【三重】捷運菜寮站美食/有露天花園的居酒屋/一串串的串燒在迴轉串燒機上旋轉．宅丁亭

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出國前就發現這家「宅丁亭」正在試營運，回國當天4/2是正式開幕的日子，

回來後馬上找時間來享用，以彌補在日本沒吃到串燒的遺憾，

一到店內發現生意相當好，六點到店家就只剩吧台的位置，

後來陸續有人來詢問只能鎩羽而歸；門面很有日本居酒屋的味道。

 

 

一樓的吧台，空間比較狹擠，適合一個人來小酌小食。

 

二樓的方桌適合一般用餐且不抽菸的客人，天花板上懸掛的紙傘彌漫著濃濃日本味。

 

樓頂是露天座位，佈置的很戶外庭院風，這裡提供給抽菸的客人使用。

 

 

Menu，串燒幾乎都是採單串單串點用，就算一個人來也很OK，價格從20緣起，蠻平價的。

 

坐吧台剛好可以欣賞迴轉串燒的運作，將串燒一串串放上迴轉串燒的機器上，

然後浸入醬汁桶中，再升起晾掉多餘的醬汁，很有趣的機器。

 

每桌都有一壺湯可飲用，裝在保溫壺中，湯頭很濃郁很鮮甜，

有點像是濃郁版的關東煮湯汁，這壺免費的湯汁可以說是當天我覺得表現最好的一款了。

(當天提供的三個湯碗中，有一個沒有清洗乾淨，手摸到醬汁沾黏的手感，對清潔這部分可能需要再加強再仔細一點)

 

招待的毛豆。

 

 

串燒完成會全部一起上，所以一份超大盤。

 

點串燒的話會提供一個小烤爐，裡面放置著燒好的木炭，可讓串燒保溫加熱，這樣的小舉動很貼心。

 

麻糬牛五花捲，NT.40

捲入的麻糬好軟還會牽絲，就像起司一般的口感，

牛五花烤的過熟，少了柔軟的口感，不然包麻糬的吃法蠻喜歡的。

 

麻糬培根捲，NT.40

把牛肉換成培根，不吃牛的人也能大啖麻薯串燒的美味，

香鹹的培根肉包裹著柔軟的麻糬，不同的層次口感，也頗相搭。

 

水蓮豬肉捲，NT.40

包入爽脆水蓮菜的豬肉捲多了種脆脆的口感，蔬菜的多汁跟清爽，

讓豬肉捲不單調，口感跟風味上也都呈現更豐富的層次。

 

蘆筍豬肉捲，NT.40

一樣包入蔬菜但換的是蘆筍，纖維較粗的蘆筍讓豬肉蒙上一層蘆筍的清香味。

 

蔥燒雞肉串，NT.40

吃了第一塊發現口感不太對，好像沒有烤熟，查看了第二塊確認沒有熟後，店家致歉再重烤了一串給我們…。

雞肉雖用的是雞胸肉吃起來卻挺嫩的，蔥白較不香，醬汁也較無入味，蠻可惜的。

(寫文看結帳單的時候發現雞肉串點的應該是兩串，結果當天只上了一串，早上去吃早餐也被漏上一份，一整天很不順啊)

 

 

醬燒雞軟骨串，NT.30

雞軟骨過硬，需要費勁點咀嚼，醬汁無法巴在軟骨上，有點各自為政的分離感。

 

醬燒米血糕，NT.20

軟嫩的米血糕，有入味，沒有異味，還不錯。

 

醬燒花枝丸，NT.20

厚厚一層的醬汁巴在白皙的花枝丸上，滋味比較鹹些。

 

醬燒香菇，NT.30

香菇的柔軟加上醬汁的濕潤，多汁可口，但尾端的香菇有點沒沾到醬汁。

 

 

明太子烏龍麵，NT.100

奶油白醬很濃稠也很濃郁，因為濃稠所以容易巴在烏龍麵條上，

Q彈的麵條吃起來夠味又充斥奶香味，或許是串燒太失望，明太子烏龍麵意外的成為黑馬。

 

 

豬五花丼飯，NT.100

蛋液過熟，整個凝固，豬五花跟洋蔥都顯示過甜，還好這款是泰瑞的，只吃了一口就還給他。

 

胡麻菠菜，NT.40

服務人員漏看了這道，所以最後才上，就是很簡單的菠菜淋上胡麻醬。

 

明太子雞腿排，NT.120

不知是因為肉厚還是後烤，這道明太子雞腿排比其他串燒還要晚上，

超後的雞腿肉，擠上明太子醬，就是我最喜歡的串燒吃法了。

肉串串燒中就屬這款表現最有水準，沒有醬汁過多過於濕潤的口感，

雞腿肉嫩又帶有咬勁，加上甜甜的明太子醬，恰到好處。

 

宅丁亭的串燒不貴、種類多，可惜少了我愛的炭香味，醬汁沒有烤到收汁入味，有些可惜，

不然宅丁亭的用餐環境蠻適合個人獨享或是一群好友來小酌一番，又不會讓荷包大失血。

 

 

 

宅丁亭–迴轉串燒‧現釀啤酒

粉絲頁：https://www.facebook.com/Skewerdrink/

地址：新北市三重區中正南路62號

營業時間：18:00 ~ 1:00

 

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