【板橋】日本風味小點心．若葉鯛魚燒

店內空間不算小，有點難想像鯛魚燒這種小點心居然開成店面？！
裝潢上也是走日式風情，很認真的感受以及尋找在日本的感動。

有質感的手作布料Menu，手寫手繪的內容，多了情感的溫度，而非冷冰冰的白紙黑字。
目前口味上不多，鯛魚燒約三、四種口味，外加丸子以及幾款飲品，不知之後口味是否會陸續增加？！
新品迷你鯛魚燒大約3月底左右會推出。

桌上有張食用教學，也可以買回家加熱或冷凍退冰品嚐，
不了解的是為何男生要從頭開始吃，女生要從尾巴開始吃？

連蠟燭都是鯛魚燒的模型，太可愛了。

與其說是鯛魚燒專賣店，Irene覺得比較像鯛魚燒&抹茶專賣店，
店內抹茶製品相當多，也有販售日式抹茶粉，相當的日本。

現點現作的鯛魚燒，包在模型中，放在爐上烤，專業度看起來頗高。

店家推薦的宇治抹茶拿鐵(NT.80)，可製作冰的或熱的，推薦是熱的。
杯子外層是厚層塑膠，因此摸起來不會很燙，
品嚐時可先用湯匙將底下沉澱的抹茶均勻攪拌後再飲用。

微甜的抹茶拿鐵，讓不嗜甜的我們加了分，淡雅的抹茶點綴著香醇的牛奶，
柔和而滑順，如同沉斂的君子，散發獨特清新的氣質。

飲料第二杯半價，可不限同品項，因此又再加點了京都宇治抹茶(NT.70)，
用手捧著宇治抹茶，特別有日本用餐的氣息，不過熱飲要小心。

無糖的宇治抹茶，很純粹的茶香，不苦澀，滑進喉中後帶來口腔中的清香與甘醇，
若葉的抹茶，不是很厚實的茶味，清香的雅致，順且不卡喉，
搭配比較甜的紅豆鯛魚燒，我想是絕配。

很具日本點心的三色花見団子，NT.45；抹茶、紅豆、原味加上十勝紅豆餡。
白紅綠穿插，色彩層次分明，可口誘人；団子很紮實有咬勁，Q黏不過甜，
日式的団子跟台式的湯圓可說是截然不同的兩種口感，
佐著上頭甜蜜的十勝紅豆餡剛好用來調整甜度，細細咀嚼著各色団子所帶來的美麗滋味。

薄皮鯛魚燒(抹茶卡士達)，NT.60；成分不同，香氣自然不同，
熱呼呼的鯛魚燒不像雞蛋糕擁有超明顯的香氣，整體賣相則是絲毫不遜色。

用手撕開鯛魚燒即可感受到其薄皮的程度，Menu上說的脆皮，還是有的，
不過正面是比較脆的，背面則是比較薄軟，一口咬下剛好呈現兩種層次的口感。
建議趁熱品嚐，可感受其皮薄略脆之口感，抹茶卡士達多到瘋擁而出，
抹茶本身就淡雅清香，加入卡士達味道更是削弱了點，淺淺的茶香淡淡的香甜，
不至於因為香濃苦澀的抹茶奪去鯛魚燒的風采，其實整體吃下來是讓人喜歡的。

白Q鯛魚燒(十勝紅豆)，NT.60；白色的鯛魚燒是不是第一次見到？！
原以為是使用大福皮的那種麻糬片製成，其實不是，
採用日本九州特殊粉料所製成的白色外皮，吃起來比薄皮鯛魚燒來的Q彈，
外皮本身的香氣較不足，剛好搭配十勝紅豆餡來提升，
爆餡的紅豆大顆飽滿，不過吃起來偏甜，這時就需要無糖的宇治抹茶來調和一下囉。
日本的甜點本來大部分就是要給你配茶品嚐的。

或許單價上有些偏高，無論是地點還是食材選用上，我想都是因素之一，
以60元的價格，不用出國就能品嚐到這日本味的鯛魚燒與三色花見団子，
勾起濃濃的相思之情，我想還是很值得的。

點上一份鯛魚燒、一杯飲料，簡單又日本風味的午茶，
不需要急促的腳步，也不需要時間的緊迫，緩慢而細細的品味，
尋找日本生活中慢工細活的閒逸。

若葉鯛魚燒
電話：02-8951-3383
地址：新北市漢生東路117-1號
營業時間：13:00-21:00 (二~五) / 13:00-23:00 (六~日)