【台北信義區】日本排隊名店登台,醬煎豬排新吃法,極厚切豬排超肉感.東京豚極

豬排


來自日本東京涉谷、池袋排隊名店「東京豚極」來台囉!

目前試營運中,10/4正式開幕,不以日式炸豬排為主,而是用醬煎豬排的方式,

少了油炸的負擔,又能大啖厚切豬排的口感,滿足國人愛好美食的味蕾。

 

地點選在統一時代百貨B2美食街,競爭非常激烈的一級戰區。

 



 

跟池袋店一樣店外有著巨大的鐵板招牌。

 

使用好多小鐵鍋裝飾,這些也是用來裝醬煎豬排的容器。

 

風格很簡約,有雙人、四人以及個人座位。

 




 

坐定後送上每人一杯熱茶,提供給小朋友一杯冰開水,東京豚極的熱茶很好喝。

 

有提供兒童椅以及兒童餐具,帶小朋友來用餐也不必擔心。

 

試營運期間沒有菜色並不齊全,像台灣限定款「銅德醬煎鐵板豬排」並無上場,

前菜也只有一款櫛瓜野菇時蔬。

 



 

等餐的同時可以看看桌上立牌上的秘傳醬汁介紹。

 

9/27至10/3用餐打卡按讚就送限定小菜組合,小菜跟醋飲都是隨機出餐,

當天拿到的是沙拉和玫瑰蘋果醋飲;

沙拉居然還放了魚子醬!相當大手筆,蝦子有點久置的口感,略乾,

醬汁也偏少,上層的生菜吃完底下就幾乎沒有醬汁可搭配了。

 

醋飲是個人很喜歡的飲品,原本打算要單點一杯,服務人員告知打卡有贈送醋飲就打消念頭,

出餐的口味剛好是想點的「玫瑰蘋果醋飲」,微酸帶些微的玫瑰花香,整個胃口都開了。

 



秘傳醬煎鐵板豬排(300g),NT.360

既然來了就選了300g的大份量來瞧瞧,果然很紮實的量,

裹上秘傳醬汁的醬色,份外誘人!

秘傳醬汁添加十數種蔬菜、水果和香辛料所製作而成,

且由日本原裝進口,確保與日本吃到一模一樣的味道。

 

厚切當然也不是口號而已,超厚的肉感,緊緊揪著嗜肉者的心。

 

用的是梅花肉,肥瘦兼具,吃到全瘦肉時較為緊實,

肥瘦相間時可感受其軟中帶有嚼勁的雙重口感,

雖是厚切依舊保有肉汁,沒有過老過乾的問題;

香鹹的秘傳醬汁,多了蔬菜水果的調和,不死鹹,

用豬排沾著醬汁搭著米飯一起吃很對味,不錯。

 




 

搭配蒜片的吃法是超合拍的,不過有幾片蒜片帶有焦苦味,炸的有些過頭。

 

不管是炸豬排還是醬煎豬排,都一定要附上許多高麗菜絲,

在日本居酒屋也常佐以高麗菜,真的很喜歡這樣蔬菜;

自行淋上油醋醬食用,酸酸甜甜的,不算特別喜歡或討厭。

 

豚汁,豬肉味噌湯,給的不多,但可以再續,應該是避免浪費所以沒有一次給很多,

溫溫的不燙口,有別於魚介系濃郁的味噌湯,豚汁喝起來甘甘甜甜的,帶著肉甜味,

個人喜歡東京豚極的湯。

 



 

飯的部分用的是越光米,軟硬度剛剛好,飽滿又含水,

日系的餐館大部份飯都好好吃,

白飯、湯品、高麗菜絲皆可免費續用。

 

日式手作漢堡排-濃厚起司(300g),NT.350

另外店內很具人氣的還有手作漢堡排,晚來可就不一定吃得到囉;

超厚實的漢堡排,份量也是足足有300g!

淋上誘人的起司醬,是另一種迷人的誘惑。

 

一切開肉汁馬上潺流而出,可見大塊的洋蔥參雜其中,

漢堡肉juicy鮮甜,佐以淺淺的起司香溫順爽口,

漢堡排的表現也算不錯,只是我與泰瑞更喜歡豬排多些。

 




 

 

在台灣很幸福,不用飛出國就有許多國外來展店的美食,特別是日本,

近年來越來越多各式各樣的日本美食登台,現在又多一家新選擇啦,

全台首家日式醬煎鐵板豬排,讓你徹底臣服厚切豬排的美味。

 

 


東京豚極|粉絲頁

電話:02-2723-8212

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號b2

營業時間:11:00–21:30(週日到週四)/11:00–22:00(週五、週六) (營業時間同統一時代百貨)


 

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This article has 6 Comments

  1. 好好粗而且肉好多
    泰瑞一定很開心XDDDDDDD
    下次去台北我也要排入行程內阿!!

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