【台北中正區】現烤起司蛋糕‧UNCLE TETSU’S CHEESE CAKE

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UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

Canon 5D2+Canon 17-40mm



之前就聽說台北車站微風一樓有家現烤的起司蛋糕,每天總是大排長龍,
當時就對這家起司蛋糕店很有興趣,趁著去二樓的花月嵐用餐,順便到一樓逛逛,
看到一群人龍排隊才喚起我的記憶,就是傳說中的現烤起司蛋糕

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

真的都是每天現烤的,不停的取出蛋糕送入蛋糕,飄散著起司香,
不少人為了這誇張排隊人潮給吸引,也有人是聞到香而停下腳步駐留,
引進九州博多的起司蛋糕,怎麼去九州的時候沒發現這家呢?!
UNCLE TETSU’S是九州博多開店20年以上的名店呢。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

烤一次約需要25~30分鐘,一次出爐約9~11個,一人限購一個,
這種有限購的方式雖然不方便,但是對眾人比較公平,
才不至於一個人就搶購了數個蛋糕,要排到天荒地老才買的到,
很幸運的大約排了25分鐘左右就拿到了。

使用的原料不馬虎,來自日本國產奶油、澳洲起司、新鮮雞蛋。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE


自烤箱取出蛋糕後,工作人員小心翼翼的在每個起司蛋糕上烙印上專屬的LOGO,
然後一一墊上一層紙倒扣出起司蛋糕並裝盒,
每一批會等全部作業完畢,出爐的蛋糕都全部裝盒之後才會一一請消費者上前結帳,
服務態度上謙卑有禮,感覺有遵循日本的服務,舒服!

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

紙盒上跟側邊都設計有空洞狀,讓熱騰騰的起司蛋糕能透氣,有注意到細節。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

側邊有標示成份跟保存期限,冷藏可保存三天。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

 

蛋糕外層使用一層類似不織布的紙圍繞一圈,左右抓著還挺好整個提出的。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

首先映入眼簾的就是一個一個烙印上去的可愛LOGO。
UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE


直徑約18cm,高度不高,售價NT.199。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

拿到蛋糕時,熱熱的起司蛋糕就不斷的飄出香味,趁熱偷捏了一口吃,
蛋糕超柔軟,幾乎入口即化,起司香氣濃,其實現場也有標註冷藏後風味更佳,
所以回家就先送入冰箱冷藏了。


隔天品嚐,蛋糕本體變的比較濕潤,用刀子切下去不時會發出ㄗㄗ的聲音,
類似芝玫的起司蛋糕,又不到芝玫的那麼濕,
質地很細緻,跟熱熱的吃來的有存在感一點,起司香又跟熱的時候有所不同,
淺淺淡淡的起司香,很含蓄的慢慢瀰漫,神奇的是幾乎不像一般蛋糕有著明顯的雞蛋味跟香草香,
很純粹自然的就只有感受到起司的滋味,甜度上也沒有那麼高,整體吃起來非常的和諧。

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

UNCLE TETSU'S CHEESE CAKE

一入口雖沒有讓人眼睛一亮,卻是非常的耐吃,會讓人一直想細細的品味箇中的奧妙,
簡單的讓人回味,有機會還是會想再去排隊購買。

UNCLE TETSU’S CHEESE CAKE
地址:台北市中正區北平西路3號1樓(微風台北車站)
 

 

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This article has 94 Comments

  1. 推推1
    噢噢
    這裡我每次經過也都大排長龍呢
    好像真的很好吃~
    我也想試看看:)

  2. 噓…
    蛇蛇看著照片
    偷偷用力吸了一口氣Q口Q
    嗚…該睡覺了拉
    看的到吃不到(甩頭跑走)

  3. 推3~
    完了…..看完後今天下班就想衝去買了~^皿^
    不過真的要排這麼久喔…..不能預定嗎?!

  4. 親愛的部落客您好~
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    * 活動時間:2012/04/05~04/12

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  5. vanessa推推
    厚厚..這家每次經過都排好多人
    下次休假再來排隊..我一定要吃到它^^

  6. 這家久仰大名
    原來是九州博多來的
    只能說日本人真有一套

  7. 之前去看到排隊的人潮真的很誇張~
    鼻過前幾天我在忠孝微風地下看到這家分店..
    人潮沒有很多~ 還有試吃,XD!

  8. 謝謝北鼻的愛!!!!!!!!
    這個真的好好吃喔!!!!!!!

    我可以一個人吃完一個((((挺

  9. 小涼推^^

    好誘人的起司蛋糕
    是我的話 也甘願排隊等待
    現烤的總是比較美味些許!

  10. 推推~看的小米都要流口水了啦啦啦!
    ps.因為小米的留言最近一直被無名吃掉,
    小米跟客服反應過多次他說加好友就不不會被吃掉囉~
    所以小米已經加你囉!
    也可以麻煩你加小米好友嘛~
    不想要留言一直在被吃了啦啦啦:'(

  11. 首圖真的太殺了~
    一整個看了好想吃喔!
    我決定了,這星期就去排隊XD

  12. 上次朋友的姊姊送我一個
    真的很好吃
    起士濃但不甜膩
    我吃了都想再吃呢
    安妮推

  13. 這有人請吃過
    但是覺得起司味並沒有很濃郁…適合不是愛濃郁起司的人
    口感算是不錯的

  14. abby推~
    這裡人真的超多的
    每次都要等很久
    不過蛋糕真的很軟綿哦^^

  15. 推~
    原來每次看人排隊排成這樣,
    奧妙在此,
    聽說真的冰過比較好吃^^

  16. 這款味道比較清淡,吃掉一整個也不會膩(這樣有點可怕,哈哈)

  17. 味道比較清淡一點
    我覺得挺耐吃的
    喜不喜歡好像就看個人了
    我覺得可以排來吃吃看^^

  18. 芝玫真的很好吃我也超愛,這款味道比芝玫更淡些,很耐吃

  19. 還是現烤的最好吃呢:))
    這家店人很多…要排很久:<
    不過為了美食 等待是直得的

  20. 女王推
    蛋糕上的LOGO好可愛喔
    花月嵐現在超多地方都有的耶

  21. 現場也有張貼說冰過比較好吃
    我熱的冰的都吃了
    各有不同風情耶

  22. 啊啊
    我愛起司蛋糕
    好想吃啊
    價格好平民哦
    下次一定要去買
    推推

  23. 花月嵐真的挺多家的
    那天剛好在台北車站附近所以就直接上2樓去吃了

  24. 推26
    這家真的超多人排隊~
    不管平日或假日都是很多人….OZR

  25. 推推~
    哇!好棒!這家很有名呢!
    一直沒有機會去看看,呵呵~
    看了妳的介紹,覺得真的可以買呢!好好吃的樣子!


  26. 康熙才剛介紹 就跟親愛的講的一樣 起司味道是慢慢出來的
    但最起碼要等20分鐘 實在不適合攜帶小威等ˊˋ

  27. 好可愛的包裝~
    蛋糕看起來也好好吃哦~
    下次去台北也要來去買來吃看看!
    fei推

  28. +1
    那我要想法子強迫我們主管去購買
    來高雄開會時請我們吃XDDD

  29. 味道真的比較清雅淡
    要慢慢品嚐
    帶小孩真的不方便排隊吼

  30. 哇塞!!!原來台北車站的一樓還有這樣一間要排隊的店哦!!!!!!!

    我實在是太少在那出沒啦…

  31. 照片把軟嫩嫩的起司蛋糕 照得好誘惑人唷!!
    日本人的包裝 總是讓人難以抗拒呀
    更何況 產品的品質 通常都是與外觀是有成正比的!
    我也要趕快找一天去排隊了
    Peggy推!

  32. 之前還有上新聞說
    有時候搭公車還火車的時候我也才會在那出沒XD

  33. 天啊…我要失控了…
    照片看起來太有味道…
    我對麵點類..最沒有抵抗力了
    咻~~~~

    (趕快跑掉…)

  34. 這家我第一次經過就看到超多人再排,後來經過幾次還是這樣,不知道到底要排多久呢?很想吃看看但很討厭排隊

  35. 看排隊人潮好可怕
    看來必需要平日翹班才有機會買得到了

  36. 推37
    最近一一妹也從大阪帶回來老爺爺起司蛋糕
    感覺味道應該滿像的:)

  37. 現在外面有很多分店了吧!
    生日快到了,買一顆來吃吃看!哈哈

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  39. 起司蛋糕真是好物
    我以前只吃PAUL雅培家的起司條
    因為覺得其他蛋糕味道不夠濃

    改天路過瞧瞧去!

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