【金門】模範街美食.用炭火現烤現捲的金門手工蛋捲

按Line加入好友

模範街
Canon 5D2+Canon 17-40mm


金門模範街、金城市場美食不少,也是觀光客必來朝聖之處。

模範街

 


金門的蛋捲店家不少,初訪品嚐過淳新蛋捲,此回選購了金高梁蛋捲,

模範街的手工蛋捲也列入口袋中,打算PK一下。

幾乎每回來都會到模範街覓食,壽記廣東粥依舊沒有吃成,

蚵嗲之家泰瑞沒有吃過,讓他排了一下,吃過之後就像我一樣,

需要長排不會特地等待。

 

 

 

模範街

模範街

三寳齋燒餅第一天下午來已經被預約一空,第二天中午來尚未出爐,

趕時間搭機的我們只好作罷。

模範街

黑黑暗暗不起眼的金門蛋捲,位於福記肉羹旁,

如果沒有注意,很容易錯過,如同初訪模範街的我們,壓根不曉得這家的存在。

模範街

模範街

 

 

好幾爐的炭火,看著老闆熟練的舀入麵糊製作,隆起的陣陣灰煙,

夾帶著炭火的香,附著在蛋捲上。

模範街

模範街

壓平烤熟的蛋捲,趁熱迅速的捲起,非捲成細長狀,而像間餅般的粗寬。

模範街

 

模範街

份量非大、小包,將製作好的蛋捲放入塑膠袋中,這就是傳說中的手工蛋捲。

模範街

跟預期中的蛋捲完全不同,這應該算是煎餅?!

薄度很薄很脆,聞起來很奇妙的有著花生香,入口時蛋香、麵粉香以及炭火香,

完全融合為一,看似簡單,卻有著幸福的感受,

手作的溫暖,傳統的美味,是機器再精密也比不上的!

模範街

 

模範街

事後很想多帶幾包回來,可惜它實在很脆弱很脆弱,

只要一不小心就會粉身碎骨,無法仔細保護的情況下,

僅能帶回一包,老妹吃了之後也直呼很讚。

到金門旅遊,試試古早味的炭火蛋捲,一定會顛覆你的想像。

金門手工蛋捲

地址:金門縣金城鎮莒光路一段42號 (貞節牌坊旁)

 

兩天一夜飛去金門度個假:

Day1:吉品租車蛋狗(合泉平價中心)特約茶室展示館良金牧場→沙美老街→金高梁手工蛋捲→西園塩場→伯爵四季民宿模範街美食→延平郡王祠&建功嶼→新大廟口海鮮

Day2:金門陶瓷廠→山外聚落→山外彩色房子→談天樓→水頭聚落

 

延伸閱讀:

【金門】軍中樂園八三一.小徑特約茶室展示館

【金門】乾淨舒適的住宿選擇.伯爵四季休閒民宿

【金門】古厝民宿.水調歌頭+定風波

【金門】百分之百金門在地製造.良金牧場

【金門】台版的丹麥哥本哈根彩色屋.山外彩色房子

【金門】等待中的舊洋樓.陳詩吟洋樓+奎閣

【金門】洋樓小學.金水國小

【金門】賞鳥的好地點.慈湖與慈堤

【金門】福建省政府+雄獅堡

【金門】金門的象徵.莒光樓&莒光湖

【金門】千變萬化的風獅爺.風獅爺文物坊(浯州陶藝坊)

【金門】最完整的傳統宗族聚落‧瓊林聚落

【金門】戰地重遊‧古寧頭戰史館

【金門】新車好開外加服務一級棒.吉品租車

【金門金湖鎮】隱藏版的神秘小吃『蛋狗』!難忘的是阿嬤的笑容
 
 【金門】金門名產一應俱全.淳新金門名物便利店

【金門】有吃有逛.熱鬧的模範街之旅

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:3,038

This article has 67 Comments

  1. 那吃起來是不是有淡淡的碳香呢,呵呵
    好喜歡這樣的古早味哇
    再過幾年可能都會消失了呢

  2. 推7~
    真的是純手工蛋捲耶~因為每一個形狀都沒有固定,不過,這種出起來更香說!
    金門玩兩天一夜真的夠喔?!越來越心動了哪~~~

  3. 推~~~

    這個食尚玩家有去採訪

    真的超特別的,一定更脆更香 🙂

  4. 那天食尚玩家阿龐有介紹
    看起來就好特別
    跟我們印象中的蛋捲差好多
    不過應該是很好吃
    可惜只有金門有
    金門美食再等老K一陣子哦XD

  5. kk推~
    這樣香香脆脆的古早味蛋捲真的是很美味呢,只可惜容易脆,無法多帶回來,謝謝小公主告知金門當地的特產及美食呢!


  6. 好5-8年沒去金門在玩樂ㄧ下,看來真的要找機會來朝聖ㄧ下(*^o^*)♡


  7. 上次有看食尚玩家介紹
    這老闆功夫老得,炭火超燙的
    老闆娘也好厲害,幾秒鐘就捲好一個
    有機會一定要來去嚐嚐:D

  8. 當下買的時候也覺得很不像蛋捲
    應該算煎餅
    不管名稱為何
    它是好吃的XD

  9. 小凉推^^

    這金門特有手工蛋捲
    形狀好特別 真的很像台灣的煎餅
    但他又薄 吃起來脆度一定會讓人
    停不了呢 而且還有獨特的炭烤風味!

  10. 看起來就感覺好香好脆的薄餅喔~
    結果竟然是蛋捲
    用炭火烤的一定有特別的風味

    欣推

  11. 哇 看起來就很美味! 很香的感覺
    這種手工蛋捲一定很好吃!

  12. 哇!這一味也太棒了吧!
    好酷~~看來就好美味,如果我有機會去也一定要去買啦!讚!

  13. 手工蛋捲的製作看起好像很"厚工"喔!而且跟一般吃的形狀也不太一樣,口感應該更香更脆吧?!可惜要去金門才吃的到><殘念~哲司推+

  14. 吃起來比較像是煎餅的口感
    不管是煎餅還是蛋捲
    都是好吃的:)

  15. 有機會可以安排金門一旅阿
    金門的特殊人文景觀
    值得去探索呢

  16. 推~我也好樣去金門馬祖這兩個地方玩喔~
    今年暑假看到好多人都去這兩個地方 (翻滾)
    這看起來就很好吃 可是我也相信外帶回台灣一定會碎慘了ORZ

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。