【台北大安區】二訪．墨賞新鐵板料理mosun

使用：NEX7

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才造訪「墨賞新鐵板料理」沒多久，
此次又跟著友人們前來用餐了，沒想到如此快就二訪了(笑)。

初訪來時就超愛的「果醋」，這回也是一樣讓我狂喝了N杯，
我想服務人員應該幫我倒到手軟了吧，哈哈。

開胃小點：「冰鮮干貝」、「西洋梨鴨胸」，從右至左品嚐，
西洋梨的清爽搭配上味道濃烈的鴨胸，恰恰好，
冰涼的口感組合上軟嫩的干貝，也是整個開了食慾。

「松露魚子醬蒸蛋」，真的吃的到松露，搭配著淡香很合拍。

柔軟中又帶有些許嚼勁的「法式手工麵包」，依舊很喜歡。

 

 

上回來泰瑞就點過的「牛菌菇泡沫蘑菇濃湯」，
濃郁的菇香，滑順的口感，因為喜歡所以再點一次。

沒想像中重口味的「匈牙利海鮮湯」，清爽又清甜，
海鮮的嫩度也都控制的不錯，沒有過老。

眼睛一直盯著鐵板上的蝦…。

「水蜜桃甜蝦佐和風醬」比較普通。

算是沙拉中最貴的一道：「松露百菇沙拉」，
屬於溫沙拉路線，品嚐時將松露仔細攪拌均勻，
超香超濃的松露味巴在菇菇與生菜上，實在好吃。

中場清清口腔中雜亂的滋味，「檸檬柚子」上場，
檸檬的香氣高，柚子微香，加上冰沙的沁口，
準備迎接接續而來的重點。

前菜「冰鮮干貝」，煎完也不會縮水，口感超嫩。

青菜與蒜片，蒜片脆度還可以再加強。

上回來看到其他桌客人點的「白蘭地櫻桃鴨胸」就很心動，
這次特別點來吃吃看，倒入白蘭地點火，熊熊火焰揮發著酒精，
僅留下酒香氣。

一份鴨胸超多，可以多人一起SHARE，師傅建議趁熱品嚐，
冷掉肉質會變老、硬些，鴨油的充沛油脂，帶來豐富的鴨香甜味，
瘦肉與肥厚鴨皮的相結合，口感層次更是明顯，
鴨胸的鴨味非常的明顯，除非很愛吃鴨肉，不然應該會覺得太過濃郁。
進口的酒漬櫻桃別忘了品嚐，許多人都會遺漏，相當可惜。

雞腿的份量不算小，煎到外皮整個超酥脆的「青醬培根雞排」，
皮酥肉嫩，沾著味道超濃郁的青醬一起入口，兼具口感與滋味，好吃。

友人的肋眼，肉有嚼勁且甘甜，另外一位點的菲力聽說更軟嫩好吃。

粒粒分明且不油膩的「櫻花蝦明太子炒飯」，咀嚼中散發著海味，
櫻花蝦的口感，與米飯伴奏出巧妙的舞曲。

用完餐後就準備移駕到甜點用餐區準備享用飲料以及甜點囉。

「焦糖起司雪糕」，組織比較硬，要用點力氣才能分切，
吃起來口感像冰淇淋，還不錯吃。

「宇治抹茶歐蕾」、「熱帶水果冰沙」、「季節果汁」，
「宇治抹茶歐蕾」跟「季節果汁」初訪喝過了；
「熱帶水果冰沙」是由芒果加葡萄柚，芒果的甜加上葡萄柚的香氣，
尾韻帶有葡萄柚的微澀感，喝得出是新鮮果汁製成。

許多菜色在一訪時都品嚐過了，二訪沒有初訪來的驚艷，
主菜的部分特別都選了跟初訪不一樣的菜色，也都不錯，
以用餐的價位來說，墨賞還是具有其競爭力的。

Mosun墨賞新鐵板料理
http://www.mosun.com.tw/p1-about.asp
電話：02-2731-9966
地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
營業時間：     
週一至週日，11:30~14:30，17:30~23:00
(最後點餐時間：午間-14:00，晚間-22:00)

 

 

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