Canon 5D2+Canon 17-40mm
來到馬祖的第一餐，來到頗多人推薦的魚之鄉，
販賣的餐點相當簡單，就是魚麵搭配魚丸或魚餃等組合，
唯一一種小菜就是炸紅糟鰻魚，點餐上很迅速不用多猶豫。
店內座位不算多，大約六張桌，吃到後來客潮漸漸湧現，要品嘗最好趁早來。
入門處的桌上有服務鈴，進門沒看到老闆娘可直接按。
什麼都想試，所以大家清一色選擇綜合，就是魚麵+魚丸+魚餃，NT.100；
馬祖的物價比本島略高，幾乎離島的物資都如此，多了運送費用吧，
但是份量上很充足，畢竟來消費的以勞動的阿兵哥為多。
店內也有乾燥的魚麵可以購買回家料理，
其他如魚丸、魚餃、紅糟鰻魚等也可選購。
香噴噴的炸紅糟鰻魚首先上場，NT.120；
大約有十塊鰻魚，每一塊的尺寸也不小，旁邊有胡椒粉可沾。
油濿的很乾，所以不油膩，炸衣也很酥脆，相當之香，
鰻魚的紅糟緊附在魚肉上，有淡淡紅糟的甜外加鰻魚的鮮，
雖然鰻魚的魚刺不少，還挺大根又略粗，細細品嚐不用擔心魚刺問題。
一碗魚麵還真不小，顏色跟香味明顯表現沙茶風味，
看起來油了一點，剛開始喝油膩感不重，越喝就會越膩些。
魚麵是馬祖的的特色麵食，用鰻魚、白帶魚、鯧魚、鮸魚等魚漿加上太白粉，
再於陽光下曝曬兩天而成，初嚐魚麵，有些透明狀，
比寬冬粉再硬一些，蠻有口感的，正常來說魚鮮味明顯，
魚之鄉的魚麵因為使用重口味湯頭，所以魚麵的魚味比較沒那麼明顯，
跟之後在龍和閩東吃的魚麵來比魚之鄉的比較軟些，使用的魚麵應該不同家。
模樣像是小餛飩的是魚餃，不似餛飩皮或水餃皮那般的軟爛，
魚餃是帶有Q脆的口感，相當特別，裡頭的內餡也跟餛飩的肉餡不同，
魚鮮味明顯，兼具口好味跟佳口感，最後離開馬祖時還不忘帶上一包。
馬祖魚丸有分大小顆，大的有包餡，小的沒有包餡，
這一碗湯麵裡頭則是兩種魚丸都有，小顆的很有彈性，吃起來像脆丸，
味道卻比脆丸來的更鮮美；大顆的魚丸也是很彈牙，咬下時要小心會噴汁，
魚肉含量多的香甜鮮，也是讓人允指難忘。
步出魚之鄉對面巷中就是魚之鄉的加工廠，自製自銷不假他人。
在馬祖的第一餐，印象很好，品嚐的都是在地特色小吃，
不只相當獨特又兼具美味，到各地旅遊建議都可品嚐一下在地的飲食，
會有不同的驚奇跟發現呢。
魚之鄉魚麵行
電話：0836-55545 / 0928-812870
地址：馬祖北竿塘岐村149號
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雅聆推
到了旅遊景點 我最愛的就是當地小吃
這家魚麵好特別
有點透明
還有那魚餃
看Irene的網誌
果然是會想趴趴走耶
嘻
紅糟鰻魚真的看起來不油膩呢
魚麵看起來真好吃
去馬祖的時候一定要來這一家吃才行
推推~魚麵好特別喔!
感覺真不錯!
離島不得不佩服你～太厲害了
我要向你看齊，全制霸~哈
推！！
真的很佩服小公主
連馬祖也去征服了！！
我好想吃這個～～ 不過應該不會去馬祖玩 ＱＱ
推6
我只能說那些東西通通都很好吃耶
我爸媽平常也會做給我吃!!!
推
魚麵好特別
能在第一一餐就嚐到好吃的在地美味真的是很幸福的事呢
魚麵好特別!!看起來很可口耶!!
推推
小涼推^^
好特別的當地特色魚麵
感覺不錯吃 但不要太油會更好><
推
制霸好簡單
好想吃吃看像餛飩的魚餃 真特別耶
台灣實在是太多好吃好玩的地方了
真的要一一慢慢的去征服^^
紅糟鰻魚真的吃起來一點都不油膩
而且好香!!很推薦呢
魚麵真的是馬祖特有的
吃起來很特別說
哈,就是很想去每一個離島看看
真的每一個島都有不同的風情
超推薦一定都要去的啦
其實馬祖有其馬祖的特色跟美
有機會還是可以考慮一下XD
親愛的好幸福
不用去馬祖就能吃到這些東西
抵達的第一餐就吃到美味的餐點
真的讓人心情很愉悅
小可推推
隻前有看過新聞報導!!
我也好想吃看看魚麵唷
不過還沒去過馬祖:P
馬祖的特色小吃,到馬祖當然要嚐嚐看囉
這家是製作像沙茶的口感
每一家都做的不太一樣,不過都很不錯
馬祖的魚餃真的很特別耶
吃起來完全不一樣!
喔喔,我還沒看看過電視介紹呢:P
馬祖我也是最近兩年才想到會去的地方
魚麵感覺很油
但這樣ㄉ口味在台灣應該可以說沒有
而且紅槽縵魚也是第一次看見
很特別
希望下次去可以嚐嚐魯
謝謝小公主ㄉ分享
熊寶貝推推
推推,
炸紅糟鰻魚這個我愛,
綜合魚麵看起來也不錯,
好想吃啊~~
女王推
魚餃魚麵感覺都很特別
蓉蓉推
看起來好好吃喔
而且饅魚穌好特別，第一次看過耶
我最愛吃不用挑刺的魚啦XDD
讚1推17
看起來好好吃啊
根本就不像我老公說的不好吃啊
超想吃的哩
^^
馬祖還沒去過~
不過要去的話也要等回國後了@@
是這家煮的比較不一樣
感覺有加沙茶
其他家就比較清爽一點了
魚之鄉的炸紅糟鰻魚炸的不油我也喜歡^^
都是馬祖的特色小吃
吃起來特別不一樣說
紅糟鰻魚其實台灣本島也有在賣
不過吃起來還是有些差異^^"
海蒂老公可能吃久了吃膩了所以覺得不好吃了吧^^"
那是非常久之後的事情了XD
魚麵真的是很特別的東西哩
還好你們是白天去的
晚上騎車回民宿是個很刺激的挑戰XD
推18
炸紅糟鰻魚好吃~曾在某南部吃過~(舔舌)
小時候貪吃~一次吃太大口被魚刺哽到~@@
白天騎的就讓我們哇哇叫了XD
鰻魚其實有刺
吃的時候要小心
還好鰻魚的刺比較大根
小時候印象很深刻
魚刺取不出來~
後來到耳鼻喉科請醫生幫忙取出~@@
特別的魚麵，讓人想嘗嘗~
謝謝Irene的分享，松果推~
我媽也曾經這樣過
真的好危險喔>"<
出去旅遊最開心的莫過於拍了漂亮的風景跟吃了當地很有特色的美食呢^^
推推~~
這個超讚的！
我有一陣子好愛吃！
看了妳這篇又想起好久沒吃囉！懷念~~
好特別的料理喔!，
有機會到馬祖，一定去嚐看看!
小麗子推>
親愛的去哪吃的?!
到馬祖一定要品嚐在地特色小吃的阿XD
呵呵~~
我以前都是在夜市吃的！
後來那家收起來了！噗><
原來夜市有喔@@
我還沒看過呢!
推
每一種看起來都好好吃唷
口感都很特別是真的^^
推24
魚丸大顆的~看起來很可口唷!
推
怎麼一直覺得，魚之鄉，好熟…
原來，是跟橘之鄉…搞混了…
嘖嘖!!!
有分大小魚丸
兩種吃起來真的都不一樣
哈哈,這也差太多了XD
推~
魚麵感覺好特別喔！
看起來口味真得頗重~
這家的調味上比較重些XD
看了，謝謝。
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推28
魚麵好大一碗
吃起來一定很滿足
炸糟鰻魚感覺也很讚！！^^
您好：
由於論文需求，因此需要找尋有來過馬祖旅遊，並且曾經在網路上搜尋馬祖
旅遊相關資訊的旅客，進行問卷填寫。
不過因為很難找尋符合條件的旅客，因此，問卷填寫人數遲遲無法達到標
準。
只好在網路上搜尋與馬祖旅遊有關的部落客，
如果不麻煩的話，想請您花幾分鐘填寫此份問卷，
如果有親友也符合填寫條件，也可請他們幫忙填寫，
問卷內容僅為研究使用，絕對不供作其他用途，請您放心填寫。
問卷填寫網址：http://0rz.tw/wf4Gg
萬分感激，非常感謝。
銘傳大學
觀光事業研究所
指導教授
王大明教授
研究生
林佩璇
紅槽鰻魚真的很好吃說
魚麵也很特別,去到馬祖一定要試試當地的特色小吃
填寫完成囉
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