【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

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【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲
使用:NEX7


一個年輕人-小草,「巷弄裡的噠噠聲」的主人,
每天花數小時的時間來手工製做甜點,從原本的默默無名,
到如今擁有口耳相傳的極具人氣,依舊憑藉著當初的信念,
手工製作,不假手機器,每天騎著腳踏車與大家一起分享、互動。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

 

 

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

營業時間可參考巷弄裡的噠噠聲部落格,每天會發佈預計抵達的時間,
而地點現在目前搬遷到了赤峰街49巷25號(近R9出口附近),不要再跑到舊址囉

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

 


通常烤布蕾一人限定2個,當天因為下雨所以小草特別開放不計數量,
賞味期限20分鐘內是最好的,所以想吃多少買多少,也不必特別狂買一堆,
享受最好吃的狀態也讓其他人有機會品嚐到。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲


烤布蕾的焦糖是現買現烤,因此現場瀰漫著焦糖香。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

 

 

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

當天除了「烤布蕾」另外供應兩款蛋糕:「香蕉蛋糕」與「檸檬蛋糕」,
就每樣各買一種來嚐鮮看看。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

傳說中的「烤布蕾」(NT.45)!模樣跟普通烤布蕾沒啥兩樣,
唯有吃過才會了解這烤布蕾的魔力。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

輕敲上層那脆脆的焦糖,薄而脆,香而不黏牙,
底下的布蕾真是迷人,超濕軟,吃過半熟蛋糕的朋友可以想像成夾層的半熟餡,
輕晃就會流動,入口即化的形容一點也不為過,一抿就消逝,
香草籽的用量也是有目共睹,明顯的存在著;
焦糖的苦甜緩緩逝去後帶來布蕾的香草香與甜,也難怪大家排隊排的甘之如飴阿。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

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扁扁的「香蕉蛋糕」(NT.45),模樣跟顏色都不討喜,
蛋糕體明顯可見香蕉氧化變黑的蹤跡,就是香蕉的存在感,也是含量多的最好證明。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

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香蕉蛋糕不乾,看似磅蛋糕的口感,吃來卻很濕潤,
香蕉含量多,所以香蕉的香甜氣息相當明顯,
自然的果香,十足的香蕉香氣,吃起來遠比看起來好吃N倍,推!

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

因為喜歡檸檬,所以也不想錯過「檸檬蛋糕」(NT.45),
方正的模樣,跟一般常見的蛋糕就比較沒有不一樣的地方。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

口感跟香蕉蛋糕又截然不同,走的是乾鬆的路線,
說是乾鬆,實際上並不乾口,清香的檸檬味,蘊藏在每一口蛋糕中,
解膩而芳香,也是挺不錯的。

【台北大同區】限量秒殺的手作現烤焦糖布蕾.巷弄裡的噠噠聲

一台用腳踏車載送的希望,「烤布蕾」帶來甜點所該賦予的感動與愉悅,
雖是不起眼的小車,所製作出來的品質,卻是遠超過餐廳的表現,
把這份動人美食,在大街小巷中放送,增添一點點暖人的滋味。

 

巷弄裡的噠噠聲
部落格:http://blog.yam.com/uneruellecalme
地址:台北市大同區赤峰街49巷25號
營業時間:請注意巷弄裡的噠噠聲的部落格公告
周一公休

 

 

 

 

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38 comments Add yours
  1. 真的感覺好好吃喔!!!
    一看就想吃耶~
    那個首圖讓我好想流口水

  2. 這個好奇妙!!!!!!!!
    在巷弄裡出現這樣一間小店~
    然後還一堆人客耶!想必驚人!

  3. 推6
    這家烤焦糖布蕾我超想吃的!
    只限買2個.嗚~不夠家人分食!@@

  4. 中原大學這也有一間累似這樣的小攤子賣手工布蕾的
    每到晚上營業也是大排長龍呢

  5. 推推~~
    現點現做的烤布蕾~
    看上面那一層焦糖..
    我願意去排隊…哈

  6. kk推
    在這冷冷的寒冬裡,看到這麼美味的烤布蕾,真的讓人心裡暖暖的

  7. 上面焦糖是現烤的耶
    吃起來會特別好吃啊
    只是真的可遇不可求

    推推

  8. 呦!
    小鑾也衝這間手工甜點囉!
    這間的烤布蕾我也喜歡 >///<

  9. 推12~
    搬家了!!!!!!!!!!!!!!
    可是為啥限量啦…..????(地上打滾)
    又要排隊……..又在誘惑我了…..(蠢蠢欲動中)
    小珊珊知道了,下次也要下雨去XDD

  10. 現烤的焦糖就是特別好吃
    所以店家才會建議吃多少買多少個


  11. 我其實不太愛吃香蕉蛋糕~~
    但是看小公祖的介紹,讓我有想品嘗的興趣耶!

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