六月份的格聚由兔兔與小詠主辦，所以有機會再度來到Irene很愛的台中，
台中不管是特色咖啡廳、還是景觀咖啡店、時尚或復古的景點等，始終逛也逛不完，
讓我很喜歡來台中尋寶。
這家鼎撈蒙風食尚鍋是兔兔推薦的，之前去試吃後的風評不錯，剛好當作此次聚會的地點。
位於公益路科博館附近，算是很好找的地點，附近也有不少停車場與停車位，
開車來不成問題，一走進鼎撈，果然馬上呈現出台中餐廳的特色，就是寬敞諾大。
一樓大片的落地窗灑進大量的陽光，明亮又時尚感浮現，座位不多，
大多的來賓都被安排至二樓，如此拿取食材也比較方便些。
上二樓的階梯旁，掛有店內的火鍋食材，無論是名稱還是內容，都讓人耳目一新，
感到非常的特別。
映入眼簾的二樓環境，燈光比較暗些，座位之多不免讓人驚呼；
由於現場還有不少其他客人，就不方便拍照了，燈飾的使用裝潢上，帶有幾分中國風的氛圍。
食材方面採自助式的方式，除了肉品方面是採單點吃到飽的方式，
送餐的速度倒是挺快的，也不見漏單的問題，一份肉品大約有幾片上頭也有註明，頗貼心。
輕食沙拉、當季水果、主廚特製蛋糕、甜點、DIY巧克力噴泉、汽水飲料無限暢飲…等，
還有熱食可先墊墊胃，重點是肉還挺嫩的很夠味。
居然出現類似外頭賣的沙威瑪的新疆烤肉，先墊墊餓壞的肚子，
本身烤的味道很足，再沾上孜然粉，肉嫩多汁相當好吃耶，
鴨血好像是小盛盛裝的，不想佔胃的空間所以沒有嚐。
吃火鍋必備的沾醬區，sauce就是一般常見的基本咖，只有一位特別的朋友－孜然粉，挺奇特的。
鼎撈的四種鍋底都很有特色，
不丹香格里拉鍋：當地阿曼可拉的主廚，特採洗馬拉雅山區藏族香料，搭配清香涼爽的蔬果食材，
呈現出特殊的酸甜滋味，將不丹樂活的民族性完美融入。
阿里山黃金酸筍鍋：取材自阿里山區著名的雲筍，堅持當日鮮採現作，並用古老天然發酵法，
絕不添加人工甘味及防腐劑，製成的酸筍，味道鮮美口味獨特。
麻辣紅湯：獨家進口邊疆辣椒，此辣椒香氣重，特殊比例混合內蒙香料與中藥材，
以細火細煉，提出香氣，再加入熬煮的精華湯底製成，麻而不嗆，輕辣卻香氣濃厚的麻辣湯底。
養生白湯：以各種新鮮動植物食材，經72小時長時間熬煮，將精華釋入湯底，
加入內蒙引進的獨特香料，配上溫補中藥材調和比例，全天候控溫維持品質，繁複多層的工法，將食材的原汁原味呈現出來。
不知道要點什麼，可參考Menu上的介紹。
一開始吃的時候，鍋底各司所職，氣味渾厚，阿里山黃金酸筍鍋滋味微酸，
麻辣紅湯其實沒有看到的辣，類似養生鍋那種香而微辣，
之後加的湯底就是一般的湯，導致後續的鍋底香氣比較不如一開始的香濃。
為了呈現鮮度，所以採用現點現切現送的方式，讓來賓品嚐到肉片最佳的狀態，
每一款肉品上，都有一小張紙條註明種類，
來聚餐時有針對不吃某樣肉品的朋友，也能輕鬆分辨肉品種類。
肉類有五款：霜降牛肉、去骨牛小排、紐西蘭羊肩、特選豬五花、梅花豬，
印象中不差卻也沒有特別讓人驚艷，肉品應該不算主打。
長條的肉盤可以交叉疊起，可以節省桌上空間，相當聰明。
其他的火鍋料、食材等，很特別也很精緻，不過吃不太習慣，或許火鍋料不是我的愛。
鼎撈有著十多種海鮮食材，每日港口直送，新鮮度馬上吃的出來，
干貝、魚片、鮮蚵、螃蟹、雪螺、扇貝、淡菜、花枝…等，多到不及備載，
海鮮部分真的比較強，讓人印象深刻且拿了又拿
蔬菜方面Irene覺得種類就偏少了一點。
冰淇淋部分提供美國頂級哈根達斯冰淇淋、日本第一品牌明治嚴選冰品、東南亞最大品牌聖堤亞水果冰淇淋，
以這價格有提供哈根達斯冰淇淋，算是很超值。
聽說哈根達斯過硬不好挖，還好Irene去的時候除了抹茶比較堅硬外，其他都還蠻好挖的。
明治草莓冰淇淋+甜筒，比較甜一點。
吃飽喝足後重要的當然就是跟大家哈拉拍照的時間了。
久違的林北也從三重殺下來呢。
這張明明就是要拍女孩們的合照，怎麼林北跟惡魔也跑進來了….
好啦你們心裡是女孩我知道。
最後的大合照是少不了的。
八月份的格聚即將在21號(日)中午舉行，地點在之前Irene介紹過的泰過熱，
主辦人是摩艾，原本想揪其他有興趣來參加的格友一起來熱鬧，結果報名已經爆滿了XD，
想參加的格友敬請期待10月份的聚會囉^^”。
鼎撈蒙風食尚鍋 (館前總店)
www.adinerforall.com.tw
電話：04-2328-0099
地址：台中市北區館前路23號
營業時間：AM11:00 ~ PM24:00
