【台中中區】第二市場覓食．楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包

Canon 50D+Sigma 24mm F1.4

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計畫台中行時，某人說想品嚐楊媽媽立食，為了滿足鮮少說想吃哪家的某人，
抵達當天的午餐就決定是他了；後來想到這家之前食尚玩家有介紹過。

 

 

藏身第二市場內的楊媽媽立食，人氣很高，需事先預訂的立食，
今年度的已全部額滿，相當恐怖，白天則是提供坐食，視當天的食材點之。

好多好多的名人照片…。

眾多的食才就擺在透明廚櫃內供參考選擇，可直接跟店家選要什麼，
或提供預算請店家搭配，我們則是兩人/1000元給店家搭，也算是無菜單料理。
(點的時候店家會問要壽司多一點還是生魚片多一點)

內用有茶可自行取用。

一開始上的是一人一碗古早味魚皮羹(週末限定)，
楊爸爸自豪的說很多客人都為了這款特地前來！份量上還不小，
沒有勾欠的湯頭喝起來沒負擔又清爽，味道像辦桌的那種羹湯，
多了魚鮮味，長條的魚皮口感略Q，沒有什麼腥味，很古早的滋味。

偏重生魚片，所以壽司較少，份量是一人各一個的豆皮壽司&海苔壽司，
豆皮壽司我不愛所以兩個都給某人了，海苔壽司也表現普通。

 

 

來自澎湖新鮮的小捲製成澎湖小捲沙拉，份量不少，新鮮川燙的小捲，
海味跟本身的鮮味吃的出來，加上楊媽媽特製的美奶滋，更提甜味，
不過有點過多，Irene覺得小捲單吃就很好吃，過多美奶滋反而掩蓋他的風采，
楊媽媽特製的美奶滋比一般市面上來的沒那麼甜，現場也有販賣，
美奶滋佐著底下鋪的生菜當作生菜沙拉吃還挺不錯的，也能提升飽足感。

軟嫩的鰻魚玉子燒，中間包著鰻魚，蛋香中夾雜著鰻魚的香氣，
沒有太重的蛋味，挺適合當小菜或開胃菜；
現場也可購買整條回家慢慢品嚐，一條NT.180。

產地直送的鮑魚沙拉，可是活跳跳的南非鑽石鮑，送達後快速清洗並燉煮，
一人只有一片很珍貴，先咬小口吃原味，濃厚的鮑魚滋味很明顯，
很原汁原味，一點都沒有流失掉鮑魚本身的滋味，另外一半沾了美奶滋，
還是原味來的好吃，不過吃不過癮拉。

最後壓軸則是一大盤的生魚片，種類之豐富，讓人滿足，
每種食材都提供兩份，所以都品嚐的到不用打架；
包含：軟絲、海鱺、秋刀魚、日本鰤魚、紅甘、甜蝦、鮪魚、鮭魚、蟹肉棒、海膽。

細長的蟹肉棒讓原本不期待的我大為驚艷，
如果你也是像我一樣用一般火鍋料的那種蟹肉棒來看待就大錯特錯，
實實在在的蟹肉口感，單純的蟹肉滋味，很甜很鮮，好好吃。

高級又昂貴有海中牛奶之稱的海膽，在這盤裡面也看的到！
軟綿細緻的口感，海膽味道濃郁，不見Irene之前吃海膽的明顯腥味，
不過我還是沒有特別愛海膽。

彈牙新鮮的甜蝦，單吃不沾醬可嚐到甜蝦本身的鮮甜，略帶黏膩感。

脆脆的軟絲搭蝦卵，很新鮮沒有腥味。

楊媽媽說現在正值秋刀魚的季節，要趁機品嚐，第一次吃秋刀魚生魚片，
真令我驚訝與好奇，口感其實很特別，比較緊實，一樣是生魚片，
卻有著不同的感官滋味，還真不錯。

 

 

其他的生魚片就不多說，每款都是新鮮的保證，重點是每種生魚片的口感、油脂都不同，
就像是一場精采的饗宴。

看起來菜餚不多道，好像吃不飽，不過我們兩個人是有吃飽，只是還不到撐，
乍看之下價格不便宜，不過吃到的都是比較高級的食材，換算下也算可以接受，
重點是新鮮好吃，偶爾為之還可以。

吃完之後，在第二市場的入口處，某人吵著要喝老賴茶棧，
兩天一夜中，總共買了兩次，若是經過更多次一定會買更多，有沒有這麼愛？！

老賴茶棧的生意很好，攤前總是有人排隊，不過店家動作很快，
人手也不少，其實不用等太久。

除了紅茶外，衍生出來的種類也不少，舉凡奶茶、青草茶、烏梅汁、豆漿等，
在老賴也都可以看到；很久以前喝過一次老賴紅茶還不錯，這次一樣選擇招牌的紅茶。

這樣一大杯才20元！

一賣就30年的滋味，受歡迎不無道理，使用逆滲透水且精選埔里的紅茶，
喝了就知道茶葉的品質，甘醇順口，真的不錯。

第二次經過買的則是奶茶，大杯也只要30元，甜度比較高些，有點類似牛奶糖的香甜，
是Irene可以接受的甜，紅茶跟奶的比例也抓的不錯，沒有倚重哪方，表現也不錯，
紅茶跟奶茶我都喜歡。

吃完楊媽媽立食還沒有很撐，所以外帶了一顆顏記肉包的包子，
每次經過都想買卻無緣吃到，聽說很多人都一大盒一大盒的外帶。

騎樓跟店內都有位子，用餐的人潮不少；
牆壁上貼著不少媒體介紹過的照片，也是具有相當歷史的老店。

店內只有賣兩種產品，就是餛飩湯跟肉包，店內不停包著包子煮著餛飩湯，
一籠籠的包子熱氣，在炎熱夏季中不是非常舒服；
包子一顆不大，要價30元，價格上偏高，白白胖胖的麵皮，看起來卻是很好吃樣。

麵皮Q軟，表現不錯，肉餡不乾，略帶肉汁，味道不會太重，沒有偏鹹或偏甜，
比較明顯的是黑胡椒味點綴著，豬肉則是沒有我討厭的騷味，是還不錯吃，
只是CP值有些低。

楊媽媽立食(丸一鮮魚行)
http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i
電話：04-2222-2611
地址：台中市中區三民路二段(33.34.35號)

老賴茶棧 (總店)
http://www.coolpon.com.tw/takeout/drink/main.aspx?sid=884
電話：04-2220-0858
地址：台中市中區三民路二段(第二市場中門)

顏記肉包
電話：04-2225-3234
地址：台中市中區三民路2段103號
營業時間：08:00~17:30