【試吃】單純不矯飾．布列克生巧克力

收到布列克的來信邀約時，其實內心有掙扎一下，畢竟巧克力不是Irene的菜，
詳讀布列克的自我介紹後，對於布列克對單純事物的喜愛，
因此只製作單純的巧克力為自家產品，喜歡單純事物的Irene可感受其認真的心，
也讓我對其產品感到相當有信心。

熱情的布列克，寄來讓人傻眼的巧克力數量，約有五大四小，
如此大方的氣度，讓Irene可以將此分享給更多喜愛巧克力的朋友，
分享，讓世界更美好，也讓產品更美味了起來。

以藍色為主基底色彩的布列克生巧克力外盒，是Irene最喜歡的顏色，
如海洋般的清透，又像是天空似的遼闊自在，象徵著巧克力給予人們不同的感官感受，
帶給人們不同程度的愉悅感。

共有五種口味，在外盒上皆有清楚標示，
可惜外盒上似乎殘留著些許可可粉，不確定是否為宅配過程中所灑露出來，
建議布列克出貨時可再詳細檢查一次，確保消費者收到的是最佳的品質。

細心的開啟盒蓋，塑膠小叉與名片隨之而來，
上頭有著生巧克力原物料成分、品牌、產地，讓大家吃的同時也能確保使用原料的安全性。

蒙上厚厚一層的可可粉，這就是生巧克力的模樣，細心的害怕傷害的取出，
小巧方正的生巧克力，有股誘惑的魔力。

外表上幾乎分不出其口味，入口卻都有著不一樣的感動，五款生巧，五種滋味。

白蘭地：酒香的生巧，讓Irene感到特別好奇，沒有過於激烈的酒味，
仔細品嚐，有股淡淡的白蘭地酒香，不刺激，無苦味，甘甜順口。

祕魯：有種特別的香氣,微苦不明顯,苦後也是淡淡的回甘甜味，有較香的可可味。

巴布新幾內亞：尾韻有股焦香，苦後回甘，口味上比較獨特，有自我特色。

55%生巧克力：55%的生巧，幾乎感覺不到苦味，甘醇潤口，瀰漫著甜美的巧克力滋味。

73%生巧克力：先嚐了其他款巧克力後，再品嚐73%，就是很單純的巧克力味，沒有其他雜質味道相佐，
苦中帶甜，爽口宜人，適合不愛甜、喜愛黑巧克力的人，吃起來不會太苦，
這款也是全部裡面Irene最喜歡的。

好的巧克力具有很大的後勁，這表示吃下巧克力之後，過一會兒，你仍然會感受到香味在你嘴裡。

生巧克力建議冷凍保存，除了保存時間可以延長外，口感上也比較好，
自冷凍庫取下後，稍微等待退冰食用，冰涼的愉快感浮現，
隨著口腔的溫度慢慢溶化巧克力，緩慢釋放出巧克力的香濃；
炎熱的天氣似乎在常溫下沒多久，就己經退的差不多，
完全退冰的生巧克力，質地非常的軟，用手有些難以拿取，
此時的口感入口即化，細緻的質地與冷凍極為不同，雖然甜度上比冷凍偏高些，
但有興趣的朋友還是可以嚐試一下這種口感。

一杯茶、一杯咖啡，幾塊巧克力，單純又富滿足的饗宴。

品嚐巧克力就像品嚐單品咖啡一樣，不同的品種有著不同的風格，
如同曼特寧、爪哇咖啡等，巧克力當然也不例外，悉心品嚐每一款給予的不同感受，
選出最適合自己的一款。

【價格】
73%生巧克力－小盒130／大盒250；
55%生巧克力－小盒130／大盒250；
白蘭地生巧克力－小盒150／大盒280；
祕魯生巧克力－小盒150／大盒280；
巴布新幾內亞－小盒150／大盒280；
(小盒16片，大盒40片)

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