【台北大安區】王品旗下新餐廳,不用到日本也能吃到 炸牛排 囉!不吃牛還有戰斧豬排.乍牛 炸牛排專賣

乍牛

 

王品集團近來火力全開,才開在台中開設新品牌「麻佬大」,

馬上又在台北開設「乍牛 炸牛排專賣」!搶錢搶很大!

主打中低價位,搶攻民眾的荷包,打出王品的字號,果然一開幕就引領排隊熱潮。

 

 

入門後先在櫃台點餐結帳,隨後有服務人員帶位,

店內僅提供五款定食,以炸牛排為主力,

有四款是炸牛肉定食,一款非牛的戰斧豬排定食,不吃牛肉的朋友至少還有豬肉可選;

其中小牛肋排為每日限定,數量有限,當天無緣吃到它。

 

座位空間略嫌壅擠,且一入門就有很重的油煙味,

用完餐出來很難身上不沾滿油煙味,環境上蠻不ok的。

 

不收服務費,所以開水請自行取用。

 

桌上的調味料,玫瑰鹽和山葵鹽。

 

怎麼吃?!桌上的小立旗教你吃。

 

目前消費任一定食打卡即享可口可樂1元加購價。

 

牛立方定食,NT.298

乍牛的餐點皆以定食呈現,包含白飯、沙拉、沾醬、小菜、味噌湯、主餐、甜點,

整體看起來豐富性很高。

 

沙拉搭配胡麻醬。

 

 

以骰子牛肉為概念製作的「牛立方」,方方正正的就像是骰子牛肉一樣,

尺寸卻大很多,非全熟,一咬下去還看的到牛肉的紅潤,但無血水,

由於很厚實,特別有咬勁,有幾塊特別韌而很難咬斷,也少了肉汁。

炸牛排

 

個人覺得炸衣的香氣很香,卻也容易掩蓋牛肉的鮮甜滋味,有優有劣。

 

吃法可佐芥末、梅子醬油、味增醬,跟在日本勝牛吃的時候一樣,蠻喜歡炸牛排跟芥末的搭配,

梅子醬油則是比較清爽,解油炸的膩,味增醬for重口味專用。

搭配的黃金泡菜一般般,沒特別讓人印象深刻。

 

味噌湯用的是白味噌,顏色偏淡也不偏鹹。

 

USDA PRIME翼板牛排定食,NT.398

比較貴一點的翼板牛排有貴的道理,選用美國Prime等級的翼板牛肉製作,

肉嫩無筋,外酥內嫩,柔軟的肉質,相當迷人。

 

 

此款定食還有隨餐附上一個小烤爐,怕太生的民眾可自行加熱,自己控制熟度,

原本3~5分熟的炸牛排其實就不錯,但烤熟一點約7~8分發現更好吃,肉香味更明顯、肉汁也很充沛。

翼板牛排跟牛立方相比個人推薦翼板牛排。

 

附上一張小卡教顧客如何煎烤。

 

戰斧豬排定食,NT.378

對不吃牛肉的人有戰斧豬排可選,通常看到戰斧豬排都是用烤的,乍牛獨創用炸的!

事先分切好,方便顧客食用,很大一支骨邊肉外,還有分切下來的里肌肉塊,都炸的酥酥脆脆的。

 

為方便啃食骨邊肉,有附上塑膠手套使用。

 

 

里肌肉雖沒有過多的油脂,炸的火侯控制不錯,吃起來不會太乾硬,很香;

骨邊肉沒有嘗試,看起來油炸面積很大,應該主要都是炸衣的香味為主吧。

 

在日本就吃過炸牛排,所以對炸牛排沒有過多的期待,不過「乍牛」的炸牛排表現還不錯,

價位上也覺得還可以接受,就USDA PRIME翼板牛排定食跟戰斧豬排定食來說,蠻到位的,

唯獨環境上若是能改善油煙味與空間的壓迫感,相信會更好。

 

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乍牛 炸牛排專賣

官網:www.zhabeef.com.tw

粉絲頁:https://www.facebook.com/ZhaBeef/

電話:02-2772-0855

地址:台北市大安區復興南路一段135巷7號

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00


 

 

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