【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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【西門町】大口吃燒肉‧燒匠


中秋節即將到來前,想起許久沒有吃燒烤了,上次在西門町看到燒匠大大的扛棒,
上頭的介紹還真是吸引人,上網查了些網友的介紹,風評也都很不錯,
就趁著中秋佳節前夕來品嚐下燒烤吧【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

位於西門町峨嵋停車場對面二樓,招牌還頗明顯,入口處雖然為一小樓梯,
一樓放置的看板與廣告招牌等,不至於會讓人錯過。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

沿襲一貫燒烤店的風格,燒匠也是以燈光昏暗、黑色調裝潢為主,
隨處設置的洗手台,方便清潔。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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原本打算點499價格的價位,看到DM上想吃的食材大多落在599價位內,
還是狠下心點了599價位,反正很久才吃一次燒肉,不要飲恨【西門町】大口吃燒肉‧燒匠
599價位除了可以無限加點一些較高級的食材外,每人還可點用一次8選一的主廚料理,
極品鮑魚帆立貝厚切牛小排牛排辣串老饕牛舌帝王蟹胭脂蝦澎湖明蝦(車海老)等可以選,
第二次加點則只需加價59元。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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每桌固定的烤爐火鍋,烤爐還算大,一次可以烤的東西多,裡面放置木炭並有瓦斯爐燒熱。

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火鍋則是基本鍋底,除了吃了裡頭的芋頭跟放置下去煮的蝦子及帝王蟹外,根本沒有動,
鍋底的香菇味頗明顯,喝起來不會索然無味,可惜我的重點放在燒肉。

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無限點用的菜單,種類非常多,各式海鮮、肉品應有盡有,
除了燒烤與火鍋食材外,還有無限點用的日本料理,一次滿足燒肉與生魚片的雙重饗宴【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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一樓的冷藏櫃,內有甜點與水果,這櫃我都沒有動。

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飲料區,有汽水美利果奶茶冰開水茶包,還有無限暢飲的啤酒
看到服務人員是倒入一罐一罐的美利果喔,喝起來一模一樣。

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熟食區有三款可用,沒吃。

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自助吧還有滷肉飯可選用,這裡的滷肉飯有些偏甜,雖然香氣不濃厚,也還在可接受的範圍。

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自助式的霜淇淋機

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冰淇淋區強打卡比索,另外還有莫凡比,冰櫃中還有麻薯冰淇淋曠世奇派,超豪華的阿!

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醬料區,可自行調配火鍋或燒肉醬。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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常看到網友分享火鍋店使用三層架放置食材,很有吃下午茶的FU,沒想到燒匠也是採取此方式,
讓第一次接觸的Irene好開心。
這樣的放置方法比較節省桌上的空間,才不至於被滿滿的餐盤佔據,使用空間變的較舒適而寬敞,
唯一缺點是不易拍照,需要一盤一盤拿下來放在桌上拍完後再放回去。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠


桌上的調味罐有四種:胡椒粉海鹽辣椒粉孜然粉
對喜歡孜然粉的我,幾乎肉類都會灑上一點,盡情使用真是開心。

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綜合刺身

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鮭魚握壽司+章魚握壽司+龍蝦軍艦壽司

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帝王蟹腳
非冷凍的帝王蟹腳,貼心的剖半易食,看的到蟹腳上濕潤的水分,
不用烹煮很久即可食用,鮮甜的蟹腳讓人彷彿沉浸在大海中的鮮美,一下子就嗑完讓人意猶未盡。

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胭脂蝦
胭脂蝦生長於宜蘭南方澳水下400米海域,因為身型艷紅所以又稱胭脂蝦,
因為新鮮所以身體部分可以生食,咬了一口甜甜軟軟的,不過帶有些腥味,還是拿來烤吧!
顏色就像名稱一樣美的胭脂蝦,不要烤的過熟軟嫩的蝦肉相當美味,口感跟藍鑽蝦與草蝦又截然不同。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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以下除了加註的599菜色外,其他皆為499菜色。

第一輪:(服務生會告知一次大約可點八樣食材,可能擔心桌面放不下)

脆皮肥腸
居然在燒烤店看到熱炒的菜色,有別於一般燒烤店的肥腸,燒匠的將新鮮大腸頭反覆用鹽搓洗乾淨,
去除多餘惱人的油脂,川燙後用獨家滷汁浸泡再串入青蔥,模樣迷人又獨特。
非常有嚼勁的肥腸,彈牙不肥膩,還有青蔥去除油膩感,獨家的滷汁充分入味讓肥腸沒有異味又可口。

醬雞菲力
雖無油脂分佈,烤好後的肉質居然不乾澀,很實在的紮實感。

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松板豬(599菜色)
每隻豬只有2片,且重量只有6兩,所以又稱黃金六兩的松阪豬相當珍貴,
松板豬色澤迷人,厚度切的頗厚,烤起來脆脆甜甜的,不用沾醬就很美味,
咬下時的汁液竄出,相當好吃【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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頂級牛五花(599菜色)
使用CHOICE美國穀物飼養牛小排,非一般吃到飽使用的便宜重組肉,加上有一定的厚度,咬起來特別富有嚼勁,
不用烤到全熟還帶有些紅嫩的牛肉,嫩度與咬勁加上本身的牛肉鮮味,果真有歸在599的價值。

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自助吧拿的泡菜,燒肉捲上泡菜真的是一級棒!

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藍鑽蝦(599菜色)
生長於無汙染的紅海海域,在世界最高海域生長的藍鑽蝦,甜度口感有別其他蝦種,
身型超大的藍鑽蝦,貼心的將頭鬚刺人的部位剪去,
紮實的蝦肉肉質,加上新鮮自然鮮甜的蝦甜味,喜歡吃蝦的朋友不可錯過【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

深海中卷(599菜色)
在東部沿海一帶,每到中卷產季,燒匠總會有專人至基隆挑選最新鮮的現撈大卷,
再急速冷凍於燒匠的低溫倉儲,讓您每天都吃得到現撈海鮮。
新鮮的中卷不用烤許久免得過乾硬,自然的鮮味與彈性,吃的出品質。

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奶油扇貝(599菜色)
漂亮完整的扇貝賣相相當好,加上一小角奶油增加烤時的濕潤度,
新鮮吃起來沒腥味,加上些許海鹽吃的出原味,海鮮就是簡單料理就好。

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紅酒豬肉
肉片非常漂亮,吃起來沒有明顯紅酒味,口感激近牛肉的嚼勁又很嫩,
本身有醃漬入味,又無討厭的豬騷味,這款也是單吃就很好吃。

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第二輪:重複再點松板豬(599菜色)、扇貝(599菜色)、藍鑽蝦(599菜色),就沒拍照了。

菲力豬肉
(599菜色)
切的大塊且不均勻的菲力豬肉,由於過厚不好烤,容易裡面熟透外面過熟,肉塊比較難咬不好吞。

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黑牛肉串(599菜色)
牛肉串是塊狀但是沒有串起來的,跟圖片上有所出入,油脂較少所以口感較韌。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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奶油扇貝(599菜色)
某人很愛吃扇貝,總共點了三輪!燒匠的扇貝超新鮮沒腥味,光看色澤光亮又飽滿,讚。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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蒲燒鰻(599菜色)
用柴魚片及鰻魚骨,細火慢熬的醬汁,加在已預先烤好的鰻魚上,所以不用沾醬就有味道,不用去日本料理也能吃到鰻魚囉。

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三味雞肉
選用GAS當天現宰的去骨雞腿肉,一來就是三款口味的雞肉:味增咖哩醃醬
且每一種口味的雞肉份量都給的好豪邁,看的非常傻眼…
咖哩口味帶著淡淡的咖哩味,重口味的Irene喜歡再重些,
其他兩款味道更但幾乎吃不出來是什麼口味,不過雞腿肉的肉質嫩是不用多說的。

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第三輪:
頂級牛小排(左上)
脆皮肥腸(右上)
起司馬鈴薯(左下)
杏鮑菇(右下)

起司馬鈴薯與杏鮑菇因為吃到最後實在太飽,就沒有嘗試了…

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活跳蝦(599菜色)
串成一串的活跳蝦,上桌時還在掙扎…,可見其新鮮度!
有別於一般冷凍類海鮮產品,往往會有漂白水及過量的保鮮成分,燒匠派專人每日配送活跳跳的鮮蝦,
除星期一市場休息以外,每日皆可在燒匠享受新鮮活跳跳的蝦子!
雖然很殘忍,還是撇過頭丟入火鍋內烹煮。
一樣是很甜的活跳蝦,口感跟藍鑽蝦有明顯不同,
活跳蝦較甜較軟嫩,藍鑽蝦的口感較緊實,可依個人喜好作選擇。

味增魚
肉質細緻紮實,帶有淡淡的味增味道,還算蠻順口的。

【西門町】大口吃燒肉‧燒匠

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燒匠的服務不錯,點的過程中都沒有漏掉,上菜速度也算OK,用餐限時兩個小時,
結束前半小時會來叮嚀並詢問是否要加點最後一次,當天時間晚了所以還有空位,
即使超過兩個小時,也不會來趕人。

食材上也很新鮮,品質好,許多食材即使不沾醬或灑上些許海鹽就非常好吃,
雖然599元加上一成服務費比起許多燒烤店價格偏高,但好吃最重要,開心無價。
頗推薦的一家燒烤店,下次有機會我還會再來。

【價格】
豪華燒肉+火鍋
午餐:399元 (11:30~16:00)
晚餐:499元 (16:00~01:00)
六日例假日全天:499元 (最後入場時間23:00)
以上另加一成服務費

頂級燒肉+六選一飯店主菜+火鍋另外再加100元

各項優惠說明
1.10人以上團體,95折優惠.20人以上九折優惠
2.憑西門町商圈電影票票根,享有95折優惠(一張限用1人)
3.當月壽星9折優惠
(以上399元中午時段恕不適用)

燒匠
http://www.bbqmaster.com.tw/
電話:02-23-117-117
地址:台北市昆明街98之4號2樓 (西門町峨眉停車場斜對面)

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This article has 23 Comments

  1. 1.專攻599的食材基本上可以吃得很開心
    2.扇貝真好吃阿XD
    3.藍鑽蝦真的很不賴
    4.肉!!!!

  2. 我剛好想要去吃燒肉耶!!
    小公主寶貝跟我這麼有默契嗎
    馬上就分享 讓我超開心的…啾~

  3. 挖喔!!這間好XD
    菜色好多樣^^
    尤其好像在吃下午茶啊XD!!!
    推推^^

  4. 寶貝毛推5
    中秋佳節我也喜歡直接到店家用餐
    就免了一堆前後的麻煩事哩!

  5. 推~
    原來西門酊也有好吃的燒肉店阿~
    中午看了不知不覺也餓了~趕緊覓食去~

  6. 推推,

    這間感覺超讚,

    調味料多樣,

    架子設計蠻方便,

    一堆高級海鮮~~

    還有一堆肉啊!!

  7. 哇~~西門町何時開了這麼大間的燒肉店了阿~~
    食材看起來頗不錯,油花也很漂亮~

  8. 肉..是肉..大心…
    而且看起來都很新鮮耶..肉質應該很讚
    如果都是肉 我應該可以吃很多盤啊..

  9. 還蠻優質的耶~
    我喜歡溫體的肉品~
    小量最好~
    不喜歡一次送一堆來..
    根本吃不完..
    貴沒關係..好吃比較重要!!
    可是我好想要吃松阪豬喔~
    660吼…衝)))

  10. 挖塞!!!!!!!!!!

    這實在是有夠豪華阿,看起來也是超美味的!!!!

    原來499跟599的價格真的有差耶,看來下次要狠下心點貴的了!!!!

  11. 哈哈~~~~~~

    好難得會有這種

    有帝王蟹腳的燒烤店喔

    太棒了

    推+1

  12. 哈~你也吃到三層架,雖然我們吃的內容不一樣^O^
    我也好想吃燒肉和鮮美的海鮮!(想吃的東西怎麼那麼多…吼~~~)

  13. 根據我最近吃很多燒肉的經驗
    小公主,你的好棒阿~~(灑花)
    多了兩百真的不一樣,菜色真的好豪華!!
    可是你這只有兩個人吃嗎???吃超多的耶
    不可能是你…不可能是你…

  14. 原本中秋節那週末也和朋友想吃這家
    但是太晚訂位了 殘念A_A"
    這篇寫得好詳細!!

  15. 因為看滿多人寫這家優,昨天就跟朋友吃晚餐七點吃這間西門町峨嵋停車場對面的這間燒匠,完全跟評價不一樣,有夠差,東西全都超小,頂級659的主餐八選一牛舌,只有三片超小超薄的,吃起來口感也不好,還有玫瑰蝦,藍鑽蝦,現在全都沒,只有14選一的白蝦,都超小隻的跟一般海鮮的草蝦根本一樣,和頂好買的蝦沒差多少,都超小隻,所以就決定點活跳蝦,結果也跟白蝦長的一樣,只不過是活的,還只能點一次,要點第二次,服務員就跟你說活跳蝦沒了,真的很瞎 還怕人點來吃,晚餐時段七點,居然會沒有了,不是說自己在水族箱裡面養的,其他蝦類現在也都沒,羊排,孜然羊肉羊騷味都超重,還撒了一推孜然粉結果也一樣,吃了還有點想吐,跟朋友吃兩口就沒吃了,上菜速度又超慢,員工臉都很臭,東西份量又超少超小,跟朋友吃完肉了,要在那邊看爐火燒,還沒來,就都先去吃滷肉飯,花659來吃滷肉飯的…加一成服務費一個人700多元,有些牛肉肉質都很差吃起來就市場買的便宜肉一樣,比起別家燒烤3xx吃到飽,還沒3xx的好吃,重點是燒匠的火鍋,裡面就只有幾片高麗菜,香菇,芋頭,玉米,金針菇,就這樣…真的就只有這些,就沒了,跟服務員說要點魚餃 蛋餃 燕餃類的那些,服務員卻說火鍋沒有那些材料了,連基本的餃子都沒有…居然還敢在官網打上這些材料,一推東西都沒有,跟官方po的內容完全都不一樣,不是沒了就是沒賣了,不然就肉跟蝦超小,朋友邊吃還在邊罵,這麼貴居然這麼扯,下次絕對不會再去這家,點餐剩最後半小時連點都不點了,根本就都一直在吃滷肉飯,所以我們就結帳走了,有夠爛

  16. 感覺很糟糕的經驗~
    我那次去感覺還不錯
    莫非現在退步了

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