【台北松山區】藝術饗宴.藝奇ikki新日本料理

按Line加入好友

藝奇ikki新日本料理


終於等到慶祝的日子,來拜訪了心繫已久的藝奇新日本料理
在敦化北路熱鬧的商圈中,地下層面隱藏著一處創意延伸的新日本料理餐廳,
雖不位於大馬路上的層面,醒目的招牌,斗大的字樣,依舊不容易讓人錯過。

藝奇ikki新日本料理

一樓立著藝奇的招牌,還有藝奇的菜單,臨時來訪可大致先了解店內消費及餐點內容。

藝奇ikki新日本料理

進入大聽候,藝奇的服務人員隨即上前詢問是否有訂位,並很迅速的領位下樓,
遇到斜坡處,還會小心提醒注意,高品質的服務,讓人滿意【台北松山區】藝術饗宴.藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

 

 

為基底色調的裝潢,沉穩中又不失其典雅風格,昏暗的燈光照射下,
蒙上一層現代與日式的複雜元素,就氣氛上,是唯美浪漫適合約會之處,
可惜後來用餐人潮過多,呈現較為吵雜的氛圍。

藝奇ikki新日本料理

途中去了一次洗手間,整潔高雅無從挑剔,只是位於餐廳外,需出入餐廳,有些不便。

藝奇ikki新日本料理

坐定後隨即奉上一杯熱茶,另外索取的溫開水,也很快的就提供,
還使用不同顏色的杯子以便區分,服務再加分。

藝奇ikki新日本料理

套餐固定每人NT.680(另加一成服務費,餐點內容請點我

藝奇ikki新日本料理

點好套餐餐點後,即可立即品嚐早已準備在桌上的土瓶蒸,
用蠟燭持續加熱著,隨時都可品嚐到熱呼呼的湯品,且湯底可無限續用。

湯物-海鮮土瓶蒸
以柴魚昆布高湯為湯底,搭配海鮮與蔬菜熬煮,清爽鮮甜的滋味,讓人一飲再飲,
之後添加的湯並非白開水,也是味濃甘醇的原高湯;
海鮮土瓶蒸裡頭的料還不少,可惜口感上差了些,雞肉使用雞胸肉的部分,
比較乾柴,的新鮮度不足,口感偏軟,蛤礪不知是否加熱過久而肉質有些過老。

藝奇ikki新日本料理

先付-櫻花蝦大根沙拉
有別於傳統沙拉的簡單擺盤設計,藝奇的沙拉活脫脫像是一道道藝術品,
從沙拉開始,就精采呈現精緻的日式風格擺示。

薄餅底座呈裝著新鮮生菜,上頭覆蓋著含有充沛鈣質的東港櫻花蝦
底層是日式Q比醬,搭上美奶滋,生菜部分Irene比較喜愛我的那款,
不過這款的櫻花蝦與我之前吃過的很不同,有脆脆的口感,相當棒的表現,
餅乾薄餅則是一般的冰淇淋餅皮,搭配生菜增具不同的口感,吸附著日式Q比醬的部分,
軟脆相間,格外獨特。

藝奇ikki新日本料理

先付-生牛肉果蔬沙拉
某人不能吃牛,又不想選另一道魚皮沙拉,只好選這款生牛肉果蔬沙拉,
造型一樣相當吸睛,實在是非常美,份量上也多到讓人咋舌。

翠綠的生菜上,整齊鋪放著嚴選Choice級,薄切0.2公分的無骨牛小排薄片,
鮮紅的模樣,使得相當顯眼突兀,微火炙燒至二分熟,軟嫩無韌性,
輕咬不費力,單吃可完整體驗牛肉本身的鮮甜滋味,新鮮才敢這樣生吃。

新鮮的生菜搭配柳橙蘋果等,淋上特調日式Q比醬,微乎其微的酸,
刺激著每一吋味蕾,無論是搭配生牛肉還是單吃,都很美味。

藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

 

刺身/煮物-季節鮮魚刺身
一道道精美的藝術品輪番上陣,連假山造型都出動的鮮魚刺身,視覺效果上再創新高,
綜合刺身擺放在冰塊上,確保新鮮的品質,也不失其口感。

鮪魚筋多,比較難咬,口感稍差;
干貝軟嫩無異味,沾點醬油就很好吃,雖比不上高級的生干貝品質,以六百多就可吃到,也算及格;
帆立貝口感比較有嚼勁,咬起來很有彈性,也無異味;
生蝦略小,有些黏稠狀,還好無多餘的生蝦噁心感,略帶淺淺的甜味。

藝奇ikki新日本料理

刺身/煮物-醬燒明蝦
這款擺飾上雖無動人陳設,份量上卻給了兩隻大明蝦,看的人心花怒放,
透過醬燒方式入味的明蝦,蝦背上劃上一刀,不用動手也能輕鬆咬食,
新鮮就能輕易的將蝦殼分離,品嚐彈牙的蝦肉,甜美中帶有微微的蒜香,
對重口味的Irene來說雖然蒜味淡了些,卻更能提出明蝦的鮮甜,
搭配澎湖角瓜,更顯清爽。

 

藝奇ikki新日本料理

小品-銀鱈葡萄柚
以銀鱈搭配新鮮葡萄柚,創意料理來自主廚的idea,
三片酥炸的銀鱈,外酥內軟,細緻的肉質,令人回味,可惜偏油了些,
底下的葡萄柚貼心的切成小塊,用叉子即可叉起食用,大小也很適中,
酸中帶甜又多汁的葡萄柚,剛好替油炸的銀鱈解膩,搭配的恰恰好。

藝奇ikki新日本料理

小品-松露海鮮玉子蒸
精選CAS認證雞蛋,以黃金比例與南瓜濃湯為主基調製作,
柔軟細緻,入口即化,口口可感受其海鮮鮮美滋味,
加以烹製,綿密滑嫩,入口即化,
時而遇見松露,清新的香氣更提出雞蛋香醇的滋味,
別於銀鱈葡萄柚,這道小品屬清爽路線。

藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

芒果冰鑽
不是很純的芒果冰鑽,隱約感覺有股百香果的香甜感在內,
甜度上也不如芒果高,品嚐了眾多料理後,恰為辛勞的口齒去除一下雜味,
準備迎接主角的到來。

藝奇ikki新日本料理

冰鑽是可免費續用的,服務人員會循桌補之,看到周圍桌次皆有補之,
唯讀漏掉我們這桌,可直接告知請服務人員補,不過沒有補也就沒有特別想喝的慾望。

強肴-牛肉箬竹燒
詢問了幫忙點餐的服務人員,據悉這款牛肉箬竹燒是店內第一名的人氣餐點,
於是不假思索就決定是它。

藝奇ikki新日本料理

使用的是沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後,先煎後烤至外表焦香,
熟度則是選擇主廚建議的7分熟,以箬竹襯托,以石板加熱保溫,散發清雅竹香;
有些像骰子牛肉,四面皆煎熟,原以為口感會老韌,卻意外的出期預料,
7分熟的熟度,沙朗牛依舊軟嫩,略有嚼勁在口中散發豐富肉汁與肉香,
即使持續在石板上加溫,也沒有一絲過老的跡象,幾口牛肉,一口南瓜漬片
去油解膩長保最佳的味蕾感受。

藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

 

美中不足的是使用的sauce是普通沒特色的黑胡椒牛排醬。

強肴-雞肉朴葉燒
源於日本名古屋東北的飛驒高山,嚴選去骨春雞雞腿肉搭配特調照燒醬汁,
間隔朴葉以高溫石板燒烤,朴葉清香襯托,上桌時瀰漫的香氣讓人飢腸轆轆,
紮實的腿肉,咬食滴下的汁液,顯出雞肉的鮮嫩,雞皮依附的香鹹照燒醬汁,
有時脆,有時軟,不變的是,可口的程度。

藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

食事-鮭魚季飯
細碎的鮭魚肉,細緻鬆軟,激近魚鬆的細微,伴隨在每一顆米粒間,
洋溢著鮭魚強烈的鮮,混雜著吸入昆布、柴魚精華高湯的越光米,
食上一口強肴,扒上一口鮭魚季飯,幸福,就是如此簡單。

藝奇ikki新日本料理

食事-日式蕈菇炊飯
越光米與香菇透過日式高湯熬煮、悶炊,使得越光米完整入味,
搭配鴻喜菇與特調醬汁,讓每一口炊飯都洋溢著甜甜的滋味,
灑上的白芝麻,適時的呈現日式風格,充分融入高湯與醬汁,吃來不單調,
整體偏軟,比較沒有粒粒分明的顆粒感,但Irene比較偏愛這款。

藝奇ikki新日本料理

甘果物-紅豆提拉米蘇
從側面,完整大顆的紅豆充斥在提拉米蘇內,視覺效果佳,
由上至下的切片入口,苦濃的可可粉最先佔據口中,隨之是起司的濃與紅豆的甜,
相互的在口中牽引,是還不錯的一道甜點,可惜吃多易膩。

藝奇ikki新日本料理

 

 

藝奇ikki新日本料理

甘果物-焦糖抹茶薯布蕾
非常之軟的布蕾,如細弱的肌膚,一碰就破,柔軟的迅速在口中化開,
接續而來香濃的抹茶芳香,期待中的地瓜似乎給的不多,僅嚐到一口,
甜而綿密的讓人誤以為是紅豆。

藝奇ikki新日本料理

飲料-熱焦糖奶茶
焦糖漿另外放置,可隨個人喜愛加之,單聞焦糖漿甜蜜的香氣,
像牛奶糖的滋味快將人給溶化,沒有附加糖罐,僅靠焦糖的香甜佐之,
奶茶中混入焦糖香,氣味香濃,甜度上則稍淡了些。

藝奇ikki新日本料理

飲料-冰水果茶
裝置的瓶身與玻璃杯,使得水果茶的質感大大提升,水果茶的基底,
似乎是使用濃縮汁調製出來,濃郁的香氣與味甜,是一般普及可以喝到的口感,
唯一讚賞的,是裡頭切成小塊的水果,單吃甜度高。

藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

使用花旗銀行的信用卡刷卡,有致贈刷卡禮,是Memo夾,
另外還有一本私房菜招待卷,下次到店消費可免費招待一份(有需要的朋友可以跟我索取喔)。

藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理

在問卷上Irene大多給了滿意及非常滿意,僅除了飲料甜點給了普通的評價,
並非不可口,而是在豐富的道道料理中,顯得比較不特別與突出,
似乎少了些驚艷的元素,因此給了普通的評價,
另外在意見中提了結帳速度較慢,無主動到桌續加芒果冰鑽等,
當晚就接獲藝奇餐廳的來電關心,並提及要致贈小禮物致歉等,
針對普通評價的飲料與甜點,也給予高度的關心及詢問,
讓人充分感受其王品集團重視每一位客人的感受與意見,並加以改善,
光是這點就讓人有賓至如歸的感受【台北松山區】藝術饗宴.藝奇ikki新日本料理

此為第一次造訪,餐點表現上不負眾望,讓Irene雀躍的期待下一次的來訪【台北松山區】藝術饗宴.藝奇ikki新日本料理

藝奇ikki新日本料理 (敦化店)
http://www.ikki.com.tw/
電話:02-2719-1927
地址:台北市敦化北路207號B1


 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:319

This article has 70 Comments

  1. 喜歡的話下次再去吧^^

    這裡東西都不錯吃~除了甜的東西以外!!

    其實他那個狹小的入口走廊
    如果有類似忍者密道之類的踹門入口的話戲劇效果百分百XD

  2. 很好~ 我加附近有一家! 還在觀望中….不知道什麼時候慶祝才會去呢XD

  3. 推一個

    這家也是我正準備去的一家
    上次沒訂位直接去,結果沒位只好出來
    看到這篇
    看來我還挑個日子來訂位了

  4. 推3~
    嗯~讓人感覺賓至如歸的用餐果然是王品的招牌!
    這家小珊珊也一直想造訪,看irene吃完的評價頗高,準備訂位去^^q

  5. 上次才去吃
    我喜歡這家:)
    那個芒果冰沙真的好好喝><
    推~

  6. 顆顆顆

    其實這句才是重點"終於等到慶祝的日子"

    恩?親愛的,是慶祝什麼呢(歪頭)

  7. 推7
    杯子用顏色區分熱茶..溫開水….真特別..
    而且很有造型耶…

  8. vanessa推推
    我也好喜歡到ikki用餐
    距上次到這兒用餐應該有一年了吧
    看了一下好像又有新菜色耶..
    8月份還有一個節日到時再來去慶祝^^

  9. 推~~
    好豐富喔!讓人好想去吃吃看^^王品的服務果真有水準!

  10. 推1
    鮭魚季飯和蕈菇飯好吸引我XD

    他的價位大概是多少呢??

  11. 喵喵推+10

    前兩天剛好有經過台中店耶

    下次一定要抽空去吃吃看

    ^^

  12. 這裡真的是慶祝的日子才捨得進去阿..
    最近好像都沒有慶祝的日子~~~XD

  13. 推13
    真是藝術饗宴
    看了都捨不得吃
    光是拍照就很過癮耶
    ^___^

  14. annie推推~
    這家也在我的口袋名單裡~
    看美女把每道菜都拍的這麼美味~讓我看了口水就流下來了

  15. 初次走進ikki,還以為是走夜店風XD
    洗手間真的是一大缺點!

  16. 蛇蛇推
    好貼心的藝奇^^
    王品真的很注重服務品質,這點真的很棒
    今晚的菜色看起來都很棒
    呵~蛇蛇要把藝奇納入今年生日的考量之一^^

  17. 推~
    藝奇我們有去吃過一次,那次感覺也是挺滿意的!
    一向都蠻喜歡王品的服務與品質,
    最近打算來去原燒幫小魚慶生一下~

  18. 我今年一定要去吃到這家啦><
    還好他再台中也有分店 阿某我的一年
    可能就會變成兩年ˊˇˋ

    Irene我想要麻煩你一下
    要訂購三義到泰安的火車票(蒸氣火車)
    我要怎麼訂購>< 我上台鐵都找不到ˊˇˋ
    麻煩你&感恩你!
    小涼推^^

  19. 寶貝毛推21
    這家店我也好喜歡
    一直希望有機會可以來吃ㄚ

  20. 推22

    整體菜色都很吸引人~
    不過,飲料跟甜點相對就普通了點
    看到Irene的最後,忍不住會心一笑了起來^^

  21. 台鐵的首頁有個郵輪式列車,點進去後就可以看到有關蒸氣火車的行程,然後挑選要搭乘的日期即可,通常假日會有兩班,一班是早上一班是下午,訂購的時候注意一下時間即可.
    (提醒你CK124火車頭已經沒囉,接下來搭乘的是機電車頭喔)
    如有問題再問我~

  22. 這家我沒去過耶!
    看大家的評價都很不錯耶!
    改天也來去吃看看︿︿

    推推

  23. 距離我上次吃這家餐廳已經是2007年的事情了(噗)
    還有寫食記呢:http://tw.myblog.yahoo.com/tiss324630/article?mid=-2&prev=1950&l=a&fid=61
    那時就覺得挺好吃的,可惜後來我們板橋那間店關了,
    就沒在去吃過了,感覺多了很多新菜色,很讚!
    Tiss推

  24. 車頭不一樣應該不算蒸氣火車,只能算是懷舊火車,可以參考我的照片,之後的車頭就是回程時的R65,路線應該是一樣的^^.

  25. 凱西推27
    哇凹~每道料理都像藝術品
    王品的品質口碑都很好
    真想也去吃吃看:D

  26. 去藝奇用餐過一次感覺真的很不錯~
    對於他多樣化的食材與餐點~
    走著中價位的價格卻讓人覺得非常超值
    因為她們服務真的很不錯~XD!
    推27~

  27. 二年前曾去用過餐~感覺上菜單變化不少喔!!
    王品集團的服務沒話說…..

  28. 看來王品集團的餐廳真的每一家沒訂位都吃不到呢>"<

  29. 那就為了想吃而去吧!!
    其實說穿了慶祝也只是個愛吃的藉口罷了XD

  30. 真的是拍的不逸樂呼
    可惜裡頭真的爆暗不好拍
    害我iso要開到超高

  31. 這家我也擺在口袋名單中好久好久了,才終於有機會去吃成^^

  32. 推29
    全部好像一場視覺和味覺的饗宴,
    王品的餐廳就是有品質保證:)

  33. 我覺得去王品集團的餐廳慶生真的很有fu,還會幫忙唱糕送小蛋糕^^

  34. 哇~~我跟Tiss一樣以前都是用yahoo部落格耶^^
    原來這家這麼久拉,看來後來有轉型,菜色也變的比較不一樣囉

  35. 大約三、四年前去過當時還沒改版的ikki印象很不錯
    事隔多年ikki菜色換了還降價
    真有再去吃一次看看的衝動!
    上次母親節原本想帶家人去吃
    可惜太晚訂位了訂不到
    下次一定要及早出擊!^^


  36. 可惜沒有提供素食 不然父親節就可以去了
    王品系列的飲料跟甜點都不夠討喜說
    親愛的真是行程滿滿啊!

  37. 對吼,ikki好像沒提供素食,不過這樣才會有人去他們的舒果吃阿~

    人生就是要趁年輕趕快吃趕快玩才不會後悔阿XD

  38. 推32

    這間一直是我的口袋名單呀!!!
    看了妳的介紹,讓我更加心動了!!!
    他們家的東西,都很特別說~~~!!

  39. 原來這家也是王品集團的啊!當晚就接到電話關心,他們的服務還真是揪甘心!
    收入我的口袋名單囉~~

  40. 真的會當天就看顧客填寫的意見表說,馬上就電話詢問消費者,
    真的揪甘心ㄟ!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *