台北-好吃的炸豬排‧勝博殿

入口處的櫃檯上擺著名片與販賣的醬汁
喜歡的朋友也可以在家自行製作豬排。

製作的頗精美的菜單,不但有對照的圖片可參考,
還有詳細列入套餐內含的種類與介紹等,
讓人很輕鬆的就可以一目瞭然。

每桌桌上還擺有立牌,不忘打廣告促銷。


一旁的調味料有柚香醬豬排醬


以洋蔥、蕃茄、蘋果和紅蘿蔔為底,
加入數10種香料調配而成的醬汁,
是勝博殿所引以為豪的豬排醬汁。


兩款醬菜:今天是黑豆牛蒡絲
黑豆富含的價值非常高,價格也不便宜,
這裡居然給的很大方,大顆飽滿的黑豆,
挺綿密的口感,帶有甜甜的滋味。

牛蒡絲表現的中規中矩,
一盤被我吃的不少,配飯相當搭配。



在勝博殿,你還可以自己研磨芝麻醬,頗具娛樂性;
芝麻含有亞油酸與豐富的維他命B1、鈣,
可防止血管硬化與降低膽固醇的功效,
磨碎後加入勝博殿獨有的醬汁,用來搭配豬排使用。

被我磨的細碎的芝麻,充份散發出芝麻的香味,
讓不愛芝麻味的Irene,也被吸引著;
磨碎後加入豬排醬即可,
建議加入一至二匙。

這一盤無敵大盤的高麗菜絲
也太大一盤了吧,比一下就知道。

還帶有水分的高麗菜絲,顯的青翠鮮麗
搭配柚香醬一起使用;柚香醬本身帶有柚子味,
頗香,但是略帶酸味,還是喜歡生菜加沙拉。


後來嚐試高麗菜加豬排醬,
可惜豬排醬汁過濃過鹹,搭配清爽的生菜也不適合。


續了兩碗的味噌湯
熱熱的很好喝,不會過鹹或過淡。


使用優良米質的關山米
粒粒分明,香Q有嚼勁。


小菜、高麗菜絲、白飯、味噌湯無限供應(限點套餐)
所以不用怕吃不飽喔。

摩艾與她的新單眼,好可愛!


口碑卷免費享用的三采豬排卷套餐
內含
起司豬排、蘆筍豬排薑汁燒肉

起司豬排卷,金黃誘人的起司,滿滿的溢出狀,
需趁熱食用,滑順的起司搭配炸豬排,
更添香濃味,口口可吃到滿滿起司的好滋味。
重點是豬排並沒有炸的很老而乾,
還看的出肉質呈現淡淡粉色



蘆筍豬排卷,夾入新鮮蘆筍的豬排,
咬下去軟嫩的豬肉卷中有有蘆筍紮實爽脆的口感,
蘆筍的鮮味在口中爆出,替炸的豬排增添不少清爽的元素。


薑汁燒肉卷,薑汁味不濃郁,
吃起來像是吃薑汁漢堡內餡的感覺,
裡面多汁的豬肉餡,一咬就噴出汁,
滑潤多汁的滋味,竟然可以與豬排這麼搭。

摩艾點的套餐,忘記什麼名稱了…
也是有三款組合:薑汁豬排卷、原味炸豬排、整片的起司豬排。

搭配蘿蔔泥醬汁,這款比勝博殿的豬排醬汁來的清爽爽口,
口味較沒那麼重,帶有甜甜的滋味,我喜歡這款。

外層的麵衣炸的非常漂亮紮實
且沒有呈現油膩感,瀝油瀝的很乾淨


嚴選CAS熟成麥豬,
且採用豬肉中最柔軟的部份-里脊與腰內,
不吸油脂的麵包粉外衣,質地細,
不但吃起來酥脆,更沒有油膩感,吃多也不容易膩。
原味的炸豬排就很鮮美可口了,
豬肉的軟嫩與富含汁液更是讓人讚賞!

起司豬排中吃的到起司,與起司豬排卷的起司看來不同,
豬排一樣鮮嫩多汁,搭配量沒有多到嚇人的起司,
整體還不錯,適合喜歡起司卻又不想吃太多的朋友。


飯後甜點的抹茶冰淇淋芒果布丁
冰淇淋的抹茶味香醇,不會過甜,
芒果布丁的人工味太明顯,搭配紅色的小紅莓醬,
甜甜的滋味,讓人覺得有點小膩。

店外櫥櫃中的樣本,製作的非常精緻與真實,
忠實的呈現與餐點幾乎是一模一樣。



期待已久的勝博殿,還好並沒有讓我失望,
只吃過御錢殿的Irene,相較之下,
當然勝博殿大大勝出,
口味口感上讓我很滿意;
只是假日與星期五晚上有限定用餐時間90分鐘,
讓想輕鬆享用小聊一下的朋友,會覺得有壓力感,
雖然最後沒有來趕我們,但心中還是有無形的壓力阿…。

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