉,NT.320(每塊NT.80,此份有四塊);很家常的一道料理,一樣不死鹹,沒有其他的配料增色增味,
滋味上比較單純些,不敢吃肥肉只吃了一小塊瘦肉,乾柴的情況是沒有的,
淡雅的醬油滋味巧妙的點綴,挺下飯的,可惜就是跟印象中的古早滋味差了一味感。

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五香雞捲,NT.370(每條NT.185,此份有兩條);看起來是常溫,實際上是非常燙口的,品嚐的時候要注意!!
薄薄脆脆的腐捲皮,紮實大塊的肉塊,口感非常的好。

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炸蚵酥,NT.300;油瀝的很乾,吃起來不會有油膩感,外衣很酥脆,裹的稍厚些,
蚵的品質挺新鮮的,沒有多餘的腥味,本身幾乎沒有特別調味過,不沾胡椒鹽的話味道偏淡。

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蟳仔冬粉,NT.780;要趁熱拌開的冬粉,涼了之後容易結塊,
除了肥美的紅蟳印象深刻外,冬粉的表現其實普普,或許因為也是走清淡的風格。

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紅蟳米糕,NT.680;原本打算一桌要點兩份紅蟳米糕以免大家吃不飽,最後改點一份冬粉一份米糕,
糯米黏軟,傳統的炒香,入到每一顆糯米中,或許本身沒有特別喜愛這類食物,
當下並無太多感動;肥本新鮮的紅蟳,倒是出色的主角,肉鮮甜美,蟹膏也很豐富。

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脆皮肥腸,NT.500;Irene最愛的肥腸,一片一片炸好疊起,金黃色澤超像烤乳豬的豬皮,
超酥脆的肥腸,搭上內層的那一層肥油,脆中帶軟的多層次口感,併發著肥腸的香,
越嚼越瀰漫肥腸箇中的氣味,記得佐上蒜苗沾上胡椒鹽,不然本身的調味也是略淡。

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煎豬肝,NT.420;其實不少人不敢吃內臟類的東西,Irene還挺愛的,
欣葉的煎豬肝真是一級棒,嫩而不粉,沒有豬肝的苦味,特殊的醬汁甜而不膩,
煎的又香,無論是口感還是調味上,都是當天最讓我難忘的一道。

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鳳梨蝦球,NT.500;除了煎豬肝外,鳳梨蝦球也是我給予很高評價的一道菜餚,
肥美的蝦球裹粉不厚,卻咬的到些許的炸衣感,更多的卻是蝦子本身的Q彈脆,
甜美可口!搭配的鳳梨更是特別,一般使用鳳梨罐頭與炸蝦混合在一起,
欣葉的鳳梨是採用新鮮的鳳梨切成方塊狀,重點是也裹粉炸過,
一層脆厚的炸衣內,隱藏的是鳳梨多汁的酸甜感,口感真的棒,讓我多吃了好多塊。

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最後招待的甜點-麻糬,不黏牙挺Q的,受到熱氣的花生粉瀰漫著香噴噴的香味,
目前吃到最好吃的是欣葉火鍋所招待的。

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菜色看起來都是很家常菜,心想要吃這樣的菜色為何不到熱炒店就吃的到,還更便宜,
當然一樣的菜,做法跟口味上還是有所差異,欣葉台菜偏向精緻料理,
用料新鮮,部分菜色調味上也很到位,大部分的調味則是偏清淡,吃的更沒負擔,
最後總結一人平均615元,價格上偏高,附加的價值則是多了好的服務與舒適的用餐環境,
偶爾奢華一下也還行。

欣葉台菜 (忠孝店)
電話:02-2752-9299
地址:台北市大安區忠孝東路四段112號

【台北大安區】精緻台菜料理.欣葉台菜

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103 comments Add yours
  1. +1
    噗…蛇蛇是打算在4/29那天
    去吃欣葉的吃到飽看看>///<

  2. 我只吃過欣葉日本料理~~~
    過這個台菜看起來也好好吃唷!!!!
    好吸引人看著肚子都不爭氣得叫了

  3. 稀飯的料不少呢
    菜脯蛋好特別阿xD
    米糕真誘人:))
    不過價格不太便宜呢

  4. 推4~
    感覺是台菜走超級精緻路線,分量不多勒…..價格真的不太討喜^^a

  5. 欣葉台菜也算是台菜中的五星級…
    拿來招待外賓絕對很體面又去有台灣味的意義!!
    可是如果我帶我老爸老媽去一定會被念,XD!
    因為每道菜她們一定都會說她們會做…
    那就去開餐廳好啦,XD!

  6. 推~
    價位真得很高檔!!
    豬肝不愧是招牌~蝦球看來就好優喔!!!!好想吃
    我~~來去自己煮~~嗚!

  7. 之前家人聚餐也去過一次
    對豬肝的印象很好~好吃到還加點一次呢!!

  8. vanessa推推
    我到現在都還沒吃過欣葉的中菜..超遜的啦
    不過來這還是要人多一起分菜才比較划算^^

  9. 整個看起來都很優噎
    那個豬肝看起來不像豬肝
    很像肉ㄉ說 (口水)

  10. 讚1推11
    前年我婆婆生日就在這吃飯呦
    非常傳統的台式料理
    ^^

  11. 每道看起來都很不錯,但是價格真的不太可愛,
    蟳仔冬粉我喜歡^^

    推+1

  12. 很適合一群人的聚會耶!!!!!!!!!
    看起來料理真的很精緻~
    下次聚餐就有想法啦^^


  13. 我都好想要吃喔
    尤其是那個螃蟹粉絲喔喔喔
    我愛我愛 餓死了

  14. 推~
    平均下來價位不算低,但菜色看起來挺不賴的!
    相比我之前吃的年夜飯,那是又貴又心酸阿!

  15. 欣葉的煎豬肝現在看到照片還是好回味啊~~~~~
    ><但價錢太不可愛

  16. 推推!!欣葉的台菜看起來好好吃!!
    不過價錢真的很不可愛>////<
    那個鳳梨蝦球看到我都快在地上翻滾了…吼~好想吃啊!!

  17. 你們真的很挺欣葉耶..常看到這一家食記..
    台菜是真的挺精緻的,價格可愛的會更好啦~XDDD

  18. 推推讚讚^^
    欣葉我們家也很愛吃XD
    尤其是最後招待的麻糬
    每次我ㄤ的姪子姪女都吃到停不下來
    不過價格真的是有點貴阿XDD

  19. 薇琪推推
    好豐盛喔~~~~我很喜歡螃蟹油飯那道也!!
    欣葉也開好多分店了 火鍋類也有~~~

  20. 24推
    怎麼這麼巧
    兩個禮拜前
    我們的餐飲管理老師剛好有介紹到這間
    想不到我現在就能一飽眼福呀


  21. 小時候媽媽常帶我們去吃說
    印象最深的就是菜圃蛋了
    長大反而很久沒去吃了
    有機會也要來去回味一下

  22. 女王推27
    欣葉很有名耶
    紅蟳米糕有燒到我
    煎豬肝也很有名
    脆皮肥腸也不錯的fu


  23. 糟糕 那菜埔蛋跟蛋黃肉我都好愛 膽固醇就給他超標吧!

  24. 欣葉日式料理還不錯
    不過聽說分店有差
    我之前在中山店吃的還不錯

  25. 用來宴客真的很大方體面
    不過帶父母去應該會覺得很浪費錢吧@@

  26. 煎豬肝真的很好吃!!!!我們這桌不敢吃的人好多
    真是賺到了,哈哈

  27. 原來Tiss小時後就去吃過了,真是幸福,我這麼大才第一次吃說

  28. 太好了~
    還沒吃晚餐~看到這美味料理~
    待會一定可以多吃一碗(嚇)~

  29. 小涼推^^

    通常這種米糕 對我來說
    就是殺手啦 每次去餐廳裡
    一定少不了它><

  30. 推推,

    都是我愛吃的菜啊,

    流口水了,

    而且價位才6xx,

    不貴ㄟ~~^^

  31. Ash推推~~
    現在看這個好餓喔> <
    紅蟳米糕看了好想吃~~
    炸蚵酥也好棒~~
    很喜歡吃蚵仔說

  32. 擺盤美 氣氛佳
    食物也真的看起來非常非常地好吃呀!
    但是說真的 脆皮肥腸要五百大洋 炸蚵酥要三百大洋
    然後蛋黃肉一顆超過兩百
    真的是令人挺吃驚的
    我愛台灣小吃
    但總覺得它是街頭庶民美食
    在夜市裡鬧哄哄的吃才別有風味呀!
    而且美味度 一點也不輸大餐廳
    這個價位 可能我會選擇吃其他種類的料理捏!
    就像墨西哥料理 真正最美味的都是在街頭小店裡才有
    在高檔餐廳裡吃 反而像少了甚麼似的
    Peggy推推

  33. 推39 +讚33

    我只有吃過他們日式料理~看來台菜也超讚滴噢!

    很適合一家子聚餐!!

    謝謝分享

  34. 蚵仔真的很好吃,只是有的時候偏瘦少了口感
    紅蟳米糕好像吃合菜都會出現

  35. 是的是的,我也覺得吃這些家常料理這價格偏高
    就是走精緻路線,嚐過一次就好囉

  36. 顆顆顆
    北鼻你居然寫的比我慢整個太難得了XDDDDDDDDDDDDD

    不過不過這天好開心喔
    雖然菜色真的很清淡耶,出乎意料!!

  37. 因為很多文章後來就一直插進來,所以就延宕至今拉XD,反正不趕,哈哈

  38. 是高級的台菜XD~宴客專用~小朋友我們下次還是去約熱炒好了XD!

  39. 感覺去熱炒店可以吃的更過癮吼
    都還沒跟鴨去百元熱炒店過!!

  40. 慶功啊(^_^)歡樂聚餐真棒呢!
    真的是隱藏好多真功夫的佳餚!

  41. 推推
    這一間好想去吃哦
    上次好像有看到摩艾分享
    讓我好想吃哦><

  42. 推42
    在傳統台菜中融入精緻感
    紅蟳米糕的蟹黃好誘人阿~~

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