【台東】柴魚也能入地瓜酥.白毛寮地瓜酥 & 番薯伯楊記家傳地瓜酥

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮
Canon 5D2+Canon 17-40mm


後山傳奇享用午餐時,意外發現店內有許多地瓜酥的介紹,

其中最引人注意的就是柴魚芝麻地瓜酥的介紹了,甜甜的麥芽地瓜酥相信大家都不陌生,

加入鹹香的元素,則是令人好奇了,用完餐後特地繞到相鄰的販賣處了解一下。

白毛寮地瓜酥來自後山傳奇主廚劉玉嬌之手,用以懷念幼時貧困常吃地瓜的美好記憶,

並以家鄉「白毛寮」為名,開發出許多特殊的口味,如柴魚、黑胡椒、薑汁、麻辣等等。

現場大方提供各口味試吃,可以吃了喜歡再買。

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

麻辣地瓜酥(NT.60)沒有裹上麥芽糖漿,因此不甜膩也不沾黏,

紅通通的模樣其實辣度不高,香辣的重滋味,幾乎把地瓜的甜給壓制住,

吃起來很像熟悉的一種餅乾味,卻怎麼都想不起來,很特別的地瓜酥,

對不愛甜的朋友,這款挺適合的,耐吃不膩。

最愛這款柴魚芝麻地瓜酥(NT.80),拿到公司分享給同事也得到眾多好評,

脫油到很徹底的地瓜片,不油膩,淋上麥芽糖漿再加上太麻里的新鮮柴魚跟芝麻,

一打開夾鏈袋柴魚的香氣就衝了出來。

甜甜的地瓜酥加上香氣逼人的柴魚,味道意外的搭,柴魚的香氣,

掩蓋了不少地瓜跟麥芽過甜的問題,香中帶甜,爽口而停不下來!黏牙程度個人覺得不太明顯。

(之前拍的照片發現不見了,因此請自行想像….)

加碼白毛寮的芋頭片,有分鹹的跟甜的,薄脆的芋頭片香脆芋香足,

於是外帶了一包甜芋頭片(NT.80),一樣不油膩不過甜,好吃。

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

 
白毛寮算是創新口味的地瓜酥,比較知名眾所皆知的地瓜酥應屬楊記家傳地瓜酥

台東楊記共有兩家,分別是大同路和傳廣路,分別是兩兄弟開的,

大同路楊記吃過幾次,少則得民宿管家推薦我們買傳廣路那家。

傳廣路番薯伯楊記家傳地瓜酥除了地瓜酥還有芋頭酥跟蜜地瓜可買,

大同路的單純就是地瓜酥。

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

地瓜酥(小,NT.60)比較小片比較薄,裹的麥芽較多,因為地瓜都被黏在一團,

所以口感比較明顯,較黏牙,地瓜香還挺明顯的。

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

熬到黏稠的蜜地瓜(NT.60),很透很軟,冰過後比較Q,

地瓜綿密、甜,加上麥芽甜度更增,不過蜜地瓜就是走這種甜蜜蜜的路線,還不錯。

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

楊記番薯伯地瓜酥&白毛寮

大同路跟傳廣路,雖然都是師出同門,但是還是有所差異。

 

白毛寮地瓜酥

電話:089-235618

地址:台東縣太麻里鄉三和村漁場135-5號

 

蕃薯伯楊記家傳地瓜酥傳廣路總店

訂購專線:089-334099.334619

地址:台東市傳廣路178號

營業時間:早上8:00 – 下午6:00

 

三天一夜台東熱氣球小旅行~

Day 1:台北火車站(PM 11:00)→台東火車站

Day 2:台東火車站→藍色日出(早餐)→小馬租車少則得(民宿) →水往上流→都蘭新東糖廠&都蘭小房子→都蘭天主堂→月光小棧→馬利諾廚房→甯記包子&東河包子→美玲平價海鮮(午餐)→三仙台→卡片教堂→池上伯朗大道鹿野高台熱氣球台東夜市&林家臭豆腐阿鋐炸雞津芳冰品&七里香水煎包

Day 3:鹿野高台熱氣球有時散步(早餐)→榕樹下米苔目(早餐)→豐源國小多良車站→後山傳奇(午餐) →朗‧克倈爵風車教堂→卑南包仔店→楊記番薯伯地瓜酥→陳記麻糬→黃記蔥油餅→藍蜻蜓小馬租車→台東火車站→台北火車站

 

 

延伸閱讀:

【台東】三天一夜小旅遊之台東熱氣球 & 小馬租車

【台東都蘭】都蘭山的呢喃,閃耀都蘭月光海.月光小棧

【台東鹿野】2013夢想再度隨風起飛.臺灣國際熱氣球嘉年華

【台東市】開啟早晨美好的序曲.有時散步Walkabout Café

【台東池上】是畫布還是真實的天堂之路.伯朗大道

【台東市】瀰漫地中海氛圍的療癒小學.豐源國小

【台東市】不僅養生照顧健康,更用熱情溫暖人心.藍色日出

 【台東太麻里】無敵海景的最美麗車站當之無愧.多良車站

【台東市】在地人超平實又大滿足的早餐.榕樹下米苔目

【台東市】尊榮的服務品質 滿意到破表的服務品質.少則得

 【台東太麻里】海岸線旁的景觀餐廳.後山傳奇美食館

 【台東市】比拳頭還大的水煎包.津芳冰城&七里香水煎包

【台東市】到台東也要逛夜市.台東觀光夜市

【台東卑南】在山那頭 森林裡的.朗‧克徠爵的風車教堂

【台東市】台東炸雞大PK.阿鋐炸雞專賣店 & 藍蜻蜓速食專賣店

 

2010台東之旅-Day1‧初鹿牧場

2010台東之旅-Day1‧舞鶴北迴歸線+台東花海

台東-池上便當大PK‧家鄉V.S全美行

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

台東市區晚餐-寶桑湯圓+雞蛋仔

2010台東之旅-Day2‧國立臺灣史前文化博物館

2010台東之旅-原始自然的大森林.台東森林公園

【台東】富岡漁港活海產

【台東】自然的雕刻公園.小野柳+水往上流

【台東東河】東河肉包+斑鳩釋迦冰淇淋

【台東】三仙台+靜浦北迴歸線

【台東】台東火車站&富岡碼頭

【台東】香香早餐店&富岡碼頭

【台東縣】大桶休閒旅館

【台東民宿】砂城小布

 

1 Shares