市場美食！來自基隆的百年祖傳排骨酥，基隆、台北、三重等市場定點擺攤，獨家秘制醃料、肉厚扎實

來自基隆廟口的何家排骨酥，傳承百年的世代交替，走出基隆讓更多民眾都吃得到，

隔周日就會到三重大同南路市場擺攤，三蘆的朋友想吃可以隔周日到大同南路市場購買呦。

 

一大鍋熱油不斷地炸著排骨酥，現炸的排骨酥就是香。

 

原價一斤280元，買滿一斤特價250元，

吃不了那麼多也有小份、中份、大份可以選。

(建議以密封袋、夾鏈袋保存，冷藏3天/冷凍2個月)

 

何家百年祖傳排骨酥選用的是當日現宰的溫體豬肉，加上祖傳秘制醃料，

肉多骨少，好滋味讓人一吃就愛上。

 

買排骨酥還會附一張食譜，上頭有清楚的料理方式與加熱方式，

蔥燒白菜排骨酥、鳳梨排骨、芋頭燒排骨、橙汁排骨等，

除了單吃排骨酥也可用來料理成各式各樣的佳餚。

 

直接買了一斤排骨酥，可選擇紙盒裝或是袋裝，紙盒裝起來的質感更提升。

 

溫體豬就是好吃，沒有豬臭味，肉質扎實帶有肉甜味，吃起來幾乎都是肉、骨頭很少，

炸粉不厚，不像一般吃排骨酥幾乎都在吃粉而肉很少，醃的味道也挺好，

單吃或是拿來當下酒菜都合適，根本來不及料理成其他品項就快被吃光了。

 

買回家若沒有馬上吃，可用烤箱加熱，常溫排骨酥約180度烤3分鐘，

冷藏或冷凍的排骨酥，退冰至軟後，用180度烤5~6分鐘。

 

何家百年祖傳排骨酥不管單吃或用來料理都很方便，肉多骨少超過癮，

三重的朋友記得隔周日到大同南路市場來找喔，不用跑基隆就能買到這百年傳承的排骨酥。

 

何家百年祖傳排骨酥 ｜ 粉絲頁

預購專線：0936-091-800

每週二、四：信義市場

每週五：安樂市場

隔週六：大直市場

隔周日：三重大同南路市場（大同南路75號）