【台北士林區】初訪.JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN麵包 (天母店)


在天母美麗華看完電影後,走到旁邊的新光三越,剛好看到這家JOHAN麵包店人潮洶湧,
身為麵包控的Irene不由得跟著進去逛了一圈,最後還是受不了誘惑買了幾個麵包。

JOHAN麵包店是由日本『DONQ』集團和位於巴黎市郊的『JOHAN』技術合作所成立的,
大多依附在新光三越內,目前有信義台南天母三家分店。
(麵包店裡頭禁止拍照)

JOHAN麵包 (天母店)


發票上僅有麵包的金額沒有麵包的品名,這點Irene覺得一禮莊園Elite Bakery比較貼心。

推我入坑的,莫過於這款僅剩一個的明太子麵包
對明太子麵包有種莫名的喜愛,或許是嚐過FLAVOR FIELD明太子麵包之後的感動,
讓我想嚐遍台北所有的明太子麵包。

隔天烤過後的明太子麵包,散發的淡淡鹹香明太子香氣,
麵包如法國麵包的脆硬,咬起來倒也頗香,裡頭的明太子則是明顯空虛,
因為味道上較淡,外加有些腥味,FLAVOR FIELD明太子麵包大勝。

JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN麵包 (天母店)

 

不知從幾時,開始愛上了可露莉這迷你小巧的甜點,
JOHAN的可露莉比起一般的來的大上一些,相當吸睛,NT.38。

別小看黑黑小小不討喜的可露莉,製作過程可是非常繁複,
除了餡料在烘烤前需靜置24小時以上,還需要長時間烘烤才能成就外層酥脆的口感,
內餡卻依舊柔軟。

用刀切下時,可充分感受其外層的酥脆,裡頭卻又是柔軟的質地,
真可謂是外酥內軟,咬下時外層脆脆的焦香糖衣,香甜不黏牙,
裡頭類似布丁般濕潤柔軟又有彈性,內外可互相中和口感與滋味,
幾口就把這小玩意給解決,留不到冰鎮後品嚐…。

JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN的可露莉表現還不錯,跟LE GOUT相比,比較軟沒有LE GOUT那麼Q彈,
甜度也較高些,是兩種不同的口感,有機會還是會想再來買。

焦糖核果起酥
因為高溫回家時裝在塑膠袋中的焦糖幾乎有些化開,還好沒有溢的到處都是,
下方的起酥酥鬆,上頭的焦糖香濃,搭配核果真的是甜上加香,
焦糖的香濃甜,讓愛吃甜的朋友會很愛,Irene覺得焦糖過多太甜了些。

JOHAN麵包 (天母店)

 

 

JOHAN麵包 (天母店)

鄉村田園麵包
不會太硬太脆過頭,軟q蓬鬆,越咬越香,還有不少核果增具香氣及口感,
是一款簡單卻很耐吃的麵包

JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN麵包 (天母店)

JOHAN麵包 (天母店)

這次初訪沒有過大的驚艷感,算是有嚐試過就好。

JOHAN麵包店
地址:台北市士林區天母東路68號(天母新光三越內)

 

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This article has 34 Comments

  1. 天啊!好誘人噢
    草莓在積極減重好幾個月了
    在這期間都不敢碰麵包
    可是現在…好想來一塊啊

  2. 寶貝毛推五
    我自己也好喜歡吃麵包喔
    可是又很怕會變"胖"

  3. 品也很愛吃麵包^^
    這個麵包看起來粉好吃餒~
    那個玫瑰造型的茶壺搭著讓麵包看起來更好吃了~哈
    品推!

  4. 這麵包好吸引人捏
    可惜吃麵包會肥肥
    對現在差不多要節制的小涼
    來說 真的是一種折磨><
    小涼推^^

  5. 藍蘋推~~

    好吃的麵包~~

    是你的禮物茶具!他都快變成主角了啦!!

  6. 我第一次吃到的可麗露就是這家買的
    還好還蠻不錯的 否則我可能就不愛可麗露了

  7. 推12
    我現在也受到小公主影響
    走在路上看到麵包店就會忍不住想衝進去買說
    >___<"

  8. 好誘人的麵包店家(尤其是延伸閱讀….)
    Vanessa的臉只要一吃麵包就會胖到很誇張
    現在正極力克制中>O<

  9. 其實我也在減肥
    不過還是難抵麵包的誘惑
    不要過量就好了^^"

  10. 以前我也比較愛有包餡的
    後來吃到有的沒包也超好吃的也就不挑了

  11. 明太子麵包!!!!!!!!光聽到名字我就雙眼光睜不開了!!
    鄉村麵包也是一整個吸睛!

  12. 可惜我覺得這家的明太子麵包表現不是很好
    比較推的是可露莉XD

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