【台北中山區】還在吃塗抹許多醬汁的串燒嗎？忠於原味吧！可外帶的「柒-串燒屋」(文末贈折價卷)

Canon 5D2+Canon 17-40mm

---

(此為邀約試吃，內容為真實感受)

七個合夥人，也是志同道合的好朋友，
因為一樣愛吃，所以一同創業，才有了「柒串燒屋」的由來。

又有圓形又有正方形跟三角形？原來代表每種食材可制作的口味。

凡在活動期間聖誕禮物12/5-12/25到「柒串燒屋」打卡，就可領取聖誕禮物喔。

 

 

店內的電視主要都是播放體育賽事，像最近是黑豹旗的比賽，
所以店內播放著棒球賽事，加上精選的外國音樂，氣氛頗為熱鬧。

開幕至今雖不久，也造就了不少口碑，
不但有兄弟象來包場也有很多人來慶生辦活動。

一個人來坐吧台也很有fu。

有別於居酒屋的高檔食材跟價位，柒串燒屋提供不少平價的食材，
讓想小酌或找地方聊天的朋友也不必荷包大失血；
有些串燒的價位跟路邊燒烤攤其實差不多價格，
卻多了舒適的座位可使用，一樣的價格，Irene當然選這裡。

食材可挑選自己喜歡的口味來製作，如焦糖、椒鹽、德式，
有發現少了燒烤攤最常見的醬燒嗎？！
不用醬汁來掩蓋食材本身的滋味，更能吃出原味喔。

牆壁上有菜單上沒有的新品喔，
點的時候別忘了抬頭看看牆壁上有無喜愛的菜色。

師傅很專心的在烤著串燒，燒烤的區域在店外，
因此不用擔心吃串燒搞得全身一身燒烤味。

吃串燒配啤酒，特別準備比較瓶裝，不用一次就要點一大杯500cc，
小酌一下很ok。
(飲酒過量有害健康，喝酒不開車/開車不喝酒，未滿18歲也請勿飲酒)

耶，吃串燒就算不配啤酒，配可樂也是很棒，
Irene超愛吃串燒配汽水阿。

竹籤有特別標記顏色，紅色是牛肉、藍色是豬肉、黃色是雞肉，
如此就算放在同一盤也能依顏色來判別肉品，不用擔心吃錯囉。

「牛肉串」(NT.40)、「豬肉串」(NT.40)、「雞肉串」(NT.40)、「羊肉串」(NT.40)，
除了羊肉串是焦糖口味之外，其餘三款是德式風味；
牛肉很有嚼勁，不乾硬，豬肉串大多以瘦肉為主，吃來不油膩，
沒有塗抹醬汁也不見我害怕的豬騷味，
雞肉串用的是雞腿肉，口感紮實。
焦糖口味的羊肉串吃來有點甜甜的，羊肉味明顯，個人很喜歡，
羊肉就是要帶有羊味吃來才過癮阿(怕的人就自己斟酌囉)。

 

吃肉也要配青菜，燒烤蔬菜也是不可少的，
鹹甜鹹甜的「四季豆」-椒鹽(NT.20)，吃來很ㄙㄨㄚˋ嘴。

一度讓人看不太出來是什麼東西的「茄子」-焦糖(NT.20)，
吃起來沒有茄子的軟，有點飽實感，也幾乎沒有什麼茄子味，
只有淡淡的焦糖甜味，讓不太敢吃茄子的我也很能接受。

烤的很油亮的「豬血糕」-焦糖(NT.15)，把焦糖風味完整呈現，
如一層脆脆焦糖覆蓋在上頭，脆中帶著豬血糕的柔軟，
滋味甜甜的，很特別的吃法，個人還挺喜歡的。

「蔥肉串」-焦糖(NT.40)&「培根串」-焦糖(NT.40)，
蔥肉串顧名思義就是包蔥，是很常見的吃法，肉嫩而蔥甜，
培根串則是捲入金針菇為食材，一般培根串烤過容易乾硬，
柒串燒屋卻是很軟嫩，且焦糖剛好中和了鹹度，意外的好吃，
這培根串也是讓平時不愛培根的我驚喜＋喜愛。

超多食材一起上桌，看起來一大盤是不是很豐富。

「青椒」(NT.20)跟「香菇」(NT.30)也都表現的中規中矩，喜歡香菇用烤的很juicy又香。

「米腸」(NT.20)烤的焦香的也很好吃，腸衣不會過韌難咬。

「雞軟骨」(NT.40)脆脆的卡滋卡滋越咬越香。

從烤法就能看出店家用不用心，需要時間慢火細烤的食材，
像雞皮、雞屁股、雞腿等等，都是考驗功力的經典名作。

吃燒烤，Irene幾乎不會點「雞皮」、「雞屁股」這類的食物，
但是泰瑞很愛，Irene雖不吃，卻也從泰瑞口中略知一二，
原來「雞皮」、「雞屁股」就是要烤到乾、不油膩，才是好吃！
當然要烤到乾又不油膩，就需要很多時間囉。

像餅乾脆而不油的「雞皮」(NT.30)，吃起來沒有雞皮軟而肥的口感，
烤到這種程度，讓我也敢吃了！
「雞屁股」(NT.30)當然也是如此，沒有肥膩感，咬起來香而略酥，
完全想像不到這是雞屁股。

另外還有很強的食材就是「雞翅」(NT.30)跟「去骨雞腿」(NT.70)，
外皮一樣烤到超酥脆，如餅乾般的脆度，但是裏頭還含有肉汁，
外脆內軟的程度，並不因烤的過程需要很久而變乾澀，超厲害。

 

 

 

表面烤的酥酥脆脆的「豆干」(NT.15)，除了豆香還有碳烤跟焦糖香。

帶骨的「德式香腸」(NT.40)，遠比一般普通的烤香腸來的有創意，juicy又Q彈，挺不錯吃的。

第三盤再度登場！

紮實juicy的「杏鮑菇」-焦糖(NT.30)，薄薄的甜度，
混雜著菇類的鮮美，很衝擊性的味蕾呈現。

烤的澎脆的「甜不辣」(NT.25)，脆中帶軟，甜不辣要好吃。

少了討人厭硬梗的「花椰菜」(NT.25)，多了烤香而少了花椰菜會有的菜味。

「魚下巴」(NT.40)沒有腥味，肉質細緻又甜美，不錯的魚下巴。

 

悉心處理的「秋刀魚」(NT.60)，去除魚肚的苦味，吃來甘甜甘甜。

除了平價的食材外，想吃點比較豪華的當然也有，
干貝、生蠔、牡丹蝦等任你選。

「生蠔」(NT.90)、「扇貝」(NT.90)、「干貝」(NT.70)，好個海鮮饗宴！
肥美無腥味的生蠔，新鮮度高，扇貝跟干貝的柔軟而甜，
原味帶來滿滿的鮮味跟自然甜味，新鮮單吃就很好吃。

比手機還要大的「天使紅蝦」(NT.70/1隻)，紅艷又肥美，
肉質緊實又鮮甜，也是好好吃。

烤的乾香的「鯖魚」(NT.110)，擠上檸檬汁跟沾點椒鹽，提出魚肉本身的鮮味就很好吃。

 

焦糖風味讓食材帶有一點點甜味，是很另類的吃法，
椒鹽可提出食材本身的滋味，德式風味則是味道口感比較豐富些，
帶有甜味的燒烤如不習慣可先點串來試試，
Irene的接受度很高，所以食材搭配上都能欣然接受。

很高興認識「柒串燒屋」這家店，不僅用平宜的價格就能品嚐到串燒，
店內親切且周到的服務，也讓人感覺良好，
要續攤、小酌或是想吃點小食，不用花大錢也能有滿足的享受，
還在吃塗抹許多醬汁的燒烤嗎？不僅不健康也吃不出食材的原味，
來試試原味的美味呈現吧。

 

柒-串燒屋
FB粉絲團：連結
電話：02-2567-2770
地址：台北市中山區長安東路一段46號
營業時間：17:00-02:00