【三和夜市】三和夜市綜合冬粉

這家位於三和夜市(三和路路口)屈臣氏門口的綜合冬粉,雖無招牌且小小一攤,現場座位大約2~3個,卻是不少在地三重人推薦的一家,算是熟客才知道的隱藏版小吃。

綜合冬粉,NT.80,料多到快爆出來了;
綜合的配料有:貢丸豬腸肝連肉豬肉片等,除了綜合口味外,也有單選款,可針對自己喜歡的配料作挑選,多加一種加十元。

桌上有一大箱泡菜讓現場顧客取用,喜歡這泡菜口感的朋友這也有單賣,一斤120元。

雖無看到四神的料,卻有濃郁的四神味道,在寒冷的冬天夜晚中,喝起來特別的溫暖;
冬粉煮的很透,口感非常的軟,是我喜歡的程度。

豬肉片裹有薄薄的一層粉, 吃起來特柔軟的豬肉片,不用大力咀嚼就輕鬆咬碎,潤滑軟嫩。

豬腸軟Q軟Q的,沒有過韌感,表現中規中矩,倒無特別出色。

肝連肉給的不少,帶筋而具咬勁,沒有過多的肥膩處,紮實感十足,肝連也是我最喜歡的食物之一,讓人一口接一口在口中咀嚼享受其鮮美的肉汁。

吃完原味後,建議加些泡菜,辣辣的口感更過癮,不過要慎加,因為辣度有些偏高。

除了濃郁的湯頭外,滿滿的好料更是讓人心滿意足,料好實在的美味,難怪獲得這麼多人青睞與推薦,來到三和夜市如果吃不下,可以外帶回家慢慢品嚐,不然現場座位也是很有限的。

地址:台北縣三重市三和路一段(屈臣氏門口)

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