【桃園】麵包&蛋糕的新組合，一次雙重享受．濃手感烘焙

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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(此為邀約試吃，內容為真實感受)

濃手感烘焙又推出新品起司蛋糕了！
與其說是蛋糕，Irene覺得這次的新品比較像麵包和蛋糕的合體，
怎麼說呢？！看完文章就知道囉~~~
濃手感烘焙每次出新品總是可以讓人感到驚喜且與眾不同，
從上一次的豆干蛋糕到這次的起司蛋糕。

這回的新品共有四款：起士乳酪蛋糕、焗烤乳酪蛋糕、碳燒乳酪蛋糕、堅果乳酪蛋糕。

 

口味在盒側皆有標示。

打開上盒蓋後，不騙你，真的超香超香的！
好想隨便拍幾張趕緊品嚐>”<。
拎著蛋糕紙，就能輕鬆把蛋糕給整個抬起來，
盒底下藏著塑膠刀以及盤叉等可使用。

大小分別是6吋，迷你小巧，也適合現在小家庭居多的年代，
不用再買一個蛋糕要吃好多天，吃到最後真的很膩。

首先從基本的起士乳酪蛋糕先下手，本體比較堅硬些，分離蛋糕紙膜時也不會破裂。

翻到背後一看，好多好多蔓越莓阿！

 

切開後的層次相當明顯，可看到上層是起司蛋糕，下層則是麵包，
裡頭夾雜著核桃、蔓越莓，在咀嚼中除了感受到起司的香濃外，還有核果的香和蔓越莓的獨特果香。

 

如果不看品名，對碳燒乳酪蛋糕和起士乳酪蛋糕應該有點難區分，
兩個放在一起，是有那麼一點點顏色上的差異；
表層多了碳燒糖衣，淡淡的碳燒色澤，
也讓起司蛋糕多了點甜味和烤過的味蕾感受，
非單純的起司乳酪，讓起司乳酪多了更多變化。

 

蛋糕也能焗烤？！濃手感烘焙又再給我打了一記驚喜針，
視覺上看起來很像鹹派，卻是不折不扣的的甜點：焗烤乳酪蛋糕。

如果說滋味上多層次的呈現碳燒乳酪蛋糕＞起士乳酪蛋糕，
那麼焗烤乳酪蛋糕又更＞碳燒乳酪蛋糕！
起司酥皮中夾帶奶香以及奶甜味，香氣和甜度也都大為提升，
稍稍膨脹的焗烤表皮，讓口感變的較柔軟，加上這款加入的是葡萄乾，
比起前面的蔓越莓更為濕潤甜美。

最後介紹的，也是壓軸囉！
賣像最好、超邪惡，也是我最愛的一款：堅果乳酪蛋糕。

表層灑上多種類的堅果，淋上香甜的焦糖，視覺效果上超棒。

麵包體中其實也藏有小小的堅果，咀嚼中除了麵包的香、起司的濃，
還有堅果的脆，混著焦糖的甜，無論口感還是味蕾的層次，
都達到尖峰；不過也因為多了焦糖，甜度會高於其他三款。

這次的乳酪蛋糕們都挺耐人尋味的，
探索著起司不同的製作方式，所呈現的味蕾變化，
感受著麵包與起司蛋糕的雙重奏，
且除了冰著吃外，微波後也獨具一格，雙重的吃法，任君選擇囉。

濃手感烘焙
http://nong.com.tw/
宅配電話：03-380-7476
門市電話：03-380-6967
門市:桃園縣大溪鎮永昌路320號

 

 

 

 

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