【大阪-美食】天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉.麺匠 丹波篠山らーめん

【大阪-美食】天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉.麺匠 丹波篠山らーめん


逛天神筋商店街時,午餐沒有特別設定,隨意靠直覺來找尋,

商店街的樂趣在於可以吃許多小點心邊購物,所以不打算吃太飽,

「麺匠 丹波篠山らーめん」這間拉麵店價格不貴,又不至於吃的太撐,

快速解決午餐才有很多時間逛街。

【大阪-美食】天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉.麺匠 丹波篠山らーめん

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入門先購買餐卷,種類不多,所以也不會猶豫很久。

【大阪-美食】天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉.麺匠 丹波篠山らーめん

 

長條狀的個人用餐座位,跟一蘭拉麵有點像,少了屏風遮擋罷了。

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座位後方有櫃子可放包包衣物等,蠻貼心的。

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吧台式的座位好處是可以欣賞廚師們的表演,但不適合帶小孩。

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喝的是冰麥茶。

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另加配料的價格,加麵的話一開始就要告知,之後無法再提供加麵服務。

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調味料超多種的,大部份都看的懂,味噌、拉麵胡椒、辣粉等。

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有時候覺得日本的煎餃比不上台灣的好吃,

不過還是吃過有些拉麵店、居酒屋的餃子表現不錯的,

這裡的煎餃就挺好吃的,皮薄餡多,調味不過重,口感不錯。

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單點的「チャーシュウステーキ」(480),可說是厚切燒肉,看其厚度真驚人,

脂肪含量多,滑嫩嫩的口感加上重口味的燒肉調味,還真好吃。

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小小碗的「大判チャーシュー丼」(450),配份煎餃剛剛好,

裏頭有薄片的燒肉,加上櫻花蝦跟蔥花,也是順口的美味。

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名物 栗ラーメン,780

通常拉麵個人偏愛豚骨湯頭,最不愛醬油拉麵的鹹,

麺匠 丹波篠山らーめん則是出奇的讓我的喜好相反,

加入丹波特產的栗子,叉燒還加上葡萄紅酒醋提味,很跳tone的組合,

豚骨湯頭非常濃稠,幾乎是像西式濃湯的稠,無法入口,

麵條巴著厚厚的豚骨醬汁,味道濃醇,味道上比較純粹些。

【大阪-美食】天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉.麺匠 丹波篠山らーめん

 

 

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麵條兩碗不一樣,名物 栗ラーメン的麵條比較寬比較軟,有點像意麵的口感,

不建議吃太慢,麵條會變更軟

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醤油ラーメンクラシック,680

看似重口味的醬油拉麵,實際上芳醇不死鹹,淺淡的醬香,意外的順口好喝,

搭配略硬的細麵條,夠味卻又不失清爽,像黑馬一匹。

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薄叉燒軟嫩,雖不比栗拉麵來的有口感,但跟醬油拉麵很搭,有幾片肥肉居多,吃來卻不油膩。

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麵條是細麵,略硬蠻Q的,個人喜歡這麵條。

【大阪-美食】天神筋商店街拉麵/濃到化不開的豚骨拉麵/超厚的燒肉.麺匠 丹波篠山らーめん

除了豚骨拉麵不愛外,其他點的幾乎都喜歡,且重點是價格不貴,

日本拉麵每家都有自己湯頭的特色,每次吃都有著期待跟驚喜,

無論喜不喜歡,至少都是一種嘗試,也是旅行的有趣。

 

麺匠 丹波篠山らーめん (天神橋店)

電話:06-6354-5611

地址:大阪市北区天神橋3-1-16

營業時間:11:0022:30

 

 

 

大阪三天兩夜行程: 

DAY1:桃園機場(08:30)→關西國際機場(12:00)→南海電鐵阿倍野HARUKAS展望台レッドロック(Red Rock)(晚餐)→心齋橋&道頓崛→AKATAKO章魚燒→大阪心齋橋 Nest 酒店(宿)

DAY2:大阪環球影城→高島屋百貨(Bâton D’or、Makea Puut、pon pon Ja pon)→Rikuro 老爺爺起司蛋糕→天馬 咖喱&カレーパン(晚餐)→心齋橋大國藥妝→Villa Fontaine心齋橋(宿)

DAY3:飯店早餐→阪堺電車(住吉大社、2016鐵路博覽會、安倍晴明神社)→麺匠篠山らーめん(午餐)→天神橋筋商店街→雞三和親子丼(晚餐)→關西國際機場(21:00)→桃園機場(22:30)

 

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This article has 2 Comments

  1. 太晚看到這篇了,那天在逛天橋筋商店街時,想吃拉麵,最後吃到一家普普的

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