【台北松山區】海鮮義大利麵&12盎司大牛排,還有私房料理通通在這裡.甜柿義式餐廳

13.08.11-甜柿義式餐廳
Canon 5D2+Canon 17-40mm


(此為邀約試吃,內容為真實感受)

南京東路三段256巷中隱藏著許多餐館,只是Irene很少來這塊覓食,

若非應邀甜柿義式餐廳的邀約,更不會發覺巷弄中這家C/P值超高的好店,

簡單的門面,容易讓人路過,而無法得知餐點裝潢精采萬分。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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甜柿的佈置,有點像老西餐廳的氣氛,是一種懷舊又帶著淳樸的氣息。

13.08.11-甜柿義式餐廳

 

 

13.08.11-甜柿義式餐廳

附近的辦公大樓林立,當然提供超值的商業午餐是必然的,

商業午餐的義大利麵只要NT.120!

加價NT.60就可升級套餐(有機蔬果沙拉、例湯、麵包、甜點及飲料),

套餐也只要NT.250起,整個非常超值阿,偶爾中午想吃點好料又不想花太多錢,

不失一個好選擇。

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再情人節前夕前來品嚐,恰巧遇到店家推出情人節套餐

內容不僅超值,有些更是菜單上沒有的,雀躍的就選擇了這套餐。

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情人節精緻套餐,NT.880/1人,NT.1680/2人;

前菜沙拉:普羅旺斯酥炸田雞腿/義式帕瑪火腿襯哈密瓜 (2選1)

特製濃湯:法式牛肝菌菇濃湯

主餐:碳烤法式羊肩排拼野生大明蝦/美國極黑肋眼牛排拼野生大明蝦/法式鄉村烤春雞拼野生大明蝦 (3選1)

甜點:手工自製甜點 (草莓奶酪/巧克力奶酪)

飲料:咖啡/紅茶/綠茶/奶茶/可樂或雪碧

其他的餐點還有這麼多,其實這是舊菜單了,還有許多新菜色不在上頭,

親自前往問問店家、主廚,會得到更多喔。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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13.08.11-甜柿義式餐廳

13.08.11-甜柿義式餐廳

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餐前大蒜麵包,蒜香濃郁的麵包,上桌就侵襲著周圍的空氣,

聞起來香到不行!厚度很嚇人,應該算是蒜味厚片了吧,外酥內軟,

淡淡鹹香的蒜香飄散在口齒間,很快的就被秒殺了。

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在許多比較高級的餐館都可以喝到的菇菇濃湯,是個人很喜愛的一款,

沒想到在平價的義式餐廳也能喝到法式牛肝菌菇濃湯

土司塊很脆,增加了濃湯的口感,牛肝菌菇本身的菇味是很獨特的,

香氣也比其他常吃到的菇來的明顯,使用高比例的牛肝菌菇而成濃稠狀,

看的出來也喝的出來其真材實料,淡雅香醇,相當順口。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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前菜沙拉是2選1,但店家兩款都給我們試吃看看,

首先上的是普羅旺斯酥炸田雞腿,細長的田雞腿炸的可真是酥脆又不含油,

類似可樂餅的外衣,緊緊的巴附在田雞腿上,沒有炸皮與肉質分離的問題,

即使炸的很酥,田雞腿依舊保持多汁又細嫩的口感,輕輕一咬骨肉就分離,

讓人意猶未盡的好味道。

13.08.11-甜柿義式餐廳

 


甜柿的生菜都很新鮮,口感也超棒,有精挑細選過的!

後面會再介紹,這裡先跳過;醬汁使用檸檬汁跟白酒醋,酸中帶香,

不似一般的死酸刺激感,反而很開胃吃起來很自然,連平時不吃生菜的老妹也吃光了。

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這道前菜沙拉個人覺得還蠻特別的,義式帕瑪火腿襯哈密瓜的擺盤上也有注意,

精美又可口的模樣,薄薄的帕瑪火腿獨特鹹香氣很迅速的充斥滿口,

哈密瓜的甜美與瓜香,又中和著重滋味的帕瑪火腿,強烈刺激著味蕾。

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雖然點了雙人的情人套餐,當天很想吃義大利麵,所以又點了一盤,

一家店好不好吃、推不推薦,個人覺得好吃的義大利麵跟燉飯很重要!

許多義大利麵都是心頭好,墨魚麵、青醬麵等,尤其是主廚特別推薦的青醬海鮮義大利麵,

後來覺得茄汁海鮮義大利麵很特別,先試試這道;

上菜時整盤滿滿都是海鮮料,老妹還直呼這有麵嗎?可見用料不手軟。

13.08.11-甜柿義式餐廳

鮮蝦、蛤礪、魚肉、中卷、野菇等,滿滿好料的一盤麵,

蛤礪肥美,野菇入味又juicy,鮮蝦、魚肉、中卷更是樣樣鮮美,吃的好過癮。

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13.08.11-甜柿義式餐廳

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麵條軟硬適中(沒有藏麵心),吃起來脆脆的,醬汁有入味,

茄汁沒有一般番茄紅醬來的酸,又多了滑潤口感,

像白醬的濃醇又不膩口,難得無肉不歡的老妹說好吃,就算吃很撐還是把一盤給解決。

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魏主廚表示,並非試吃配料就給比較多,不管誰來料都是一樣的!

料給的多卻不新鮮也沒用,很高興的料多又味美,鑒於父親節吃的海霸王大餐,

海鮮不夠新鮮因此對海鮮特別敏感,在甜柿總算吃到到位的海鮮。

 

主餐交給老妹選,其實三款都很吸引人;

很大一盤很豐富的美國極黑肋眼牛排拼野生大明蝦,光牛排就值回票價了,

跟臉一樣大的12盎司,表面誘人的烤痕,令人口水直吞,

好的肉質可以吃比較生,三分熟嫩度剛好,紅潤無血水,

嫩中又帶有嚼勁,單吃就很夠味,品嚐肉汁恣流的甜味。

(建議趁熱品嚐口感最佳,冷掉比較乾韌一點,

不過主廚表示冷掉的口感會變差是正常的,如果吃到冷掉還是一樣可口的可就要注意)

13.08.11-甜柿義式餐廳

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牛排可搭配的醬汁有黑胡椒醬&獵人醬,其實主廚不想用黑胡椒醬這種普遍的sauce,

但是附近上班族多,大部分的人還是吃習慣黑胡椒醬,所以實在無法撤換,

自製的黑胡椒醬其實跟市面上也不太一樣,濃稠度不是用粉強製的,

黑胡椒的含量也是一等一的多,明顯而濃郁的黑胡椒滋味,有調到味又吃的沒那麼大的負擔。

個人覺得獵人醬很特別,其實是國外已存的sauce,其來也是有故事的,

看起來類似蘑菇醬,卻沒有蘑菇醬那麼甜,入口時有股略強烈刺激的勁,

入喉後卻又化作溫順,Irene挺喜歡這醬汁的。

13.08.11-甜柿義式餐廳

 

主餐中還有另外一位主角:野生大明蝦,吃不起龍蝦吃吃大明蝦過過癮也不錯,

焗烤到金黃色澤分外誘人,輕鬆就可挖起整塊,新鮮度也沒話說,

Q彈紮實的蝦肉佐著濃郁的起司和芳香的香料味,也是口口滿足,

情人節吃到如此的美食,分外幸福阿。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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配料的裝飾可不是幾朵花椰菜、馬鈴薯泥、地瓜泥就打發,

特別的酥皮派,看起來也是相當可口,還能增添飽足感呢!

酥中帶香的派皮搭著有點類似白醬的sauce,濕潤不乾口,

配上滿滿的內餡,好精緻又有創意的組合。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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摸摸超撐的肚皮,終於到了甜點時間,手工自製的甜點當天是奶酪,

草莓奶酪巧克力奶酪兩種口味剛好各來一個。

13.08.11-甜柿義式餐廳

超細緻超柔軟的奶酪,幾乎入口即化,沒有過濃重的奶味,吃來反而爽口,

上頭的草莓醬以及巧克力醬也不至於過甜,完美。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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座位旁邊就放著一台醒目的果醋機,眼尖的老妹詢問餐後飲料可否換成果醋,

店家也很爽快的答應,幸好有換,因為這水蜜桃果醋超好喝!

酸卻不刺激,非常順口,每一口的水蜜桃香都好香濃,

瞬間改善了吃太飽的不舒服感,要不是喝不下還想再來一杯阿。

13.08.11-甜柿義式餐廳

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我點了很普通的奶茶,不過卻也是很好喝的,附餐的飲料通常很普通,

奶茶大多都很淡,甜柿的奶香跟茶香比例調的很好,也沒有奶粉泡的那種卡口感,

沒想到飯後飲料的表現也能讓我們很讚賞。

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是的,終場又加映了凱薩沙拉!其實我們真的飽到吃不下,

卻難抵擋主廚的熱情推薦,一定要我們嚐嚐看凱薩沙拉,於是乎就有了這道。

自製的凱薩醬,很香、不膩,焦香帶著鹹味的火腿不過乾,咀嚼中迎來十足的香氣,

搭配著生菜一起品嚐恰恰好!特別一提的是店家的沙拉是現點現作,

一葉一葉用手剝而不是用切的,用切的生菜不夠脆,口感也差,

很耗費人工、時間,卻堅持要讓顧客吃到最好的。

13.08.11-甜柿義式餐廳

跟當家的魏主廚聊了許久,對其餐點的品質要求、食材的堅持以及料理的創意等,

感到很佩服,文中提到許多菜色、醬汁都是自製的,除了像醬油這種無法自釀外,

其餘只要能自己製作的魏主廚都會自己動手,畢竟吃的美味也要吃的安心,

這點讓我聽的很感動;食材上也是慎選最新鮮的,自己不太吃的,

又怎能要消費者吃呢?!餐點不是只有買你一次,而是希望豎立起口碑而來。

這回造訪讓我們都豎起大拇指,醞釀著時間再來,還有許多推薦菜色如德國豬腳等未嚐,

更想品嚐魏主廚很耗時耗工的私房料理,可不是隨便吃的到的喔。

 

甜柿義式餐廳

粉絲團:https://www.facebook.com/PersimmonRestaurant.com.tw

電話:02-2778-3089

地址:台北市南京東路三段256巷38號

 

 

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This article has 56 Comments

  1. 推, 那個牛排看起來好好吃哦, 而且我好喜歡這種有壓紋的牛排. 哈

  2. 以裝潢來說這間店時在不太吸引我~
    不過他的餐點看起來真的很好吃的樣子,
    就讓我有想嘗的衝動!!

  3. 想不到外觀這樣不起眼的小店
    加上有超平價的選擇
    卻可以端出這樣高檔的排餐耶
    看起來份量也很滿足
    幫他按讚!

  4. 推3~
    哞~~~有牛排!!!翰翰的最愛啦~~~
    是說,甜柿?!好像有聽過咧…^^a
    感覺主餐真的還不錯哩,價位可以接受,揪大頭目來去溜^^y

  5. 12盎司會剛剛好嗎?
    老K星期日吃了20盎司說 噗(好像不止)
    這碳烤牛排看起來很好吃呢
    還好老K星期日吃過了XD

  6. 推6
    小公主介紹的真棒..經由您的介紹
    店家生意一定變爆好~位子更難訂~

  7. 小凉推^^

    明蝦 牛排看起來都好可口唷
    情人節來這用餐 氣氛 美食都有了
    也祝福 小公主 情人節快樂^^

  8. 推推~
    我公司附近耶
    我的地盤
    這裡的巷弄超多吃ㄉ
    只不過要一家一家吃玩真的有一點難度,XD!

  9. +10
    如果我在附近上班的話應該會常常去用餐吧xd
    有時中午吃個大餐心情會好很多
    下午上班會開心點:)

  10. 沒想到看似平凡的店面 隱藏這樣用心的好料理
    這樣的情人節餐 很不賴呢! 我也愛菇菇濃湯^^

  11. 推21~隱藏在小巷弄裡,卻有很好氣氛的餐廳
    商業午餐很超值,想吃的一定會列口袋名單!!!

  12. 我們都沒在過節耶 >"<
    最多最多就吃生日而已
    好淒涼啊
    看來以後要多生幾個小孩才有很多大餐可以吃(有必要為了吃大餐生一大堆小孩來養嗎?)

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