【台中西屯區】180度環抱美景，浪漫不必花大錢．默沏餐廳Galle’

使用：NEX7

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「默沏餐廳」原本開設於新北市新店區，因餐點食材新鮮、超值，
C/P值高，因此傳出口碑，陸續的在北部以及中部設立分店，
默沏餐廳Galle’就是其中一家，開設於逢甲默砌旅店內，
和「逢甲默砌旅店」做品牌合作。

工業風的設計，有特色又有質感。

 

 

三面採光，環境明亮，舒服的感覺。

傍晚時分，日暮西下，坐在窗邊欣賞日夜替換的景色，悠哉而慵懶，
出遊不必急忙趕時間，放鬆坐下來用頓餐，不失為度假的宗旨。

戶外吧台區，不受玻璃的阻擋，更盡情擁抱市區的景色。

180度欣賞台中市區夜景，浪漫又幸福。

Menu，目前都是採用單點方式。(可點圖放大)

　　

　　

　　

　

目前默沏Galle’台北、台中各一家。

菜單上的牛排照片看起來也太銷魂！

新開幕招待的「蔓越莓汁」，酸甜度適中，順口。

咖啡豆選用維也納紅帽咖啡，聽說品質很好，
「原味拿鐵」(NT.140)的烘焙味明顯，口感香醇，可惜奶泡弱了點，
花茶的部分是用德國進口的花草茶。

很有創意的「奶油金沙蝦義大利麵」(NT.320)，
沒有想過白醬也能跟鹹蛋黃一起組合！
白醬的濃醇帶著淡淡鹹蛋黃(金沙)的鹹香氣，
並不會搶走白醬的醇，卻又點出鹹度，好妙好順口，
也因為金沙的加入，讓白醬比較不單調也不容易顯膩。

當天突然很想吃干貝，於是乎點了「特級干貝青醬燉飯」(NT.380)，
這道選了真的是太好了，因為干貝好大一顆！一份還給了三顆，
整盤換算下來其實不算貴。

超大超厚的干貝，每咬一口都是飽滿的滿足感，
柔軟鮮甜，帶著些微煎過的香氣，實在是很好吃。

青醬燉飯也不惶多讓，很濃郁的青醬味，滿滿蘿勒的香氣在口腔中縈繞，
好濃好純，緊緊包覆著每一顆米粒，太過癮了。

嗜肉如命的老妹點了「香煎美國頂級牛小排佐海鹽油封蒜陳年醋醬」(NT.880)，
一上桌讓人驚訝，有著兩大塊超厚的牛小排！份量十足阿。

厚度跟叉子一樣厚！

味道不夠可再自行添加海鹽。

牛小排通常要吃熟度比較高，外熟內軟，見紅但是不見血，
肉質很有咬勁，咀嚼中充沛的肉汁竄流，自然原味的甜美，品質的代表。

薯泥不會太乾還不錯，牛排可搭配油封蒜增加風味。

好吃的麵包球可增加飽足感，其實光吃完這兩塊牛排就已經飽到不行了。

店家推薦的招牌下酒菜「加勒比海白酒燴海鮮」(NT.460)，
是愛吃海鮮的朋友不容錯過的，搭配麵包食用，即使當正餐也很OK。

麵包鬆軟好吃，沾著白酒海鮮的湯汁一起吃很不錯，
不過湯汁有些偏鹹，不宜沾多。

有著鮮蝦、淡菜、海蛤、多利魚、花枝等海鮮，種類豐富，
除了各式海鮮的鮮甜外，還夾雜著白酒的香氣，白酒跟海鮮實在是很相搭，
提香又提味，即便是不敢喝酒的我，也朝迷於酒香之中。

從日落時分用餐到夜色垂落，閃爍的燈海迷人。

此次用餐感覺相當良好，四款餐點都相當迷人又美味，果然會紅不是沒有原因的，
可惜默沏餐廳Galle’位於默砌旅店內，非住宿的客人應該不太會知道有這家餐廳存在，相當的可惜。

舒適的住宿環境加上美味的料理享受，等於一趟愉悅的旅行，
因為默砌，讓我認識默沏，讓值得開心的事物又多一件。

 

默沏餐廳Galle’
粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E9%BB%98%E6%B2%8FGall%C3%A9/1587121391563220?fref=ts
電話：04-2452-9837
地址：台中市西屯區漢翔北街51號 (頂樓)
營業時間：11:00~16:30 / 17:00~00:00 (週一到週日)

 

 

(此為邀約文)