【台北信義區】志賀勝榮大師認證/不存在的麵包，像蛋糕又是麵包的潘娜多尼．味覺の感動

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「味覺の感動」，由日本烘焙大師志賀勝榮作為顧問的烘焙坊，

也是海外唯一認證的烘焙坊，低溫長時間發酵、高加水是志賀勝榮的麵包特色，

9/1於新光三越A4館開幕台灣二號店，現在除了一號店(敦化本店)外又多了一處可選購。

 

 

不管是品名、價格還是成分，在麵包旁皆有詳細的陳述，

店員也會熱心的詳加介紹，有些麵包也能現場試吃。

 

 

 

 

「味覺の感動」貼心之處就在於有些麵包可以不用一次買一整個，

可以買半個，請店員分切即可，對人口少的小家庭，不用擔心買一整個吃不完。

 

常溫的甜點小西點類。

 

 

當天就是為了這款潘娜朵內來的。

 

NT.70 (1/2個)

因外型美麗的紋刻而命名，並非添加有關玫瑰的元素，

這款是志賀勝榮大師加入德式麵包的製作方式而成，

外皮很脆很有咬勁，麵包體膨鬆軟又帶Q勁，比一般歐式麵包來的沒那麼乾，

淡淡的酸味是其特色。

 

 

 

當天是為了義大利水果麵包－潘娜朵內而來，每天限量50個，

一個要價NT.500！無論地位還是身價都可說是麵包之王。

(開幕前三天9/1-9/3義大利水果麵包5折優惠，也是趁優惠才買的下手)

 

 

近40小時才出爐一次，且需經歷30小時以上的二段發酵，很耗時的一款麵包；

一拆封包裝又迎來甜美的味道，用手一撕，絲絲分明的口感，

如棉花糖般的就在口中化去，像蛋糕又像麵包的口感，非常的細緻，

而義大利水果麵包中還會加入葡萄乾、橙片等漬乾果物，讓香氣更加渾厚與豐富，

無論是口感還是香氣，有著令人著迷的魔法，我想我明白了味覺の感動的含意了。

 

Irene很喜歡義大利水果麵包，不過費時的製作過程，讓它身價都不凡，

不管在何處購買一個都要幾百元以上，但吃過就會被它的迷人吃處深深吸引，

味覺の感動的麵包都很有特色，自然健康而無負擔，但反應於價格上囉。

 

味覺の感動 (新光三越A4店)

官網：http://emotiondegout.com/

粉絲頁：https://www.facebook.com/emotiondegout/

電話：02-2722-1058

地址：台北市信義區松高路19號(新光三越A4館B2)

 

 

 

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