【澳門新口岸】米其林一星的榮耀.永利飯店永利軒

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永利飯店-永利軒


 
米其林的榮耀,是一種肯定,也是一種指標,小如彈丸的澳門,居然擁有高達6家米其林餐廳,
既然來到澳門,當然要造訪一下所謂的米其林餐廳,畢竟米其林餐廳不是隨處可尋。

關於星等的意思,可參考如下:
一顆星(Very good Cooking)的餐廳:「值得停車一嘗的好餐廳」;
兩顆星(Excellent Cooking)的餐廳:「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」;
三顆星(exceptional cuisine,worth the journey)的餐廳:「完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。

第一顆星的頒給標準以餐廳食物的品質來決定,
多出來的星星則視餐廳服務的品質、裝潢、餐桌擺設、食具的好壞、上菜的順序,以及酒窖的大小和品質來決定。
當餐廳獲得一顆星之後,要投資相當可觀的金錢在人員訓練、擺設和各種酒藏等方面,才可能獲得第二顆或第三顆星星。

可想而知越多星等價格越高昂,礙於預算,只能選擇米其林一星嚐鮮,
鎖定的則是永利酒店的永利軒

 

每家酒店幾乎一進門就是賭場的設計,當然永利也不例外,要前往永利軒需要穿越賭場,
永利的賭場規定較嚴格,要出示身分證件以及像Irene身上背的大包包也要寄放【澳門新口岸】米其林一星的榮耀.永利飯店永利軒
因此只好詢問酒店服務人員另尋其他入口。

永利飯店-永利軒

除了從酒店賭場內抵達外,也可出永利酒店,走酒店外繞過大半圈,就可抵達永利軒的餐廳入口,
夜晚的寒風冷冽,走在室外還真有些不舒服,不過意外的可欣賞到遠處的跨海大橋旅遊塔

永利飯店-永利軒

入了永利軒餐廳的大門,一整片櫻花繽紛的顏色席捲而來,相當夢幻與大膽的用色。

永利飯店-永利軒  

永利飯店-永利軒 

 


永利飯店-永利軒

接著由櫃檯的服務人員帶領到座位,餐廳內禁止配戴帽子,還被告知取下,
不知道其他家米其林餐廳是否也有如此規定【澳門新口岸】米其林一星的榮耀.永利飯店永利軒?!

當初是看到永利軒的平價又有許多人的讚賞而來的,翻開Menu與想像中的實在落差好大,
價格讓人倒吸一口氣,原來永利軒中午有優惠,港幣148元(約台幣NT.560)可以任選六款點心,
算是非常優惠,不少人衝著這個來的。

不過既來之則安之,反正一輩子也沒幾次機會可以品嚐到米其林的美味,就當作奢侈的澳門之旅好了,
反正兩晚威尼斯人酒店都在住了【澳門新口岸】米其林一星的榮耀.永利飯店永利軒

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永利軒內還有這用了9萬顆Swarovski的水晶鑲嵌而成的16呎長巨龍,非常的炫麗奪目【澳門新口岸】米其林一星的榮耀.永利飯店永利軒

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桌上的熱毛巾。

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桌上裝飾的小花。

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就位的餐具。

永利飯店-永利軒

永利軒有套餐的部分也有單點的部分,感覺人多單點比較划算,選了四道菜外加一人一碗白飯,
吃下來真的是很豐富也很飽。
(其實當時預計一人點一道,後來老妹看到南瓜杏鮑菇覺得很特別又加點,不然三道Irene覺得剛剛好)

菜單很簡單的白紙黑字,不太能辨別裡頭是哪些東西。

永利飯店-永利軒

 

熱茶有香片、鐵觀音、普栮茶…等林林總總相當多選項,服務人員唸的相當快…,
來不及反應也沒有特別喜愛什麼茶類,就選了簡單的香片。
茶資每人,MOP$10 。

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白飯給的尖尖一碗,對女生來說很難吃的完,有沒有這麼大器,
不過一碗MOP$12,給的大碗應該也是應該的>”<。

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薄荷醬酸辣醬,不管任何食材沾上薄荷醬味道都不會被搶走,略有淺淺的清涼感,
由於沾著吃味道過於薄淡品嚐不出來,就單挖來吃,吃來偏苦;
酸辣醬有些像是超市賣的泰式酸辣醬,比較沒有那麼甜,不過並不驚艷。

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咖哩牛腩煲,MOP$138;
香濃的咖哩香,偏向東南亞式的咖哩,淺淺的辣,包覆在濃郁的咖哩味中,
大塊又綿密的馬鈴薯與份量十足的牛腩,每一口都很滿足,幾乎不用咬就化的牛腩,熬的軟爛,光這道拌飯就可扒上大半碗。

永利飯店-永利軒

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沙茶芥蘭羔羊片,MOP$98;
芥蘭非常的粗,所以硬比較難咬,羔羊口感則是很嫩,沒有成羊的騷勁,咕溜柔嫩有幾分像牛肉。

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香辣南瓜燜杏菇,MOP$138;
超大的辣椒點綴其中,剛好跟嬌小的朝天椒相反,辣度不明顯,莫非越大越不辣,越小越辣嗎,
南瓜這樣料理還不錯吃,甜甜的又不至於過軟,連皮一起吃也不會有粗糙感,杏鮑菇炒到入味,
juicy的好口感加上調味又很適宜,單吃也不會口味過重,加上些許勾欠Irene可以接受,
不過老妹就不太喜歡有勾欠的菜色。

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京典茶皇雞(半隻),MOP$138;
幾乎都快吃飽後,這道茶皇雞才上,應該是費時的手工菜所以才須等待如此長的時間,
一上桌的賣相還真是優,雞皮被燻成動人色澤,在微弱的燈光下閃耀,上層還加上烘乾的茶葉,
有略帶脆皮的口感,雞肉多汁不柴,充滿肉香而不油,一下子就被掃光,
即使不配飯單吃也是相當過癮!

永利飯店-永利軒

這餐加上一成服務費總計花費澳門幣592元,一個人折合台幣將近七八百元,
還好服務與品質表現皆不錯,環境也很棒,出國遊玩偶爾一餐體驗一下奢華享受也不為過。

看介紹,永利軒的主廚是個很龜毛的人,對於食材的要求及上菜的速度都很嚴格,
一道菜如果完成後二分鐘內沒能上桌就要重做,因為已經過了最佳賞味期,
因為這般的嚴格與注重,才能呈現餐點最好的一面吧,得以米其林星等的榮耀就不意外。

如何前往
1.如像我們住宿離島的酒店(威尼斯人酒店),可搭乘各飯店的接駁車至港澳碼頭,
然後走地下道至對面港澳出入境處,那邊有一大堆澳門本島酒店的接駁車,直接搭乘永利的接駁車即可抵達,
回程時也是撘永利的接駁車至港澳碼頭,然後到對面搭乘離島的飯店接駁車。

2.乘3A、810A、12、23、N1、N2號巴士於「仙德麗街站」下車。

永利澳門酒店(永利軒)
www.wynnmacau.com
電話:(853)2888-9966
地址:澳門外港填海區仙德麗街

 

 

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25 comments Add yours
  1. 推2
    果然高檔奢華
    不過既然都出國玩了
    就不要再乎摳摳了
    摳摳再賺就有了
    ^___^

  2. 推3~
    呼~超級高檔!!果然是米其林等級的餐廳~
    嗚‧‧‧人家以前去澳門為啥沒吃過勒‧‧‧

  3. 推4
    Irene:
    每次來你家看到你介紹吃的…
    都好羨慕你…
    你真的很有口福耶..
    美食吃不盡…..我也要啦..

  4. WOOHOO!!!!!好貴ㄚ好貴阿!!!!!!!

    可是既然都去了,那還是放開心胸去吃伊頓好的吧XDDDDD

  5. 1.價格最帥的是白飯XD
    2.難得出去就吃好一點無誤
    3.還沒吃龍就飛出來了

  6. 餐廳好華麗夢幻喔~
    每樣料理都好好吃的樣子,松果最想試試茶皇雞的味道…^^
    不知道那薄荷醬味道嚐起來是如何?
    謝謝Irene的分享~
    松果推~

  7. 有機會當然要嚐一下
    還沒吃過中式的米其林餐廳
    真是令人好奇
    還有還有…水晶巨龍好吸睛啊!

  8. 雖然不便宜~但難得出國~就享受一下囉 !
    &lt;我去香港也是一星級的&quot;添好運&quot;茶餐廳就便宜到爆炸!&gt;

  9. 怎麼覺得你的澳門行很不一樣
    好棒說~
    是頂級豪華行程麻
    我在等待你的葡國餐廳~0.0

  10. 推推,

    整個好高檔,

    連價位也是高檔,

    不過以星星餐廳這樣價位算還可以接受,

    我也想去摘星星~~

    &gt;__&lt;


  11. 真奢華啊&gt;口&lt;||| 這輩子不知道有沒有機會吃到三星XD
    雖然菜單只有白紙黑字 可是點的每道感覺都好棒喔!

  12. 米其林一星
    的確值得讓自己奢侈一下
    好好的享受一番

    推~

    NIKOKO

  13. 推+1
    我這次去港澳都沒摘到半顆星
    沒想到去星星級的餐廳用餐還有這麼多規定呀~~
    是說菜色看來都很讚很美味…
    只是要價真的不斐呢~~

  14. 推14
    真是奢華的享受
    人生可以如此是幸福的
    祝您有個愉快的一天
    我發文了
    有空來賞文哦
    標哥

  15. 米其林等及果然很厲害
    主廚對品質的藥球讓人佩服

    喬安

  16. 水晶龍好閃喔~~~~ @@
    有米其林掛保證就一定不會踩到地雷~~
    出去玩要是還吃到地雷其實還滿嘔的~~
    花點錢值得的~~ ^^

    +1

  17. 怎麼大家最近都走米其林風

    不過.出去玩吃好一點是應該的~

  18. 還不錯,加油喔,一起努力!
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    wp

  19. 怎麼會有粉紅色XD~~~我住在那裏都不記得
    我只記得賭場附近有一樓的餐廳
    我還在那邊吃麵~好好吃啊XD~~~~~~

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