試吃-營養價值極高‧台江草本魚

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試吃-營養價值極高‧台江草本魚

 


這次接獲的試吃,名為神明魚料理,來自「台江漁人港」,隨機出貨的試吃產品,Irene收到的是草本司目魚漿草本魚丸

媒體報導稱之為”神明美食(化骨神明魚)”的”台江漁人港”來自於台南的後花園,台南最年輕的”台江”地區。”台江”有大片的魚塭、鹽田,加上紅樹林、鳥類等生態資源、空氣清新。位於這地靈人傑「台江」的”台江漁人港”,於這片自然遼闊土地上孕育出新鮮美味的漁獲。

位於四草內海上游的「台江漁人港」,延續”台江”先人精神,嚴選出品台江各類海鮮特產,堅持不施藥,不添加飼料添加劑,從養殖開始,與各單位配合改良產出「健康、原味、低脂、零負擔」各類海產。並導入新經濟思維模式,結合台江人文、觀光、漁產,多元化發揚”台江漁人港”珍貴文化資產。

「台江漁人港」嚴選海鮮 ‧ 健康、原味、低脂、零負擔。因為「草本是阿嬤料理的堅持,草本是阿公養殖的秘方」。台江海鮮源自開台史地的台南市安南區(古稱台江),是台灣最美麗的內海。鄭成功正是從這裡踏上台灣島。三四百年前,台江先民在鹹塭裡養育世世代代的台江子孫,並塑造出獨有的台江飲食文化。

健康生態的草本黃金牛奶虱目魚(化骨神明魚)、草本鮮白蝦,承繼台江阿嬤阿公的生活、生產智慧,發揚台江拓墾守護神大道公藥草文化,憑藉數種中草藥做飼料,以生物科技、水利環保節能方式飼養。

當食物已不再為了滿足口腹之慾,而講求吃的衛生健康、營養均衡、無毒,會發現「有機、低脂、健康」是現代人唯一的養身飲食需求。

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

魚丸碗中不但富有湯匙,還放置有草本魚與石斑魚的營養比較表
一條草本魚相當於六條石斑魚!吃一條抵六條,營養極高試吃-營養價值極高‧台江草本魚
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

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不是魚丸嗎?!怎麼打開居然還有一包四物養生湯?!
背面有飲用方式、主成分、熱量表、適用對象等詳細資料。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

倒出粉末飄散著淡淡芳香,香氣與顏色很像三合一咖啡粉。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

小包草本魚丸內有五顆,真空包裝乾淨衛生。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

四物養生粉可與開水調和或加入到湯品中飲用,Irene就剛好加到魚丸湯中,煮好後的湯品烏漆抹黑很有藥膳fu;
平時很怕四物味的Irene淺嚐一口居然沒有駭人的中藥味,不苦也不澀,溫順的口感讓心整個都暖和了起來試吃-營養價值極高‧台江草本魚
好喝順口的程度讓Irene把整碗都喝光光~~
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

魚丸部份很像脆丸,口感很爽脆,入口滿是魚鮮味,吃的出鮮魚製成的實在感。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

色澤略深的魚漿,這跟一般火鍋店看到白皙的魚漿色大不同。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

捏成圓狀丟到滾水中,一下子就熟了,因為煮了魚丸湯,就不再做湯品,直接水煮沾醬享用。
新鮮的食材即使單吃不沾任何調味料也很美味,本身的司目魚香味就很濃厚,還不時可吃到小細碎的魚肉,鮮美不在話下。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

重口味的朋友可以沾任何喜歡的醬料,Irene選用了泰式酸辣醬,酸酸甜甜的滋味與鮮美的魚丸相佐,多種滋味在口中分道奔馳,很是特別的搭配。
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

另外將魚漿壓扁油炸,可惜火侯沒注意,讓脆弱的魚漿一下子就變色而過焦;
用炸的多了一股香酥,而本身的鮮魚味依舊明顯,紮實而富有彈性的口感,香Q好食試吃-營養價值極高‧台江草本魚
試吃-營養價值極高‧台江草本魚

試吃-營養價值極高‧台江草本魚

魚肉本身就富含多種營養,兼具健康、低脂、零負擔,讓現代人享用起來更沒負擔又有營養,
沒有時間買魚、不會挑魚、不會處理魚貨,那就直接買現成的半成品回家烹煮,輕輕鬆鬆又方便就能豐盛的上桌。

有興趣的朋友可至萬事OK生活市集參考~
http://www.onceok.com.tw/store.php?id=28939506

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37 comments Add yours
  1. 丸子綠綠的好可愛唷XDDD

    話說住在外面好難喝到四物,這種小包裝真的很方便!!!!

  2. 四物魚湯
    前幾天在別人那看到
    有點怪怪的
    一般都是雞肉或豬肉
    不過看起來卻是很方便
    我很需要
    不然每個月痛死了
    就不知道好不好喝啊

  3. 凱西推推^_^
    對住外面的人來說這種很方便耶~
    對我們有家庭的也可以快速弄出一道料理

  4. 真是營養很高的魚料理
    而且變化性好多喔~
    超適合婆媽下廚的好朋友…

  5. 推7
    真的好像三合一咖啡粉哩!!(笑)
    好好吃的丸子唷!!
    感覺很彈!! XD

  6. 真的很方便!!
    感覺可以隨時來一包…
    下次我有買再分北鼻~~
    ㄎㄎ

  7. 好喝好喝!!
    連我這種不敢喝四物湯的人都喝的不逸樂呼!!
    女生真的要好好保養自己喔(抱)

  8. 不太喜歡吃魚的Irene因為很討厭挑魚刺
    可是這種半成品就可以充分獲取魚肉的營養又沒有刺
    真的好方便喔

  9. 哈哈~我也覺得很像
    丸子很Q彈真的很爽口
    又充滿魚鮮味

  10. 推一
    魚丸跟四物 我第一次看到這樣的組合
    還是沾泰式醬料比較優

  11. 講解的好祥細~~
    真正把我們台南鄉親的認真打拼給表達了!!!
    太感人啦~~~

  12. 這個我愛
    熱熱的湯再加上魚丸
    當然要來一碗

    你很聰明
    會把魚漿壓扁煎過
    苑裡有這樣一道名菜
    小小一片都要30元呢~

  13. 其實四物包可以任意搭配湯底
    我直接拿來跟魚丸一起煮了
    沒想到還挺搭的^^

  14. 我也很愛丸子
    尤其是彈牙的丸子~~
    會讓人一口接一口呢(笑)

  15. 哈哈~~鴨鴨是台南人喔!
    台南美食要靠你跟桃子發揚光大了XD

  16. 這種產品很方便
    不想買外面現成的可以自己在家diy
    有樂趣又可以兼具創意料理XD

  17. 壓扁的魚漿真的有人在賣喔!!
    而且還不便宜..

    當下只是不想全部弄成丸子
    才想說煎魚排
    沒想到還蠻好吃的^^

  18. 介紹的不錯喔,專業ㄝ~

    首次看到這麼特別的魚丸產品QQ"

  19. 小公主Irene您好:

    我是高應大的學生,可稱呼我 李同學,論文研究主題為產銷履歷食品相關。

    因您有吃過草本司目魚漿與草本魚丸,該魚為產銷 履歷食品。
    請您舉手之勞幫忙填個問卷,就依您直覺與感覺填寫就好。

    只限有吃產銷履歷食品者填寫,問卷連接如下:

    https://sites.google.com/site/surveykuas1

    若不能作答,請點以下連結開始作答:

    https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFZnLU1tVE1naEw3VTlqRkh0b2dWS1E6MQ

    謝謝。

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