【台南】台味、泰式、客家菜通通拿來作早餐,還有日式的抹茶蛋餅隨你包.客兄早餐 HaKka bro

 

台南的美味蛋餅超多家,幾乎每家都有自己的特色,每家都想朝聖,

來的時間不夠長,只能擇幾間品嚐,其中「客兄早餐」雀屏中選,

原因是它居然推出很特別也是身為抹茶控的我最愛的抹茶蛋餅!

 

 

「客兄早餐」是一台早餐餐車,每天營業的地點跟時間不太一樣,

取名客兄加上客家花布,不然猜想跟客家有些許關聯,

老闆是來自屏東內埔的客家小子,所以打造客家風情的早餐車,

並融入客家菜於早餐中,還研發出許多新奇的菜色,

跳脫固定思維,才能創造出屬於自己的風格。

 

 

餐點有蛋餅、吐司、漢堡等,口味很獨別,

客家高麗菜乾豬肉、甜椒培根馬鈴薯、打拋豬、三杯雞、糖醋雞丁,

蛋餅還是抹茶口味的!第一次看到抹茶蛋餅!

其實老闆還研發過竹炭蛋餅、藍莓蛋餅等,超跳tone的口味。

 

現場有提供兩張桌子約四個座位讓顧客坐著品嚐,

椅子居然是唱片椅,很可愛又獨特。

 

 

沒有冷氣電風扇,還有提供自然風跟扇子讓顧客使用,

少了舒適的環境,多了一種純樸的自然。

 

紅茶(NT.10) & 鮮奶茶(NT.20)

紅茶不澀、甜度尚可,鮮奶茶的味道稍淡,一杯20元也太便宜。

 

糖醋雞丁漢堡,NT.60

漢堡是普通早餐店的漢堡包,鋪著滿滿的雞丁、玉米筍還有一顆蛋,用料很實在;

微酸微甜的糖醋醬汁,非常開胃,肉不乾柴老硬,

第一次吃到漢堡是糖醋雞丁口味,很是奇妙,吃膩了傳統的漢堡早餐,剛好可以換換口味。

 

 

抹茶蛋餅-抹茶麻糬,NT.45

綠澄澄的抹茶蛋餅皮,是老闆自製的手工蛋餅皮,中間夾入超大塊的抹茶麻糬,

抹茶味淡淡的,口感外Q內軟,可惜麻糬的甜度高了點,吃完一份會比較膩。

 

抹茶蛋餅-打拋肉,NT.45

大推打拋肉口味,吃完一份又打包外帶一份,看似不相干的抹茶跟打拋肉,

日式跟泰式的融和,意外迸出新火花;打拋肉辣而夠味,抹茶蛋餅適時的緩衝它的刺激,

香中帶辣的勁,讓人一吃就停不下來,客兄的打拋肉很到位。

 

很有想法的老闆,研發出許多特別又特殊的早餐口味,造福許多吃膩了傳統早餐的人們,

愛吃蛋餅卻又厭煩了傳統口味,就來客兄早餐看看,不定時會推出新口味喔。

 

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客兄早餐HaKka bro

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營業時間地點:

林森路水保局門口旁06:30~11:00 (ㄧ、三、五)

台南大學後門五妃街07:00~11:00 (二)

南應大後門正南五街宿舍前07:00~11:00 (四)

東區懷恩街2號 勝利國小旁08:00~12:00 (六、日)


 

 

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