【台北中正區】名古屋排隊名店/捷運東門站/永康街美食/台灣1號店/鐵板味噌豬排．矢場味噌豬排(台北東門店)

---

名古屋外閃行程中，特地安排了名古屋排隊名店－矢場どん味噌豬排，

人氣之夯，還排隊一段時間才順利品嚐到，

現在不必到名古屋就能品嚐到這道地的味道！

東門店是矢場來台設立的1號店，後來又在新光三越信義新天地A11的B2美食街開了2號店，

分散了人潮，現在來用餐不太需要排隊；

位於捷運東門站8號出口旁，一出站走不用一分鐘就可抵達。

 

 

附近上班族多，因應需求還有便當外帶。

 

 

大門口的地面上還印有矢場的那隻豬，也太可愛。

 

簡約的環境佈置，是日式餐館一貫的風格，單人座、雙人座、4人座等都有，

即便一個人來用餐，坐在吧台也不突兀。

 

 

椅背是豬豬的造型。

 

半開放式的廚房區，可看到廚師們料理的過程。

 

整面的矢場豬排商品，馬克杯、環保袋、T shirt等，

喜歡矢場這隻豬圖案的朋友可以考慮帶回家。

 

 

桌上提供齊全的調味料，芝麻粉、七味粉、日本黃芥末、柚子沙拉醬等，

口味隨心所欲搭配。

 

可愛的兒童餐具。

 

定食套餐部分附有越光米飯、高麗菜絲、豬肉味噌湯、漬物等，

飯跟高麗菜絲都可無限續加。

 

 

味噌腰內豬排定食，NT.320

豬排端上桌後服務人員才會幫忙淋上醬汁，沾上紅味噌醬汁的豬排，美味度提升。

 

腰內是脊骨下面一條與大排骨相連的部位，全瘦肉無油花也無筋，

肉汁充沛，吃來較為紮實，juicy但無脂肪口感的柔滑油嫩，偏愛里肌的口感。

 

矢場的秘製豬排醬汁，微酸甜的滋味，不似名古屋許多紅味噌料理的重鹹，

是比較能讓人接受的風味。 

加上日本黃芥末、七味粉又多了不一樣的滋味，讓豬排多了不同的感官感受，個人覺得也不錯。

 

鐵板味噌里肌豬排定食，NT.420

跟名古屋吃的時候一樣，上桌時才會在桌邊淋上醬汁，

接觸鐵板的吱吱作響，煙霧與香氣一起噴發，香味非常之濃，

點這道的有提供圍兜兜，但煙也極大，不免身上還是沾染了鐵板的味道。

 

 

 

里肌為背脊兩側長條狀的肉，油脂量腰內豐富，吃起來不柴不乾，瘦中帶肥的雙重口感，特別好吃。

 

名古屋矢場味噌豬排的鐵板味噌里肌豬排肉質比較好吃，味道上沒有相差太多，

喜歡豬排卻吃膩了一般的炸豬排，那不妨試試加了紅味噌的日本炸豬排看看，

沒有在日本，也能品嚐的日本味。

 

 

矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan

粉絲團：https://www.facebook.com/YabatonTaiwan/

電話：02-2341-8810

地址：台北市中正區信義路二段171號1F

營業時間：週二至週日，11:00~21:30

每週一公休

 

延伸閱讀：

【名古屋】紅味噌與炸豬排的美麗相遇，難忘的美味．矢場どん味噌豬排

 

日本來台美食：

【台北中山區】日本來的迴轉壽司，食材新鮮可口/種類多/提供外帶餐盒．はま寿司HAMA壽司

【台北中山區】日式定食餐廳．彌生軒YAYOI(やよい軒)

【台北中山區】大阪新世界的串炸也來到台灣囉．元祖串炸達摩

【台北中山區】日本排行前三大家庭餐廳來台/大直平價料理/主餐從99元起/飲料喝到飽．JoyFull 台灣珍有福

【泰瑞食記】日本人氣天丼專門店 金子半之助 終於有引進台灣了 , 剛開幕人潮很鬼扯也是很正常的無誤!!

【台北大安區】永康街，新散步美食．Croissant Taiyaki可頌鯛魚燒

【台北大安區】豐厚肉汁的手工漢堡排．俺の漢堡排山本

【台北大安區】10秒生淇淋，初雪融化之感．日本Shiroichi白一生淇淋

【台北信義區】名古屋的夢幻雞翅來台．世界的山將

【台北信義區】日本神戶來的起司塔，三種不同的奶油乳酪．安普蕾修impression(二號店)

【台北中山區】日本來的燒肉，一吃難忘的柔軟肋眼排．大阪燒肉雙子Futago(林森店)

【台北中山區】熊本熊主題咖啡館．Kuma Cafe

【台北松山區】台灣一號店，號稱日本最好吃的鬆餅．九州鬆餅パンケーキ Kyushu Pancake

【台北中正區】日本拉麵又一發，加麵還不加價．世田谷拉麵

【台北中正區】日本最大平價連鎖豬排專賣店，台灣1號店．吉豚屋

【台北大同區】全台首賣的抹茶舒芙蕾起司蛋糕．一〇八抹茶茶廊

【台北萬華區】一張百元鈔就能品嚐到來自日本的拉麵．哲麵

【新莊區】日本食堂Maido Ookini Shokudo再一發．晶冠食堂

【板橋】日本人氣奶油麵包來台設置永久店囉！雪融口感．八天堂

【板橋】日本來台以健康為取向的吃到飽火鍋店．しゃぶ葉syabu yo日式涮涮鍋

【林口-三井outlet】金箔加上抹茶，一抹綠中的閃耀貴氣．nana’s green tea