【板橋】跳脫固有熱炒滋味．海派平價生猛海鮮

從四川路接信義路左轉廣權路後，就位於左手邊，門面寬敞氣派，相當顯目好找。

門外張立著當天特價的菜色，當日是炒青龍，一盤只要NT.20，好便宜，
吃魚吃肉也要吃青菜啦。

開車前來也不用擔心，海派備有特約停車場可使用。

室內室外都有位子，桌與桌之前的間隔也很適中，不會有太過擁擠的感覺，
而矮桌矮凳就如同一般熱炒店差不多了，是說坐這種矮凳吃熱炒比較有fu嗎？！
這就不得而知了。

來熱炒店就是要喝一杯，啤酒有特價看起來還挺親民的，不喝酒的也有飲料可選擇，
未滿18歲及有開車騎車的朋友千萬不可飲酒喔！

生猛活海鮮也是熱炒店的招牌，活跳跳的各式海鮮，秤重計費，想吃好一點的可以考慮。

每次看到熱炒店的菜單就是一整個眼花撩亂，菜色之多，讓人難以抉擇，
幾乎什麼都想吃…，不過海派的菜色大部分都落在NT.100、NT.120這範圍，
也是有比較貴的，但是不多，真的主打平價。

自取無限供應的白飯。
 

招待的泡菜跟小菜，辣辣的泡菜吃來有點像黃金泡菜，夠味過癮好吃，
小菜酸勁明顯，開胃脆口。

一開始上場的就是大人小孩都愛的鳳梨蝦球，NT.120；
盤子雖然不大，蝦球給的倒是很有誠意，大約有11顆的份量，
炸的外衣不會太過厚重、酥硬，海派的比較薄脆，不會搶走蝦子本身的Q彈口感，
第一道就旗開得勝。

接著是上頭鋪了一層厚重醬衣的蒜泥鮮蚵，NT.120；
與印象中白皙的蒜泥不同，這裡是偏像醬色的蒜泥，吃起來蒜香十足，
肥美的鮮蚵配著薑絲與鋪底的高麗菜絲，中和蒜泥的辛辣感，
混雜了不同滋味的表現，且沒有鮮蚵的腥味，份量也很實在，挺推薦的一款。

看到香辣中卷這種重口味的菜色就忍不住想點，NT.100；
沒有多餘的綴飾擺盤，簡單的在中卷上灑上蔥末點綴增香，
簡單的擺盤一點都不影響本體所散發出來誘人的模樣。

中卷的口感相當的軟嫩，一點韌性與難咬的問題都沒有，讓人驚艷！！
薄薄的一層炸衣增加了中卷的層次口感，只是香辣的滋味好像過於淡薄，
不知是否是炸好後滴辣油的方式，吃來有些油，辣度也不是很高，
撇除口味上的不足，中卷的口感是非常好吃的。

最愛鐵板料理的Irene，選了比較不同的鐵板鴕鳥肉，NT.100；
奶油、黑胡椒味加上些許酸酸的滋味，應該是有添加白醋，吃來比較不膩，
還頗開胃，鴕鳥肉的低脂吃來像極雞胸肉，熱熱吃肉質頗嫩，
放久了因為鐵板的溫度造成肉質會比較乾硬些，趁熱吃為佳。

肥腸跟三杯都是Irene愛的料理，有兩種結合更是大快人心，三杯肥腸，NT.120；
海派的三杯肥腸居然是用肥腸加苦瓜一起料理，實在是非常新奇，
雖然Irene不愛吃苦瓜，還是夾了一塊吃了一下，沒想到居然沒什麼苦味，
處理的算是不錯，紅通通的肥腸看似有滷過，本身味道很入味，也沒有腸子的怪味，
整體來說還不錯。

看到有泰式菜色也忍不住點之，泰式椒麻雞，NT.120；
Source看起來真的不像是常見的泰式椒麻雞，比較像沙茶醬之類的東西，
應該是店家特調的醬汁吧，份量上有整隻大雞腿的量，給的大器。

外酥內軟的雞腿肉，好吃是必然的，醬衣則吃不太出是由什麼調製出來的，
酸辣感不明顯，不太敢吃辣的朋友應該也可以接受，算是很新奇的嚐鮮。

當日特價－炒青龍，NT.20；
很陌生的名詞－青龍，Irene沒有吃過，恰巧點來嚐鮮，
青龍其實是不辣的青辣椒，外表像似辣椒，吃起來卻像青椒脆脆的口感，
味道也有點像青椒，不過似乎炒的過辣些，僅吃了兩口就辣到不行。

原本菜單上沒有畫到這道，後來居然上了這道烤鹹豬肉，NT.100，
應該是別桌加點不小心畫到我們這單菜單吧，既然上了就吃掉它吧。

鹹香的鹹豬肉，使用的是Irene不敢吃的三層肉，不過香噴噴的程度，
還是讓我吃了幾塊，瘦肉的有咬勁、肥肉的軟Q，加上黑胡椒的調味，
烤到焦香，這款超適合當下酒菜的。

吃那麼多菜也要來碗湯均衡一下，鮮魚味增湯，NT.100；
一大碗只要一百元的鮮魚味增湯，實在是很超值，味增的調味適中，
不會太鹹或過淡，加上裡頭有著好幾塊的鮮魚，鮮嫩甜美，相當物超所值。

海派的調味與食材搭配上，與一般常吃的熱炒口味上有些與眾不同，
比較有個人風格，吃膩了一成不變的熱炒滋味，換換口味也不錯。

海派平價生猛海鮮
電話：02-2951-1888/ 0988-835-978
地址：新北市板橋區廣權路1號