【台北中山區】米其林三星法國主廚的平價法式甜品．Oui caf’e

Canon 5D2+Canon 24-70mm

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中山區的南京西路巷中，躲藏著許多特色咖啡館，
無論是名氣響耳的米朗琪咖啡館還是悠哉氣息的個性化咖啡店，
穿梭在巷弄中，找到屬於自己調調的一家店，午後，就是如此簡單與幸福。

意外發現Oui caf’e，簡單的外觀，如同Oui caf’e所想呈現的概念一般，
平淡的生活中，注入一點點愉悅的元素，就能讓生活過的更美好。

Oui因同/we/，法文意思為”是的”，來自Oui caf’e對美好的堅持，
替平凡的生活增添溫暖幸福感。

 

來自米其林三星法國主廚的巧手，女孩們喜愛的馬卡龍似乎是招牌。

Oui caf’e店內座位不算太多，一樓的幾席雙人座，加上二樓的一些方桌，
沒有限時的用餐拘束，想必還是無法消化中山商圈周圍滿滿的人潮。
陸續的不時有人進門，只要在一樓待上一會，馬上可感受到那瘋狂的人氣。

 

到達後請先自行尋找空位，接著再至一樓點餐，完全自助式的消費方式。
這點跟曼咖啡挺像的。

彎蹲在甜點櫃前，挑選著即將吞噬的獵物，個個精美可口，任由內心掙扎與猶豫，
心情再如何敗壞或哀傷，瞧著道道甜點，緩慢愉悅的想隨之起舞，我想這就是甜點的魔力吧。

除了甜點也有幾款輕食。

或許前一天才看到某一家甜點動輒就要NT.200起跳，瞬時覺得Oui caf’e好親民。
2/1~2/28法式草莓甜品大賞，滿160元即贈送頂級掛耳濾泡式咖啡一包。

店員推薦的甜點大部分都點了，除了抹茶可露莉是自己想試的。
可露莉是法國的平民小點心，要找到可露莉這樣的小點心現在已經不難，
很多甜點店甚至麵包店都有製作與販售，美味程度當然也有所差異。
普通常見的就是一般原味的可露莉，在Oui caf’e遇見抹茶與覆盆莓口味為之驚喜，
先選了一款抹茶可露莉(NT.45)來試試水溫。

迷人的可露莉，外表呈現褐黑色，焦脆內軟的口感，最為迷人，
咀嚼中充分感受到其焦甜香，抹茶可露莉第一口，多了外層抹茶粉的苦香，
略為脆硬而迎來彈牙抹茶內層，明顯的氣孔洞偏少，
外脆內回彈的口感，稍嫌有些不足。

輕咬即酥裂開的馬卡龍，獨特的口感，成為受人歡迎的小甜點，
由米其林三星法國主廚所執手製作，更令人多了一股期待。
口味上不少，玫瑰、花生、哈密瓜、橘子巧克力等等，
難以抉擇的選了其他家沒見過的茶味馬卡龍(NT.55)。

 
相同形狀的馬卡龍，也擁有相同的酥脆口感，一不小心用力，馬上粉碎的散落桌面，
灑落在口中的酥皮，隨著唾液，慢慢被分解溶化，帶來淡雅的茶香，
有別於喜愛的馬卡龍，厚而鬆軟，Oui caf’e較薄而濕潤，
夾層處甚至有一度誤讓我以為像是幕斯般的濕潤口感，相當意外。

 

可惜這次選的茶香馬卡龍味道不夠搶眼，下回再來試試其他種口味見分曉。

櫃上只剩最後一個的熱門甜品－水果千層蛋糕(NT.109)，看著剖面豐富而實在的水果內餡，
不用特別強調是推薦產品我想應該也會擄獲不少人的目光吧。

貪心的一口自上至下的想一次涵蓋全部水果入口，在嘴中化成一個水果世界，
這樣的滿足之情，從瞇成一條線眼睛的微笑中，獲得最佳的答案。
到位的水果，品質新鮮自然呈現出該水果的自然風味，香蕉、草莓、蜜桃，
隨著柔軟的可麗餅皮以及濕潤的香草卡士達醬，協調感十足，清爽不膩的茶品好朋友。

點選了之後才會烘烤上層焦糖的現烤法式布蕾(NT.68)，輕敲上層薄脆的焦糖，
立即見到淺黃細緻的烤布蕾本體，佈滿著滿滿極多的香草籽，雀躍之心，迫不及待想塞入口中。
脆甜焦苦的焦糖薄片，不沾牙也不過於厚重，佐著柔軟帶著奶香與香草香的布蕾，
我想這種簡單的幸福感，就不用多說了吧。

 

跳脫長條型千層派的束縛，圓狀的草莓香草捲(NT.150)獨樹一格。
草莓的微酸，點綴著香甜的香草卡士達醬，互補的相互牴觸，沒有偏重任一方，
內餡底層還有自家調製的草莓醬，增添著草莓的香甜氣息，突顯層次的表現。
派皮的層次口感也是具有的，唯獨香氣上不是很足。

在咖啡店一杯飲料動不動就要將近百元或百來元，在Oui caf’e，最便宜只要一杯NT40~NT.50就能擁有。
或許是以外帶為主要訴求，所以使用紙杯裝，對內用的顧客來說可能比較沒有質感，優點卻是便宜又方便喝不完帶著走。

特殊設計的紙杯，有密封式的封口，一整個可以很密閉，不用擔心飲料外灑出來，外帶不用擔心。
拔出來的封口器還可先插在瓶蓋上備用。

可選擇甜度的皇家鮮奶紅茶(NT.60)，半糖喝起來不甜膩，有著奶香跟些微茶香，牛奶比例似乎多些，還算中規中矩。
很特別的飲料－新加坡司令茶(NT.50)，這款是店員推薦，喝起來香氣很重，像不酸的水果茶包，味道頗新奇，
只是太香喝不太習慣，加上甜點大多是甜的，有些不適合。

用餐完後自行將餐盤垃圾放置到回收櫃上，自己起身多動動，也省了服務費的支出。

有意外發現寶的小確幸，Oui caf’e的甜點模樣迷人、眾多，價格也不會太過高貴，
點上一杯茶搭配幾款小甜品，無論是自己前來還是三五好友，愛坐上多久就坐多久，
雖然人多吵雜聲比較高，卻沒有時間上的拘束，少了急迫的壓力，
就算不內用，想吃甜點的時候，來外帶個幾樣，似乎也能為生活增添開心的色彩。

Oui caf’e (南西店)
http://www.ouicafe.com/
電話：02-2563-6678
地址：台北市南京西路23巷3號