【台北中山區】平價的炸豬排．品田牧場

中山區irene2011-11-2489

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Canon 50D+Sigma 24mm F1.8

走低價位的品田牧場，是王品集團下的一員，有同樣優質的服務品質與用餐環境，
卻提供親民的價位、優質的餐點供消費者選擇，
套餐共有兩種價位選擇，無論是NT.239還是NT.299，都屬於很親民的價位！
NT.239的幸福套餐，僅供應平日一至五午餐，其餘時間供應NT.299元氣套餐。

打從一開幕沒多久，就聽聞品田牧場的豬排相當不錯，
平價又美味的路線，使得位子總是滿座，後來就漸漸疏遠它了，
這次趁花旗信用卡的生日買一送一的優惠，終於來插旗了。

南京東路上的品田牧場，位於二樓，一推開大門後的寬敞空間，可容納的客數很驚人，
略帶日式的裝潢與區隔，整體規劃上還不錯，桌與桌的座位區隔也很適中，
可惜雙人座的桌子有點小，餐點一次上時很擁擠。

餐點每樣都很想嚐試，除了少部分像薑汁櫻花豚燒跟日式鹽烤鯖魚外，
幾乎都是炸物，差在組合與肉別，大多是豬肉跟雞肉。

餐點官網上皆可以參考，就不多照，有興趣的朋友可至官網查詢。

事先已先擺放好在桌上的芝麻，可自行研磨製作自己專屬的豬排醬。

立牌上有豬排醬的操作說明，不懂可以參照上頭做法，
入座後服務人員會詢問是否為第一次來訪，若非第一次來訪則不會多加介紹。

旁邊的調味罐有豬排醬、芝麻醬、七味粉，
豬排醬顧名思義就是加到研磨的芝麻內製作成豬排沾醬，
芝麻醬則是使用來配高麗菜絲用的，五味粉就隨客倌喜愛自己斟酌搭配囉。

前菜，有蝦、有玉米筍、生菜等包裹在一起，酸酸甜甜的很開胃。

附餐的高麗菜絲很新鮮，加上芝麻醬增色不少，味濃香醇的搭配，
瞬間想來點麵條製作成涼麵。

高麗菜絲可無限續用，分別各續了一次，不過尚未吃完的時候一整套主食就上了，
整個桌面放不下，也來不及品嚐。

刷花旗卡招待的炸豚？
有點過油，沒有瀝的很乾，酥脆感是有的，豬肉裡頭包的則是很奇妙，
感覺有吃到菜圃的口感與味道，挺新奇的，說不上喜不喜歡。

主食：沙朗豬排+香酥炸蝦
豬排部分是使用油花分布均勻的里肌肉，搭配兩隻大草蝦，
厚實的豬排口感紮實，外酥內軟，挺JUICY的，單吃味道比較枯味，
沾豬排醬一起吃比較有提味。

炸蝦部分也是很酥脆的表現，裹的粉稍厚，裡頭的草蝦沒有很大，
鮮甜味道還不錯，沾點美奶滋也是另一種吃法。

附餐是與主餐一起上桌，還來不及消化就上全套，想趁熱食用口感較佳，吃的有些趕。

漬物：醃漬的蘿蔔與海帶，脆鹹的蘿蔔很下飯，海帶煮的很入味，單吃太鹹，適合配飯。

日出越光米飯：選用的頂級越光米，可惜Irene吃起來飯稍軟了些，目前還是比較愛勝博殿的米飯。

鮮魚味噌湯：有豆腐也有小塊魚肉，味噌調味的挺適中的，熱熱喝很溫暖。

金針菇茶碗蒸：很中規中矩的茶碗蒸。

蘋果冰醋：很淡雅的蘋果香，加上微微的果醋酸度，味道稍淡。

單點咖哩醬，NT.40；濃稠的咖哩醬再灑上金黃的咖哩粉，食用時需攪拌均勻，
上桌瀰漫的咖哩香氣很迷人，咖哩味明顯，不會過甜。

主食：海苔培根起司+芙蓉蛋豬排
豬肉部分也是使用里肌肉，包裹芙蓉豆腐跟海苔培根起司，
週遭四塊是海苔培根起司的部分，中間兩塊則為芙蓉蛋豬排，
服務人員端上桌後提醒可先品嚐芙蓉蛋豬排部分。

紮實的豬排，夾著軟嫩的芙蓉豆腐，口感相當多層次呈現，
豆腐的清雅也讓炸豬排多了幾分清爽，很特別的搭配，Irene覺得不錯；
另外一款則是夾入海苔、培根、起司，視覺效果上看起來很漂亮，
品嚐的時候起司的味道其實沒有服務人員描述的淡，挺香濃的，
進而浮現海苔的脆與香氣，另類的感受，豬排與海苔的搭配相當微妙，
相較下還是比較偏愛芙蓉蛋豬排。