【鶯歌】四合院的柴燒香．穎村食光

我們是由209巷中進入，看到一個大巷子右轉進入，
即可看到穎村食光的指標，依序前往即可抵達。

四合院中的穎村食光，低調不起眼，小小的招牌上，宣告著終點抵達。

像南部的老厝，一入門是大廳的部分，此處無擺設桌椅供人用餐，
諾大的空間提供老電影供來賓觀賞，不私心的以營利為主。

擺放的書籍與老沙發，有老咖啡店的感覺；

大約有四個區塊，可接待四組客人，半獨立空間的包廂，就是四合院的房間改造而成，
塌塌米、矮餐桌、細長垂簾、書櫃及書籍。

另外一間的風格又跟我們那間不太一樣，透過窗戶灑進的陽光，
溫暖的色調，舒服的氣氛。

屋內的裝潢。

裝開水的瓶子很有特色，飲用完畢後需自行裝水。

簡單的Menu，就像環境一樣淳樸，不花俏雜亂，提供的餐點也很簡單的只有兩面。

另外拿來一張義大利麵，依食材有所變換，故非固定餐點。

事先電話已先預定了烤半雞、塔吉鍋、兩份套餐，現場又加點了一份披薩；
電話預約時，店家的態度很親切，也很熱心的幫忙搭配，建議四人點兩份套餐一起share即可。

不確定麵包種類共有多少，當天種類不多，有幾款已快磬空；
買了奶油麵包、可露麗、傳說中很好吃的脆皮蜂蜜吐司。

忙著出菜的時候不方便拍攝，趁著用餐空檔拍了一下鎮店的烤爐，
一旁堆砌著柴燒，廚房內瀰漫著窯烤的香氣。

套餐一份加價NT.190；包含麵包、前菜、沙拉、濃湯、甜點。

田園凱薩沙拉，包含蘿蔓生菜、小蕃茄、糖心蛋、自製凱薩醬；
使用糖心蛋跟生菜沙拉結合，還是第一次嚐到，口感不錯，生菜也很新鮮，唯讀凱薩醬少了一點，吃到最後不敷使用。

套餐的湯是蕃茄蔬菜湯，之前看其他網友分享時，
有提到四人點兩份套餐會將湯分成四碗，這次沒有，只好女生一碗男生一碗共享。

開胃菜是西班牙蛋餅，層層分明的蛋餅，像千層蛋糕的細緻，口感較為紮實，
夾層內也有夾入配料增加口感，算是很清新的一款開胃菜。

前兩者的表現不如想像中驚艷，套餐中的柴燒起司麵包反倒讓我雀躍，
超脆的外皮，用刀分切剖半時，全呈現在手感上；外脆內鬆軟，
外皮有著期待中的柴燒香氣，實為迷人！！可惜這款沒看到有販售。

法藍西海鮮披薩，NT.280；
吃柴燒美食，當然不能錯過柴燒披薩，上桌吸引著眾人的目光，
周圍烤到焦脆，中間置入大量的起司，擺上豐富的海鮮，實在是銷魂。

事先預約的窯烤半雞，NT.430；(原NT.390，已漲價)
以為是小春雞size，上桌時還挺滿意的，不過以價格來說還是小貴了點。

傢伙給的很齊全，包含塑膠手套、厚手套、刀子等，自行享受手扒雞的快感。

雞胸部分有所住水分，且沒有烤到過老硬，肉質比較緊實，不像肉雞來的軟趴趴，
忠實品嚐雞肉的原味；雞皮上塗滿著香料去窯烤，充分入味，可搭配雞皮一起食用，味道更具。

接著是另外一道預約的重點－塔吉鍋(豬肉)，NT.650；
另外也有牛肉可以選擇，會另外附上白飯搭配，不夠可再續，所以有點塔吉鍋的話，
要衡量一下同行份量，其他餐點就不要點太多了。

塔吉鍋的三角鍋蓋，在烹煮過程中，水分蒸發時會順著鍋蓋流下來，
因此不用添加多餘的水分，保留食材的原汁原味，是其特色；
而鍋內產生的蒸氣在三角鍋蓋內循環對流，適合燜煮食材，節省瓦斯、電費。
(我也超想買一個的)

顏色搭配上很漂亮，有黃色的南瓜、紅色的紅蘿蔔、綠色的豆子，
吃肉也要吃蔬菜，均衡營養。

最後的飲料給的是一大壺普洱茶，相當的健康，有去油解膩效果的普洱茶，
聞起來發霉味道深重，喝起來卻很順口，又回甘，可反覆沖泡的普洱茶，
成了飯後悠哉的閒話家談中最好的夥伴。

甜點是提拉米蘇，冰冰涼涼的，略帶有酒香，甜點也很好吃。

最後分享帶回家的柴燒麵包：
奶油麵包(右上)，NT.25；
比較厚實的麵包外皮，奶油餡不會太甜，奶香弱了一點，但是麵包皮是我很愛的口感。

在穎光食村內用餐，有股回到老家的親切感，加上香氣迷人的柴燒美味，
飄香在老房子內，若非備料辛苦的店家需要時間休息，真捨不得離去。