【金門】模範街美食.用炭火現烤現捲的金門手工蛋捲

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模範街
Canon 5D2+Canon 17-40mm


金門模範街、金城市場美食不少,也是觀光客必來朝聖之處。

模範街

 


金門的蛋捲店家不少,初訪品嚐過淳新蛋捲,此回選購了金高梁蛋捲,

模範街的手工蛋捲也列入口袋中,打算PK一下。

幾乎每回來都會到模範街覓食,壽記廣東粥依舊沒有吃成,

蚵嗲之家泰瑞沒有吃過,讓他排了一下,吃過之後就像我一樣,

需要長排不會特地等待。

 

 

 

模範街

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三寳齋燒餅第一天下午來已經被預約一空,第二天中午來尚未出爐,

趕時間搭機的我們只好作罷。

模範街

黑黑暗暗不起眼的金門蛋捲,位於福記肉羹旁,

如果沒有注意,很容易錯過,如同初訪模範街的我們,壓根不曉得這家的存在。

模範街

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好幾爐的炭火,看著老闆熟練的舀入麵糊製作,隆起的陣陣灰煙,

夾帶著炭火的香,附著在蛋捲上。

模範街

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壓平烤熟的蛋捲,趁熱迅速的捲起,非捲成細長狀,而像間餅般的粗寬。

模範街

 

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份量非大、小包,將製作好的蛋捲放入塑膠袋中,這就是傳說中的手工蛋捲。

模範街

跟預期中的蛋捲完全不同,這應該算是煎餅?!

薄度很薄很脆,聞起來很奇妙的有著花生香,入口時蛋香、麵粉香以及炭火香,

完全融合為一,看似簡單,卻有著幸福的感受,

手作的溫暖,傳統的美味,是機器再精密也比不上的!

模範街

 

模範街

事後很想多帶幾包回來,可惜它實在很脆弱很脆弱,

只要一不小心就會粉身碎骨,無法仔細保護的情況下,

僅能帶回一包,老妹吃了之後也直呼很讚。

到金門旅遊,試試古早味的炭火蛋捲,一定會顛覆你的想像。

金門手工蛋捲

地址:金門縣金城鎮莒光路一段42號 (貞節牌坊旁)

 

兩天一夜飛去金門度個假:

Day1:吉品租車蛋狗(合泉平價中心)特約茶室展示館良金牧場→沙美老街→金高梁手工蛋捲→西園塩場→伯爵四季民宿模範街美食→延平郡王祠&建功嶼→新大廟口海鮮

Day2:金門陶瓷廠→山外聚落→山外彩色房子→談天樓→水頭聚落

 

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67 comments Add yours
  1. 那吃起來是不是有淡淡的碳香呢,呵呵
    好喜歡這樣的古早味哇
    再過幾年可能都會消失了呢

  2. 推7~
    真的是純手工蛋捲耶~因為每一個形狀都沒有固定,不過,這種出起來更香說!
    金門玩兩天一夜真的夠喔?!越來越心動了哪~~~

  3. 推~~~

    這個食尚玩家有去採訪

    真的超特別的,一定更脆更香 🙂

  4. 那天食尚玩家阿龐有介紹
    看起來就好特別
    跟我們印象中的蛋捲差好多
    不過應該是很好吃
    可惜只有金門有
    金門美食再等老K一陣子哦XD

  5. kk推~
    這樣香香脆脆的古早味蛋捲真的是很美味呢,只可惜容易脆,無法多帶回來,謝謝小公主告知金門當地的特產及美食呢!


  6. 好5-8年沒去金門在玩樂ㄧ下,看來真的要找機會來朝聖ㄧ下(*^o^*)♡


  7. 上次有看食尚玩家介紹
    這老闆功夫老得,炭火超燙的
    老闆娘也好厲害,幾秒鐘就捲好一個
    有機會一定要來去嚐嚐:D

  8. 當下買的時候也覺得很不像蛋捲
    應該算煎餅
    不管名稱為何
    它是好吃的XD

  9. 小凉推^^

    這金門特有手工蛋捲
    形狀好特別 真的很像台灣的煎餅
    但他又薄 吃起來脆度一定會讓人
    停不了呢 而且還有獨特的炭烤風味!

  10. 看起來就感覺好香好脆的薄餅喔~
    結果竟然是蛋捲
    用炭火烤的一定有特別的風味

    欣推

  11. 哇 看起來就很美味! 很香的感覺
    這種手工蛋捲一定很好吃!

  12. 哇!這一味也太棒了吧!
    好酷~~看來就好美味,如果我有機會去也一定要去買啦!讚!

  13. 手工蛋捲的製作看起好像很"厚工"喔!而且跟一般吃的形狀也不太一樣,口感應該更香更脆吧?!可惜要去金門才吃的到><殘念~哲司推+

  14. 吃起來比較像是煎餅的口感
    不管是煎餅還是蛋捲
    都是好吃的:)

  15. 有機會可以安排金門一旅阿
    金門的特殊人文景觀
    值得去探索呢

  16. 推~我也好樣去金門馬祖這兩個地方玩喔~
    今年暑假看到好多人都去這兩個地方 (翻滾)
    這看起來就很好吃 可是我也相信外帶回台灣一定會碎慘了ORZ

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