【試吃】京典專業烘焙坊．白玉菓子燒&千層派

保麗龍外盒上套上一層包裝，上頭印著好像是神社的圖案，增添了幾分日式風情。

一盒內共有四個，分別是四種不同的口味：鮮芒果、提拉米蘇、鮮草莓、藍莓，
靜靜的躺在保麗龍盒中，有保冰的效果。

附上的手寫小卡片，感動溫馨。

每一個白玉菓子燒都有著精密的包裝，包裝上也貼有口味標示，
加上包裝背後有產品資訊等，非常的詳細，即使沒有外包裝盒，
個別保存也能隨時隨地掌握產品的資訊。

小心翼翼的將白白胖胖的菓子燒取出，帶有些淺淺黃色的菓子燒，
胖嘟嘟又膨鬆的模樣實在很可愛，表層還印有京典的字樣，
使得菓子燒瞬間提升不少專業氣息。

底層還套有一層薄薄的紙膜，方便拿取食用不沾手。

按壓切剖菓子燒時，菓子燒因受力而凹陷，卻又迅速回復，可充分感受其彈性，
食用方式為自冷凍庫取出後，退冰約5~10分鐘後品嚐，口感最佳；
若退冰時間不夠，內餡吃起來會比較硬，少了蛋糕與內餡完美的搭配呈現。

鮮草莓白玉菓子燒
隸屬草莓粉嫩的色彩，裡頭還看的見深紅的草莓果肉，
酸甜的自細緻的菓子燒組織中蹦出，酸度比甜度略高些，更勾動食慾，
讓喜愛酸甜的Irene沉醉在香甜的草莓世界中。

提拉米酥白玉菓子燒
顏色與預想的極為不同，白白的模樣像似香草口味的冰淇淋，
嚐起來也倒有幾分淺淺的提拉米酥氣息，沒有過濃的起司或咖啡酒香，
屬於比較清淡口味。

藍莓白玉菓子燒
粉嫩紫色的藍莓，交雜著色深的藍莓果粒，共構出來的色彩還挺迷人，
少了藍莓會有的酸，留下的僅是藍莓甜甜的滋味，這款也是清新好吃款。

鮮芒果白玉菓子燒
最後品嚐的口味是芒果，也是Irene全部裡面最愛的一款口味，
香濃的芒果滋味，入口就瀰漫在口腔中，香甜濃郁，非人工假假的芒果味，
清新自然，不時還能咬到芒果塊，更增添芒果香氣，相當好吃。

白玉菓子燒的退冰程度與口感有著密切的關聯，退的不夠吃起來內餡過硬難咬，
退的太過內餡又不達冰淇淋似的綿密冰涼口感，可能要稍微注意一下。

除了白玉菓子燒外，還有另外一個新品－千層派，躺在半透明的可愛紙盒中，
隱約可透出本體風貌，冰鎮後更美味。

一層一層包裹，保護著易落的千層酥餅，只是開口在底層，不是很順手，
過程中翻來翻去，很怕折騰到這脆弱的千層派。

如其名－千層酥，層次交疊出豐富的口感，蓬鬆中帶著酥脆，
也讓品嚐的過程中酥皮一直片片掉落，其酥口感可想而知；
只是這千層派也未免太高了些，很難一口從上咬到下，只能分開上下兩層來食用，
比較好入口。

使用檸檬奶油接連著千層酥，加入葡萄乾增加口感，
香香甜甜的檸檬奶油餡，使得千層酥的滋味更跳脫，
像餅乾又像甜點，很順口的會一塊接著一塊入口，
不過好像有些過於油膩，清洗切千層酥的刀子時，
蒙上一層不好去除的油膩，屏除這問題，它是好吃的。

在酷熱的夏天，吃著如冰淇淋綿密又細緻的白玉菓子燒，實在是很消暑又過癮的享受。

京典專業烘焙坊
http://www.jingduan.com.tw/all-2.html
電話：03-433-3599
地址：桃園縣中壢市成章一街16號