【台北中山區】涮出食材鮮滋味．欣葉呷哺呷哺

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擁有眾多餐廳種類的欣葉，除了耳熟能詳的台菜與日式自助料理外，
還有呷哺呷哺與咖哩匠，不同的餐飲內容滿足每一位喜好不同的顧客，
不管哪一種類別，都保持著欣葉應有的專業。
創立於民國70年的欣葉呷哺呷哺，更是火鍋市場的領導先驅。

餐廳門口還貼有牛肉的產地，讓消費者吃的安心。

 

古雅富有氣質的屏風，區隔著桌與桌的客人，與其他餐廳的時尚感，
欣葉呷哺呷哺多了股親近的韻味；
一旁的水族箱裡，有著各式新鮮的海鮮，龍蝦、象拔蚌與活鮑魚等，看的出用料的新鮮。

 

欣葉呷哺呷哺除了火鍋外，也有燒肉套餐，既然來了就兩款都來試試，
一桌只有一個瓦斯爐，所以先吃烤肉再來吃火鍋。

現在推出溫補新品：山葵合鴨鍋，感覺豐富豪華，下次再來吃你！

套餐部分除了主菜外，還有前菜、水果與甜點。

蘆筍豆腐
沒有想過豆腐與沙拉的搭配，豆香加上沙拉的甜，居然相得益彰，
還有蟳肉棒及蘆筍增加不同的口感，讓人清爽喜愛。

和風番茄
新鮮的大番茄口感相當優，不軟爛帶著酸甜滋味，配上底層的和風醬，
多汁爽口，整個胃口大開。

招待的冰烏梅汁，濃郁香醇的烏梅汁，生津解渴，酸度雖高卻很順口，想讓人一直品嚐。

為了避免燒烤過程中的油亂噴，所以還會附上圍兜兜，感覺好像回到幼稚園！
雖然有點好笑，卻是蠻貼心的舉動，服務人員還逗趣的說，等吃完脫下來才算畢業喔。

蔥油是要用來塗抹在烤盤的，使用蔥段沾上食用油後塗抹在烤盤上，
蔥段因受熱會散發蔥香味，讓燒烤的食材也能蒙上一層香蔥滋味，塗抹時散發出來的蔥香就相當的迷人了。

菜盤擺上烤盤後，份量剛剛好圍成一圈，紅紅綠綠的顏色繽紛，相當漂亮。

燒肉的沾醬，甜甜的像是融入眾多蔬果的甜味，讓原本口感就佳的肉品與蔬菜更畫龍點睛。

 

烤牛小排全餐，NT.680；牛小排給的分量不少，看這油脂豐富的模樣，就讓人食指大動。

牛小排在烤盤上吱吱作響，不時散發出陣陣誘人香氣，超軟嫩的牛小排香而甜，多汁又有咬勁，
沒有牛肉的韌性，讓人吃的欲罷不能。

附上一盤新鮮的生菜可以包著肉片一起吃，超軟嫩的生菜讓人驚艷，一點都沒有啃生菜的不舒服感，
連平常是肉食怪的如美，這天也包了生菜吃了不少，還直呼好好吃！

吃完燒烤後，就會將烤盤收走並開始準備火鍋鍋具與餐點食材；
火鍋部分使用日本進口銅鍋，優點是傳熱快、保溫佳，鮮少在火鍋店會看到以銅鍋來烹煮。

一開始服務人員會端來醬料盤，依客人喜好調配之，其中右下角為芝麻醬，用來沾取肉片，
由於點的是海鮮鍋，所以這部分並沒有使用到，
簡單的搭配蔥花、蘿蔔泥、蒜泥、辣椒，基本款的醬汁幾乎很萬用，用來沾海鮮相當提味。

以嚴選老母雞為底、再搭以青蒜蔬果等配料，細熬6小時以上的清高湯，
不添加味素自然清鮮，味道雖然偏淡，卻可以使海鮮充分展現本身的鮮度，
碗中還有放置些許的調味，可增加入口湯底的豐富滋味。

海鮮全餐，NT.680；
海鮮盤中共有花枝、鮭魚、鯛魚、鮮蚵、文蛤、干貝，鮮蝦另外裝呈，
看起來像似活蝦，還好上桌時已經不會亂跳亂動了。
端上海鮮盤時，服務人員會細心的講解每樣海鮮應烹煮的時間，
避免在鍋內烹煮過久而肉質過老，失去其本身應有的表現。

菜盤中的蔬菜種類不少，還有少見的紅菜呢！

端上菜盤與海鮮後，服務人員就會幫忙將食材放入鍋中，幾乎不太需要自己動手，備感尊崇。

花枝新鮮彈牙，口感佳；
鮮蚵顆顆飽滿，清洗處理的乾淨，沒有蚵的異味；
魚片也表現的非常新鮮，緊實的魚肉肉質吃的到魚肉本身的甜美，不用沾醬就很過癮；
文蛤身型不大，內含的蛤肉卻滿滿的塞住蛤蚌，肥美的程度讓人驚呼；
干貝雖小卻很鮮美，絲絲分明又滑嫩，品質相當不錯。
鮮蝦看眼睛就知道很新鮮，肉質也很Q彈，蝦肉鮮美好吃。

滿足的吃完了火鍋後，接著上來營養的水果！

水果有西瓜、奇異果、鳳梨，擺飾的還算頗具美感，這種時期還能吃到很甜的西瓜，真是讓人開心。

甜點是杏仁油條
杏仁向來不是Irene的菜，打開杯蓋衝出來的杏仁味讓我退避三分，
為了寫口感還是喝了兩口，熱騰騰的杏仁茶香醇味濃，搭上油條吃法道地，
如美直呼好喝，最後兩碗都進了她的肚子。

茶
這到底是包含在套餐還是每桌都有的阿，吃到這裡已經是飽到喝不下任何東西了，
對來聚會的朋友倒是很不錯，吃飽後還有茶可以飲用，與用餐環境真的是很相符；
喝了幾口，像是在南部常會泡的茶米茶，茶香味深，滿滿一壺可惜無力招架。

招待的花生麻糬
最後服務人員很熱情的又送上一盤招待的麻糬，這是壓垮駱駝的最後一根稻草？！
即便如此，對熱愛麻糬的Irene與如美，還是心動的動了手。
熱騰騰的麻糬相當的軟，如美吃了後直呼這是棉花糖，
軟綿的麻糬真的是很柔軟，裹上甜而香的花生粉，無敵的組合搭配，
吃了一個還意猶未盡呢。

與熟客的閒話家談，隨和的互動與對顧客的重視，讓用餐的過程中更輕鬆與愉悅，
不時還會送上特別招待的小點，讓人備感溫馨，佳餚與服務表現可圈可點，
環境也很舒適歡樂，唯讀洗手間的部分稍嫌髒亂了些，其他則無可挑剔，
相當值得推薦的呷哺呷哺。

欣葉呷哺呷哺
電話：02-2595-5595
地址：台北市雙城街26號
營業時間：11:00~14:00/17:00~22:00