【新莊】最好吃的是鴨血.詹記麻辣鴛鴦火鍋

IMG_3808
Canon 50D+Sigma 24mm f1.8



藉由食尚玩家才得知新莊這家人氣很夯的麻辣火鍋,
加上不少網友推薦加品嚐過的同事讚賞,所以聚會就決定是這家詹記了,
位於新莊熱鬧的新泰路上。

IMG_3791

晚上6:30之後不接受訂位,所以下班直接衝去排隊,想說天氣熱應該不會很多人,
抵達時約6:50,候位預估居然要等上40~50分鐘!!
還是先登記到附近晃晃,還好後來大約等了20分鐘就順利入座了。

禁止攜帶外食飲料入內,這規定應該算很正常。

IMG_3789

IMG_3790

店內空間看起來不大,不過還有地下室,不知可容納幾桌就是,
裝潢、桌椅非常之簡單,也沒有椅背可以放外套跟包包,很不方便,
不少人多拿了幾張椅子放置包包,不過聚餐一桌如果坐滿,
又要坐人又要放包包,更顯擁擠

IMG_3801

雖然是麻辣火鍋,不用怎麼沾醬就很夠味,不過還是提供醬料區給顧客使用,
很簡單的只有沙茶、醬油、白醋、香油,蒜花上菜的時候會送一碗到桌上,
有標示麻辣佐料建議:香油、雞蛋+白醋蒜花,雞蛋是另外加價。(這區沒拍到)

IMG_3820

火鍋店當然不可少的就是飲料,吃的熱呼呼又噴火,當然需要滅火。

IMG_3824

接著來看看Menu吧,有分門別列的整理好,點起菜來還算方便,
價格則是偏高…,第一次吃到單點的麻辣鍋加鴨血跟豆腐還要另外收錢的,
鍋底本身也不算很便宜,居然加鴨血還要加價,雖然鴨血是招牌也真的不錯吃,
但這種消費方式讓我好懷念鼎王。

除了鍋底還有限制主餐部分,小份鍋底需點一份主餐,中份鍋底兩份主餐
大份鍋底三份主餐

IMG_3795

因為同行友人不吃辣,所以選了鴛鴦鍋(中份),適合4~6人,鍋底NT.400;
一入門就聞到極香的麻辣鍋香氣,讓人飢腸轆轆,看到火紅的麻辣鍋底,
更是大塊人心,迫不及待的祈禱它趕快滾。
裡頭還有一些料,不多。

IMG_3797

IMG_3799

基本鍋底中的鴨血大約6~7塊,大小不一,水嫩的鴨血真的含水量高、細嫩,
沒有腥味味道也很透,難怪這麼多人為了鴨血前去,很推薦;
加點了一份鴨血,NT.200,說真的不便宜,加點的份量比較多。

IMG_3826

相對下,一樣是麻辣鍋的主角-豆就遜色許多,味道沒有很入味,
口感也沒有表現到很出色。

IMG_3828

白鍋其實也不錯,味道蠻鮮甜的。

另外一個不解之處就是上配料時,是一次端來全部點的食材,一窩瘋的全上,
桌子這麼小怎麼容納的了這麼多東西,當然看起來非常擠
只能快速拍照後全部往鍋裡面丟!可取的是上食材後,
會跟顧客清點一次所上的配料,避免上錯或漏單。

IMG_3815

以下是我們單點的配料,芋頭(NT.60)、草蝦丸(NT.100)、金針菇(NT.80)、香菇丸(NT.60)、
科學麵(NT.15)、魚餃(NT.60)、炸花枝(NT.70)、起司球(NT.80)、玉米筍(NT.80)、
大陸妹(NT.70)、油條(NT.30)、白飯(NT.10);飲料價格不詳。

這些料很普遍就不多加介紹,針對幾款比較特別或推薦的來描述一下;
詹記的芋頭很綿很鬆軟,還挺推薦的,不過煮久了鍋底變的好濃稠,
草蝦丸則是挺推薦的一款,魚漿內可吃到明顯切塊的蝦肉,滋味跟口感皆佳,
炸花枝口感也都不錯,炸花枝並非真的花枝,而是而是如魚漿類的紮實Q彈口感,
連裝盤都沒有的魚餃直接就上了…,想當然口感跟賣場買的差不多。

IMG_3802

IMG_3811

IMG_3822

IMG_3812

主餐部分:松版豬肉(NT.300)、雞肉(NT.200)、大腸頭(NT.280)。

事先看網友分享的松版豬肉相當迷人,份量也不少,紋路分布迷人的松版豬,脆中帶嫩,
重點是沒有惱人的腥味,不論下紅鍋還是白鍋都有不同風貌。

IMG_3808

IMG_3837

雞肉肉質很嫩,下鍋容易分散,可能一大片放下去,撈到的只剩一小塊,其餘的就在鍋底遊蕩。

IMG_3810

IMG_3845

另外也是很受推薦的大腸頭(下),份量十足,沒有事先滷製過,所以賣像白皙不誘人,
雖然還夾帶著大腸頭的油脂,吃起來卻一點都不油膩,很有嚼勁又不至於過韌,
Irene覺得口感還不錯,不過友人不太習慣這種沒滷過的味道,建議可以多煮一會;
起司球滋味還不錯。

IMG_3851

點的麻辣鍋是小辣,辣度就很明顯了,吃起來辣而不麻,可是卻無入門時聞到的那麼香,
食材配料都算新鮮,表現到位,雖非一吃驚人,整體上來說還算不錯,
不過不值讓我排隊等待的地步。

詹記麻辣鴛鴦火鍋
電話:02-2998-2794
地址:台北縣新莊市新泰路187號

=======================延伸閱讀=======================

【台北公館】麻辣鍋與壽喜鍋並存.鍋喜

【板橋】十三香頂級麻辣火鍋

【台北中山區】逐漸失傳的技術.無老鍋

【台北大安區】豆腐無敵.壹零捌麻辣鍋

0 Shares

This article has 72 Comments

  1. 基本上值得排隊的話應該是無老鍋類的吧..
    不過看完這篇還是挺生火的,我又想吃麻辣鍋了……

  2. 推2~
    呼~冬天最愛吃火鍋哩!尤其是麻辣最棒了,可小珊珊不嗜辣‧‧‧只能吃旁邊的白鍋XD

  3. 推~
    我有看這集^^原來不便宜啊!!
    但看來不錯!
    <不過這價錢可以吃鼎王了>

  4. 連裝盤都沒有的魚餃直接就上了<<<<
    北鼻這句話好好笑XDDDDDDDDDDDD

    可是還是好想吃吃看喔!!!!
    今年冬天好想吃很多家麻辣鍋!!!

    小辣就好XD

  5. vanessa推推
    那個鴨血看起來好讚喔
    而且裡頭沒什麼空洞吶
    好想大口給它咬一口就算被燙到嘴也甘願^^

  6. 推一個

    看起來真的很棒耶
    前幾天才聽人家講這裡
    今天就有幸到看你的食記分享了 ^^

  7. 推8~
    這家在新莊可是老字號的麻辣火鍋~
    每次表弟妹要揪我來吃~
    我都不敢來~怕被笑~
    nana媽只敢吃幼幼班辣~

  8. 藍蘋推~~

    吃火鍋>W<我喜歡~~~湯底對我很重要!!!

    這看起來很美味!!

  9. 推10

    至從吃鼎王後 開始愛上鴨血
    這個有沒有比鼎王好吃啊?(可以醬比嗎@@哈哈)

    好吃的鴨血真的很好吃 難吃的會有一個怪味捏(驚驚)

  10. 那點菜單用顏色分別看起來很清楚呢!
    這間麻辣火鍋的食材看起來好新鮮,也很好吃的感覺哩。

  11. 禁帶外食應該是怕大家不點他們的東西吃,不然就是怕人自己帶料吧(爆)

  12. 不會吧?
    現在還有不是吃到飽還大受歡迎的火鍋店?
    鴨血再怎麼好吃我也不願意多花200塊去買!
    真的太貴了啦!
    推加讚喔!

  13. 我每次吃都覺得好貴>_<
    味什麼不吃涮涮鍋就好了~我都在心中問~
    然後都沒有朋友了(菸~~~)

  14. 越介紹越遠拉~
    這是我不會踏到的區域說~
    不過單點式的火鍋還是比較吸引人!

  15. 推14
    看起來很不錯餒
    可是不是吃到飽…料都要單點
    這樣吃下來粉貴吧~
    會不會邊吃邊淌血咧?
    好想吃他的鴨血喔><"
    兩難了我~~~~~

  16. 這家我在食尚玩家也看過,不過他們家的單價真的粉貴,跟南部大約貴2.3倍.


  17. 話說我大學是唸輔大
    唸到畢業都還沒去吃
    同學都一直說好好吃
    看到那鴨血,想趕快奔去吃了

  18. 沒有辦法接受賣這麼貴又不裝飾一下>"<
    想吃麻辣鍋那找我吧XD

  19. 有些單點的餐廳人多點下來也不見得比較貴,又吃的比較精緻,反正年紀大了去吃到飽也不划算,改吃單點比較好XD

  20. 除了鼎王就算單點排隊會讓我願意去吃之外
    麻辣火鍋我還是愛吃到飽

  21. 噢~看看那鴨血!!! 我一直在吞口水耶
    這個時候來看這種邪惡的食記真的好痛苦啊!!我也好想要吃
    柚柚推推!!!!!!!!

  22. 我懂妳的意思了!
    但我很好奇的是,為何他人客降多?
    光是看到環境我就很想撤退了說!

  23. 推推,

    天氣涼了吃火鍋最讚,

    我前幾天去吃老四川,

    真的很讚~~

    下次可以考慮去吃看看~~


  24. 已經斑駁的招牌看起來很不起眼呢…
    看到菜單 如果是沙沙不小心走進去可能會厚著臉皮出來XD

  25. 這時間看真的是很痛苦吧,不怕胖的話可以趕快衝出門去大吃一餐再回來XD

  26. 鴨血加下去要200$$阿~
    我是不常吃所以不吃到行情 不過怎麼覺得花下去心會有點痛~
    不過好吃就好拉^^ 感覺真的很入味~
    推~

  27. 推30

    我看到鴨血還要加錢,我就不想去哩>__<
    因為我超愛吃鴨血的
    明明付了鍋底費用,怎麼還要加錢呢= ="

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *