【台中市北區】鼎撈蒙風食尚鍋 (館前總店)

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六月份的格聚由兔兔與小詠主辦,所以有機會再度來到Irene很愛的台中,
台中不管是特色咖啡廳、還是景觀咖啡店、時尚或復古的景點等,始終逛也逛不完,
讓我很喜歡來台中尋寶。

這家鼎撈蒙風食尚鍋是兔兔推薦的,之前去試吃後的風評不錯,剛好當作此次聚會的地點。

位於公益路科博館附近,算是很好找的地點,附近也有不少停車場與停車位,
開車來不成問題,一走進鼎撈,果然馬上呈現出台中餐廳的特色,就是寬敞諾大。

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一樓大片的落地窗灑進大量的陽光,明亮又時尚感浮現,座位不多,
大多的來賓都被安排至二樓,如此拿取食材也比較方便些。

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上二樓的階梯旁,掛有店內的火鍋食材,無論是名稱還是內容,都讓人耳目一新,
感到非常的特別。

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映入眼簾的二樓環境,燈光比較暗些,座位之多不免讓人驚呼;
由於現場還有不少其他客人,就不方便拍照了,燈飾的使用裝潢上,帶有幾分中國風的氛圍。

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食材方面採自助式的方式,除了肉品方面是採單點吃到飽的方式,
送餐的速度倒是挺快的,也不見漏單的問題,一份肉品大約有幾片上頭也有註明,頗貼心。

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輕食沙拉、當季水果、主廚特製蛋糕、甜點、DIY巧克力噴泉、汽水飲料無限暢飲…等,
還有熱食可先墊墊胃,重點是肉還挺嫩的很夠味。

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居然出現類似外頭賣的沙威瑪的新疆烤肉,先墊墊餓壞的肚子,
本身烤的味道很足,再沾上孜然粉,肉嫩多汁相當好吃耶,
鴨血好像是小盛盛裝的,不想佔胃的空間所以沒有嚐。

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吃火鍋必備的沾醬區,sauce就是一般常見的基本咖,只有一位特別的朋友-孜然粉,挺奇特的。

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鼎撈的四種鍋底都很有特色,
不丹香格里拉鍋:當地阿曼可拉的主廚,特採洗馬拉雅山區藏族香料,搭配清香涼爽的蔬果食材,
呈現出特殊的酸甜滋味,將不丹樂活的民族性完美融入。
阿里山黃金酸筍鍋:取材自阿里山區著名的雲筍,堅持當日鮮採現作,並用古老天然發酵法,
絕不添加人工甘味及防腐劑,製成的酸筍,味道鮮美口味獨特。
麻辣紅湯:獨家進口邊疆辣椒,此辣椒香氣重,特殊比例混合內蒙香料與中藥材,
以細火細煉,提出香氣,再加入熬煮的精華湯底製成,麻而不嗆,輕辣卻香氣濃厚的麻辣湯底。
養生白湯:以各種新鮮動植物食材,經72小時長時間熬煮,將精華釋入湯底,
加入內蒙引進的獨特香料,配上溫補中藥材調和比例,全天候控溫維持品質,繁複多層的工法,將食材的原汁原味呈現出來。

不知道要點什麼,可參考Menu上的介紹。

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一開始吃的時候,鍋底各司所職,氣味渾厚,阿里山黃金酸筍鍋滋味微酸,
麻辣紅湯其實沒有看到的辣,類似養生鍋那種香而微辣,
之後加的湯底就是一般的湯,導致後續的鍋底香氣比較不如一開始的香濃。

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為了呈現鮮度,所以採用現點現切現送的方式,讓來賓品嚐到肉片最佳的狀態,
每一款肉品上,都有一小張紙條註明種類,
來聚餐時有針對不吃某樣肉品的朋友,也能輕鬆分辨肉品種類。

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肉類有五款:霜降牛肉去骨牛小排紐西蘭羊肩特選豬五花梅花豬
印象中不差卻也沒有特別讓人驚艷,肉品應該不算主打。

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長條的肉盤可以交叉疊起,可以節省桌上空間,相當聰明。

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其他的火鍋料、食材等,很特別也很精緻,不過吃不太習慣,或許火鍋料不是我的愛。

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鼎撈有著十多種海鮮食材,每日港口直送,新鮮度馬上吃的出來,
干貝、魚片、鮮蚵、螃蟹、雪螺、扇貝、淡菜、花枝…等,多到不及備載,
海鮮部分真的比較強,讓人印象深刻且拿了又拿【台中市北區】鼎撈蒙風食尚鍋 (館前總店)

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蔬菜方面Irene覺得種類就偏少了一點。

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冰淇淋部分提供美國頂級哈根達斯冰淇淋、日本第一品牌明治嚴選冰品、東南亞最大品牌聖堤亞水果冰淇淋,
以這價格有提供哈根達斯冰淇淋,算是很超值。

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聽說哈根達斯過硬不好挖,還好Irene去的時候除了抹茶比較堅硬外,其他都還蠻好挖的。

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明治草莓冰淇淋+甜筒,比較甜一點。

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吃飽喝足後重要的當然就是跟大家哈拉拍照的時間了。

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久違的林北也從三重殺下來呢。

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這張明明就是要拍女孩們的合照,怎麼林北跟惡魔也跑進來了….
好啦你們心裡是女孩我知道。

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最後的大合照是少不了的。

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八月份的格聚即將在21號(日)中午舉行,地點在之前Irene介紹過的泰過熱,
主辦人是摩艾,原本想揪其他有興趣來參加的格友一起來熱鬧,結果報名已經爆滿了XD,
想參加的格友敬請期待10月份的聚會囉^^”。

鼎撈蒙風食尚鍋 (館前總店)
www.adinerforall.com.tw
電話:04-2328-0099
地址:台中市北區館前路23號
營業時間:AM11:00 ~ PM24:00


 

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61 comments Add yours
  1. 好像大家都會很乖的在下次開始之前把文章生出來!!

    說道海鮮好吃阿QQ
    上次可惜哩XD

  2. 推2~
    那個上次生病沒去成就已經很殘念了‧‧‧這回在台北又因公司受訓無法參加,嗚哇~~為啥?!(哭‧‧‧)
    irene幫小珊珊多吃一點了^^"

  3. 推~
    海鮮的料爆多的,
    看起來肥美又新鮮的樣子…
    好熱鬧的聚會,
    開心大伙吃,感覺就很美味^^

  4. vanessa推推
    哇..你們真的很有行動力辦格聚辦到台中去了^^
    首圖的海鮮好誘人喔..
    而且餐廳內部的空間也很寬敞耶^^

  5. annie推~
    食材很多也很鮮~
    大伙聚在一起~除了有美味的食材外~
    還有聊不完的話~xd

  6. IVY推8
    是鼎撈呢
    這間真的很不錯吃
    海鮮的種類蠻多的
    湯頭也相當不賴!!!

  7. 你也生出來了喔..
    大家都會在下次格聚之前很認命的趕出來..哈

    這家好吃,東西又多又平價..我喜歡他們的湯頭,喔耶..

  8. = =:完全忘記這篇的存在 哈哈
    話說 XD 惡魔真的是我們的好姊妹無誤XD

  9. 好熟悉的地方
    原來在我走跳的範圍內XD
    即將要跟小公主相見歡,好期待!

  10. 這家剛開幕時 小涼有去吃過耶
    但那時候覺得普普的 想不到現在有些許改變
    改天也可再來去吃吃看嚕!!
    好羨慕喔 大家一起相聚的感覺超棒的~
    可惜21小涼想要去坐Irene分享的蒸氣火車
    阿某那時我超想要報名小摩的格聚*-*
    期待下次妳們在舉辦 讓我可以一獨風采^^
    推~


  11. 有沙威瑪肉肉好酷
    那綠色的海鮮是 海帶捲花枝外面綁蒟蒻絲嗎?

  12. 食材看起來蠻多的而且又新鮮,
    把它收為口袋名單。
    小麗子推>

  13. 推~
    呵呵!沒想到小公主也會有延遲這麼久的文章阿~
    那時人在清境無法參加,這次我又再大陸也無法參加,
    怎麼會這麼無緣阿!

  14. 每次有新格聚出來前

    就會看到上一次格聚的文章陸續PO文 呵呵

  15. 哈哈~~~

    看起來蠻不錯的樣子ㄟ

    天氣再熱也是要吃一下

    畢竟美食當前

    推+1

  16. 推22

    上次找不著吃的,結果也跑去鼎撈
    可惜口味不如我預期!。
    東西算是新鮮,只是我太挑嘴了…囧
    可是冰淇淋的品項真的是很讚啦!
    連戒冰淇淋很久的我,都連忙嚐了好幾球^^

  17. 大家都是乖寶寶阿
    你已經殘念兩次了
    剛好火鍋都沒跟到XD

  18. 好可惜喔~~不要緊
    11月還會有一場
    歡迎小涼一起來參加^^

  19. 因為我實在不愛寫吃到飽的餐廳…..>"<

    好不巧喔,記得11月的先空下來XD

  20. 就是看準誘人的海鮮可以把大家遍近來XD
    不過這家的海鮮我覺得很鮮^^

  21. 凱西推23
    好熱鬧的聚餐唷
    這種吃到飽的凱西已經不行了
    不過用看的還真過癮呢:D

  22. 格聚又能吃好吃的真不錯耶!
    可惜我有兩個小鬼,不方便出席><

    推推^^

  23. 推27
    這家食材太讚了….
    你們的格聚參加人數…這麼踴躍喔….
    厲害~~

  24. 噗雌!!!!!

    原來北鼻也會晚發文(推眼鏡)

    話說既然哈根大使好挖
    你怎麼沒有幫我挖一隻來((((只在意這個XD)))))

  25. 推28
    真是豐富的火鍋之旅,
    台中餐廳在環境設計上都很棒,
    用起餐來超舒服的^^

  26. 我現在也不愛去吃到飽的了,感覺在殘害自己,一點都不是享受了^^"

  27. 我實在不愛寫吃到飽的文章….
    因為那天你吃太多冰了!!(指)

  28. 這家海鮮好吃~肉SOSO~
    不過大伙聊天比較愉快~
    話說樓上的某頭豬~
    連4月份的格聚文都還拖著呢(攤手~

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