【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

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【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作


假日到Syntrend三創生活去逛逛繞繞後,

就近在附近覓食,原本打算在「特有種商行」用餐,

才五點多就客滿,只好再隨便走隨便找,

意外發現巷子裡的「禮面作」,遠遠的大招牌看的出是麵店,

明亮又時尚的裝潢,吸引著我們前往一探究竟,

店鋪隱密不明顯不要緊,招牌、外觀作的好就能吸引過客!

【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

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時間尚早,未到用餐時間,所以成了第一組客人,

用餐到一半陸陸續續入門的客人,已將近坐滿一半的空位,生意還算不錯。

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麵店也能很時尚,裝潢的跟咖啡店一樣舒服,

簡約設計加上綠意跟乾燥花,視覺效果上很放鬆;

不過很可惜的是座位跟座位間的間隙不大,有些過窄而顯得壅擠。

【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

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冷藏櫃中有啤酒跟汽水,是說不是麵店嗎?店內有不少小菜可以點,挺下酒的,

下班來吃個麵,喝罐啤酒,似乎一整天的辛勞都能得到救贖。

(飲酒過量有礙健康;喝酒不開車/開車不喝酒;未滿十八歲請勿飲酒)

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打卡按讚有送涼拌小菜,當天懶的打卡所以沒有吃到小菜。

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店內可以點滴雞精來喝之外還可以直接買禮盒。

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「禮面作」源起自台南,台北店的菜單又跟台南店的不太一樣,

Menu,好多餐點都好想點啊!無論是傳統的麵還是創新的組合,

麻油香煎小捲麵線這倒也很特別,用麵線製成的披薩!

也有不少素食可食用的餐點,吃素的日子也能來大快朵頤。

【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

 

Somersby black berryNT.135

(飲酒過量有礙健康;喝酒不開車/開車不喝酒;未滿十八歲請勿飲酒)

沒開車/騎車時泰瑞總是想來一瓶啤酒,Somersby之前喝過蘋果跟梨子口味,

現在出了black berry口味,喝起來像沒那麼甜的汽水,淡淡的莓果味,

還挺好喝的,用來配酥炸肥腸整個過癮。

【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

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老北京黑壓壓醡醬寬麵-大,NT.95

黑嚕嚕的醡醬麵,跟義式的墨魚麵有的拚,

吃完整個嘴巴黑黑的,要有不計形象的心理準備,

禮面作的麵食口味好像都偏淡,炸醬的味道也比一般吃到的來的淡,

淡淡的甜麵醬味,口味沒那麼重,當然也就沒那麼甜,

個人是覺得OK,因為不是那麼愛炸醬,泰瑞則是覺得味道淡了些。

【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

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麵條略Q,沒想像中的有硬度有咬勁,普通。

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達人手作丸子湯,NT.53

價格還蠻奇特的,尾數居然不是整數05,而是53元?

因為點了乾麵直覺的點了一碗湯,完全忘記還有一碗豆漿蛤蠣炸彈湯麵!

選這碗是看到手作丸子覺得想吃吃看,小小顆的丸子頗彈牙,

湯頭偏淡很清爽,鹹度不高,淡淡的油蔥提香著,挺中規中矩的。

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豆漿蛤蠣炸彈湯麵,NT.147

超大一碗的湯麵,走的是台式的風格,拉麵不一定要吃日式,

食材、湯頭搭配的好台式拉麵一點也不輸日式拉麵,更具有在地味。

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乳白色的湯頭,就是搭配豆漿所製作的湯頭,淡淡的豆香味,清爽甘口,

融入蛤蠣的鮮甜味,清爽又不失鮮甜,重點是完全不會感到負擔。

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蛤蠣每一顆都好肥美,超甜的!

【台北中正區】台式麵魂,麵食也能吃的很創新,跳脫既有的印象.Noodlemix禮面作

 

 

炸彈只的是炸雞蛋,澎、鬆、酥、香,熟度控制的很好,蛋黃沒因過熟而乾口,

吸滿豆漿的清爽味,即便經過油炸也不膩口。

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麵條屬細麵,略帶嚼勁;

整體來說這碗豆漿蛤蠣炸彈湯麵吃起來蠻滿意的,女生應該會喜愛這款清爽味。

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酥炸肥腸,NT.112

大推這面子小菜,端上桌真的蠻有面子,份量不少,

肥腸炸的外酥內軟,酥脆聲後是肥腸的軟嫩,

完全沒有韌性以及異味,搭配胡椒鹽以及店家自製的漬物,超對味。

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從捷運忠孝新生站2號出口過來不遠,約莫走約5-7分鐘左右,

麵食很有創意,種類多,口味清爽沒負擔,難得有台式麵店讓泰瑞超有興趣,

直喊著要再來二訪、三訪,整個想全制霸!

吃膩了傳統的麵食,換換口味嘗試不一樣的麵食,還挺耳目一新的。

 

Noodlemix禮面作 (台北新生店)

官網:http://www.noodlemix.com.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/noodlemixtaipei/

電話:02-2322-3291

地址:台北市中正區濟南路二段483

營業時間:11:0014:3017:0021:30

 

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This article has 8 Comments

  1. 想吃吃看豆漿蛤蠣炸彈湯麵,
    竟然是用豆漿~~~
    感覺吃起來比較清爽可口呢

  2. 豆漿蛤蠣炸彈湯麵好酷哦~

    很少看到,改天來試試

    酥炸肥腸看起來不錯

  3. 豆漿蛤蠣炸彈湯麵是不是第一次看到XD
    酥炸肥腸的c/p好高

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