王品旗下又一新品牌－石二鍋，目前分店都只設立在台中，其他地方是吃不到的！
雖然王品已有火鍋系列的餐廳－聚，如今又開設另一火鍋事業，以低價提供個人小火鍋，
服務更多想一嚐王品美味的消費者
趁著到溪頭遊玩於台中換車的同時，順道來制霸一下王品的石二鍋。
(才五點多外面就一堆人在等，已經逼近訂位保留時間，店家服務人員親切來電，並幫忙保留位置
店內空間不算大，屬長條型的空間，跟一般的涮涮一樣有吧台區跟一般座位區，
整體是綠色為主的設計與裝潢，與其他裝潢高級優雅的王品集團的餐廳相比，比較屬於親和風，
與價位一樣。
半開放式的廚房出菜區，多少可對食材把關，現點現切的肉片，也有幾分高級感。
餐桌紙也是Menu，方便又明瞭，隨時加點也不用再索取菜單，只要低頭觀看餐桌紙上的餐點即可，
鍋類選擇雖不像其他涮涮鍋店來的豐富，卻也都是基本款，還有特別的鴨肉鍋與雙拼鍋，
吃素的朋友也有蔬食鍋可選擇，單一價都是NT.198，且不加服務費喔。
其他單點的配料也不少，加點肉片海鮮一份也只要NT.50，相當親民的價格；
兩人共鍋消費另加收NT.30。
石二鍋的鍋物有分石頭火鍋與一般火鍋，石頭火鍋顧名思義就是會先爆香炒過，
兩個人剛好一人一種，就可以同時品嚐到兩款了。
很簡單分辨，石頭火鍋內裝有高麗菜，想必已經先爆香過，一般火鍋則是直接加入高湯。
嚴選手工鑄鐵鍋烹煮，不但能直接當炒鍋使用，又能封存食物的原味，
加熱時釋放出天然的鐵離子，把有益於健康的鐵質深入食物內，煮出來的湯甘醇鮮美。
基本的菜盤一上桌就讓人目瞪口呆，配料也未免太多太豐盛了吧，
而基本的配料不外乎就是高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、玉米、丸子、豆皮、豆腐、蟳肉棒、南瓜、豬血糕，
一個人吃一份菜盤應該有點吃力
跟王品其他餐廳類似的地方，就是會有一樣印上自家餐廳名稱的食材，
如原燒、聚…等，石二鍋也不免俗的在豆腐上印上自家字樣，獨特又吸睛。
店家已先替每位顧客特製一碗調味料，如有不足或需要添加的部分，
可自行再調整，基本的沙茶醬、蒜末、蔥花、白蘿蔔泥、醬油，
還加上梅汁、檸檬汁等調味，數種香氣，香酸甜集合一體，非常豐富的表現，
尤其加上帶有酸度的梅汁與檸檬汁更能去油解膩
首先一人一杯檸檬冬瓜冰沙，檸檬與冬瓜的結合，還真令人期待又好奇，
冬瓜的香甜味很濃郁，有時喝到的冬瓜茶味淡不明顯，石二鍋的卻讓我想到台南的冬瓜茶，
可想而知其香濃感，檸檬的酸調和著冬瓜茶的甜，伴隨的冬瓜茶香進入口腔，酸甜沁涼，
沒想到兩者的搭配竟意外的如此好喝
之後可加10元續杯，我們一人又續了一杯，喝不完可以打包，比外面買飲料還便宜，重點是又好喝
基本菜盤就不多加描述，很中規中矩的表現，青菜都很新鮮，蛤蠣很肥美。
石二鍋另外一個特點就是主餐可以選擇雙拼，牛+豬、牛+雞或是豬+雞等，
一次能品嚐到兩種不同的肉品，滿足每一張愛吃又猶豫的心。
原本想選店家極力推薦的美國雪花牛肉鍋，礙於牛肉只有我可以吃，就選了上選牛雞雙拼鍋 。
大片的雪花牛肉，油脂充沛分布，輕涮七八下後，熟度與嫩度是最剛好的，
咀嚼中散發出的牛肉香甜味，滑嫩柔軟，大口咬下非常過癮
雞肉吃起來雖不乾柴，但與油花豐富的牛肉相比，相形遜色不少。
因為牛肉有雜質，烹煮時容易有泡沫，所以附上撈網可濾除鍋中雜質，
過程中服務人員以為沒有送來所以一直送上，還挺尷尬的
某海鮮控原本想點魚片鍋，可是被不是很愛吃魚的我強迫改了這道上選櫻桃鴨肉鍋，
不覺得火鍋店有鴨肉鍋很特別嗎？！(硬要找理由…)
一盤有十片鴨肉份量上也不算少，每一片都有其一定的厚度，吃起來也較有口感，
瘦肉部分居多的鴨肉，少了肥膩的鴨皮，吃起來更沒負擔，肉質較有咬勁，雖無過多油脂吃來卻也不乾柴，
鴨香味瀰漫，還挺不錯吃的。
為了滿足某人想吃魚的欲望，所以加點了一份魚片，NT.50；
魚片份量比想像中多，畢竟一份才50元，下面鋪著冬粉，也可以煮來吃，算很經濟實惠，可惜已經吃不下了。
鯛魚片應有的土味，還好這裡的魚片吃不出來，只要沒土味，Irene都覺得很及格。
副食有冬粉、烏龍麵、白飯三選一，可加5元換滷肉飯，沒吃過王品的滷肉飯，當然要加價吃一下，
上頭的滷肉像是罐頭的那種肉末，跟傳統的滷肉飯相比比較無香氣，表現一般般，只要五塊錢也不多要求。
我捨棄了最愛的冬粉改選烏龍麵，還好沒有讓我失望，吸入了我石頭鍋中滿滿的精華，烏龍麵自然鮮甜，
且本身的Q彈程度表現也不錯，比起滷肉飯更讓我喜歡。
加點的泡菜司目魚丸，NT.40；只要看到泡菜相關製品就忍不住想點，一份有四顆，
裡頭的內餡混雜著泡菜與肉末製成，泡菜味道其實沒有很強烈，卻又比一般肉餡來的獨特，
算是吃特別氣味的。
加點的一口干貝，NT.20；這也是某人說要點的，我猜看到海鮮類的東西他都會忍不住想點吧
這樣一份四個20元其實不貴，魚漿口感很軟嫩，當作一般的火鍋料來吃還算不錯。
無時無刻都是呈現這種爆發狀態…..
就這樣吃完後感覺少了什麼，建議可以再搭配個甜點會更好，總覺得這樣才有完美的結束，
簡單的紅豆、綠豆湯，或單純的布丁奶酪都好，才有完食的感覺。
兩人共計點了兩鍋加點一堆配料與續飲料，總計花費約531元，
飽到肚子快爆炸，菜盤也沒有吃完，相當的超值，下次來會考慮共鍋，
共鍋一人加30元，然後再點一些配料即可，不然一人一份菜盤實在是太嚇人了。
或許因為平價、服務好，又掛著王品的頭銜，石二鍋的生意非常之好，
用餐期間不少沒有訂位就上門登記的客潮不少，幾乎要等上7.8組才吃的到，
以這樣的餐點品質與份量，加上一貫好風評的服務態度，石二鍋值得推薦。
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