【石門】讓生活也是一門藝術,不論是手作還是食作.猿人森活藝術村&海邊的家Café

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【石門】讓生活也是一門藝術,不論是手作還是食作.猿人森活藝術村&海邊的家Café
Canon 5D2+Canon 17-40mm


 

逃脫都市繁忙的生活,卸下工作、家庭的沉重負擔,
休假日最嚮往的,莫過於遠離塵囂、煩躁的市區,
驅著車,來到東北角。
沒有高樓林立的大廈,壓的人喘不過氣,
少了喧囂的汽車喇叭,生活變的寧靜,
看著海,呼吸的自然的空氣,隨意找家咖啡店,
簡單,卻是莫大的幸福。

位於富基漁港旁的「猿人森活藝術村&海邊的家Café」,
躲藏在不起眼的角落,避開了來漁港的喧鬧人潮,
活出屬於自己的風格與生活。

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「猿人森活」是一個對外開放、提供多元文藝創作的藝術村,
募集世界各地的藝術創作者,在"海邊的家"駐村盡情創作,
透過與大自然之間的近距離接觸,互動交流,激發藝術創作的想像空間

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猿人森活藝術村&海邊的家Café目前共有兩間房間,16個床鋪,
提供藝術家駐村,以創作換取食宿,
其所創作的藝術品也在店內販售,售出的金額屬於該創作藝術家所得,
這也是另一種支持該名藝術家的行動。

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店內的桌椅全是自己製作的!手工之細膩,讓我都想跟店家買上一組,
餐桌空間的大小,也遠遠大於一般用餐餐廳的大小,
讓用餐的同時,也不會感受到狹隘壅擠。

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生活不該太過侷限,沒有擺滿餐桌,桌與桌之間有一定的距離,
輕聲細語中,不會打擾到鄰桌,並不因想多賺幾桌的餐費,而破壞了生活品質。
這裡也提供宴會派對以及包場私廚服務喔。

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吧台也是自己製作的,整體環境相當的協調。

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可愛的燈飾,讓生活用品也能用另一種活潑的方式呈現。

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超生動造型的小板凳。

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每面牆壁都別有創意,也相當具有意義,

像這面牆就是用廢棄的衣櫃,拆解組成一片,廢物再利用,
更環保也融入了藝術創作。

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廢棄的衣櫃除了組裝牆面外,其他的部分用來鋪設地板,
瞧這種巧思,是否是你我所想像不到的呢,
每個零件、小螺絲釘,都有其功用,就像人一樣。

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另外一面牆面,用的是紙漿所打造成的磚牆,
也是充分融合創意與環保的概念,實在是令我太佩服了!

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其實舉手投足間,不經意的小角落裡,都有著來自藝術家們的創作,
仔細認真觀察生活中的細節,就有不一樣的驚喜與發現。

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戶外的座位也是讓我很感興趣的部分,可惜來時已天黑,
白天拍起來應該更具那悠閒感。

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每座設計都不同,超有創意的,不愧是藝術家們!
知道這高椅如何坐嗎?

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示範給你看!每一個作品背後都有其代表的意義。

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還有如沙灘旁的躺椅,好舒服阿,白天來曬太陽吹海風,是不是很愜意。

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自己設計的籃球框,也別出心裁。

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大飽眼福賞藝術後,接著要進行大飽口福的動作囉,
每個星期六、日提供無菜單創意料理,採預約制,每套NT.1800,
分享主廚獨門的米其林主廚私房菜,平日則有提供咖啡茶點、簡餐,
期待的米其林級創意料理即將登場;
首先開胃菜:「梅酒醉蝦凍」華麗登場。

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把梅酒搗碎成凍,真有巧思,
梅酒的酒味不算太濃,梅子的酸比較搶眼,剛好敲醒味蕾準備迎接道道精彩的佳餚;
蝦的品質很新鮮,肉質Q彈,還貼心的去了蝦殼,不用動手就能優雅品嚐。
(不過還是建議有開車的朋友不要食用過量)

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生菜太寒,許多女生不是很能接受,
店家提供的「十五種野菜煮」屬於溫沙拉,取代冰冷的生菜沙拉,
暖了心,也暖了胃。

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配色上相當的漂亮,一次攝足各色蔬果的營養,
百香果和地瓜泥的搭配,甜中帶酸,也頗有趣,
讓一道食物吃起來卻有著更多層次的浮現。

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外觀上很普通的一道「地瓜幕斯栗子湯」,
以栗子湯的基底,擺放上紫色的地瓜幕斯,插上一片酥脆的餅乾,
栗子湯的溫熱,恰到好處,紫地瓜幕斯的甜、綿,讓人眼睛為之一亮,
簡單卻很舒服,是對它的評價。

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既然鄰近漁港,海鮮的品質跟鮮度自然不在話下,
亮點之一的「鮑魚燉飯」,讓人意猶未盡。

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以海味為基底熬煮的湯頭,充分融入米飯中,顆顆分明有咬勁的米粒,
不濕軟,是燉飯好吃的關鍵,加入切小丁的蓮藕,讓口感更加多層次,
軟中帶脆的整體協和感,相當不錯;
主角鮑魚也是箇中重點,超軟Q又彈牙,品質也是超棒,有畫龍點睛的效果。

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亮眼二的主食「牛小排」,外熟內紅潤的模樣,是最佳的品嚐口感,
如藝術品般的呈現,也兼具了視覺饗宴。

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肉質帶有嚼勁,單吃就可感受其肉汁的甜味,
喜歡重口味的可搭配蒜片或小黃瓜中的蒜泥,美味大提升。

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不吃牛肉的朋友在預約時可先告知,店家另外一款黑豬肉據說也是一等一的棒。

通常一整餐下來,重口味的食物吃多了,
甜點來個酸甜系的去油解膩相當不錯,
手作「檸檬塔佐白酒洋梨凍」來的剛好。

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檸檬塔的餅皮極酥、厚實,跟著酸香的檸檬餡搭配起來很match,
對不愛酸的泰瑞來說覺得過酸,我則覺得還好,檸檬的香氣很到位,
搭配著一旁白酒凍來中和,滋味更是妙,酒味不至於過重,請放心。
(建議有開車的朋友不要食用過量)

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爽脆的洋梨多汁、口感好,這樣的料理頗受泰瑞喜愛。

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開胃菜與甜點都有使用到酒,這部分應該可以再調整一下菜色,
畢竟來這裡的客人應該絕大部分都是開車。

店家自釀的水果茶聽說是人氣品項,
涼爽的天氣來上一壺「熱水果茶」,份外的舒服。

沒有過重的茶味,也無其他複雜的水果滋味,
比較明顯的是百香果味,香而不酸,也不至於過甜,
就像藝術村帶來的感覺一樣,是淡雅、耐人尋味的。

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拿鐵咖啡」上的拉花很可愛,用的馬克杯也很療癒,
微苦的拿鐵,香氣足,奶泡的綿,增加了口感,
這兒的咖啡,我喜歡。

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一餐吃下來約莫要1.5hr~2hr,體驗慢活的生活,
生活本來就不該過的如此急促,因此錯過更多的東西,
放慢腳步仔細聆聽、欣賞、品嚐,慢活、樂活,僅在一線間。

最後用完餐,主廚阿勇出來跟大家打招呼,
說到阿勇,看起來很年輕,來歷可不簡單,
曾任香港高級餐廳米其林2星的大廚,
身懷米其林二星等級的廚藝,
不想被侷限住,也想釋放肩上的壓力,
因緣際會下來到猿人森活藝術村&海邊的家cafe,
把自己的廚藝,變成一種藝術,與更多懂的人分享。

主廚小檔案
姓名:張志勇
年齡:31歲 (1983~)
經歷:
2001年 泊龍灣居酒屋 學徒 2年。
2004年 時壽司 吉祥日本料理,學習鐵板燒。
2006年 秋田鐵板燒 大廚
2008年 八重菊 大廚
2012年 Wagyu takumi(米其林2星) 大廚
2014年 猿人森活&海邊的家cafe

阿勇大廚(左)、老闆康康(右),還有目前入宿的藝術家等,
就像一家人般的和樂、互助,
藝術村,就是一個大家庭,帶來暖心的溫度。

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人生不該是汲汲營營的工作,忙碌於家庭中,
偶爾卸下重擔,抬起頭看看天空,
讓自己回歸自然、無拘束的生活,
吃著美食、賞著藝術,暫時拋開煩惱,夫復何求。

猿人森活藝術村&海邊的家Café
粉絲團網址:https://www.facebook.com/monkey.style
電話:02-2638-0306
地址:新北市石門區崁子腳27號
營業時間:AM11:00~PM8:00 (每周二公休)

導航定位不到這個地址,可定位富基漁港停車場,
位置位於富基漁港停車場旁,到附近可打電話問老闆如何抵達,
老闆會說的很清楚。

 

 

 

 

 

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This article has 45 Comments

  1. 推2~
    嗯嗯嗯……躺在椅子上的意思………禪??????(噗噗噗)
    ㄟ~~~還真的很久迷有去石門富基附近了耶,每次說到這兒只想到吃海鮮…XDD
    原來還有這樣一間CAFE,連餐點也都別出心裁!!!

  2. 推3
    若不是小公主介紹.不然還不曉得這裡隱藏一家藝術創作結合美食的餐廳~^^

  3. 太特別的餐廳 小公主真厲害 這樣隱密的餐廳都被你挖掘出來阿~

  4. 在每個腳落都是藝術的環境下
    享用色香味俱全的美食饗宴
    這樣美好的感受
    鐵定像一顆亮閃閃的明珠
    點綴在平凡生活中般的美好
    好讚~推推^^

  5. kk推
    來到這裡真的有給人一種寧靜的氛圍,餐點也十分精緻可口,賞心又悅目呢(^_-)

  6. 小涼推9^_^

    有點感覺來到蘭嶼的FU呢
    餐點更像是一幅畫一樣美
    吃起來一定特可口

  7. 說到蘭嶼我也好想念喔
    短時間去不了蘭嶼先來北海岸比較快:D

  8. 老K雖然沒什麼藝術天份
    不過還是覺得這裏好棒哦
    那無菜單料理好精緻呀
    雖然不是很便宜
    但還滿想試試的

  9. 前陣子太忙 好久沒來看看了~
    現在終於有時間了!! 有空要來我這走走唷~~~

    這裡好酷啊~
    餐點很精緻哦

  10. 是個很有溫度的環境耶
    餐點擺盤也都超有水準
    力馬列入口袋名單啦~

  11. 餐點也太讚了了
    我喜歡牆壁上的動物畫 好有生命力喔 推


  12. 所以這間是餐廳,這也太特別了吧..我還以為是民宿耶……

  13. 這間最近在FB廣告強打阿
    最妙的是我還收過他們的應徵信函,要不要去應徵駐站藝術家 XDDD

  14. 好有藝術感的地方 拉拉也喜歡這樣的手做家具!
    餐點 也很有質感呢!


  15. 去了那邊那麼多次
    都不知道有這間耶
    下次我也要去看看
    那一帶的餐廳我都好喜歡

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