【口碑卷】環抱木桶的溫度‧一桶鮮

---

師大商圈的美食雲集，總覺得吃不完買不完，而一桶鮮就位於熱鬧的師大路旁的浦城街，
坐落並不算難找，浦城街巷弄也是一級的美食戰區。

藉由愛評網的口碑卷，幸運的享有雙人精選套餐(原價NT.1004)體驗，含服務費NT.300，
內容包含：
1.牛丼                      X1碗           NT.168元
2.咖哩豬排              X1碗           NT.168元
3.烤肉拼盤              X1盤           NT.199元
4.小菜 (6道)            X1盤           NT.120元
5.飲料無限暢飲      X2杯           NT.120元(可樂冷飲等)
6.烤蝦4隻                X1盤           NT.138元

不知原本就很夯所以難訂位，還是近期推出太多團購卷，造成客源無法消化，
搶到卷後馬上訂位硬是訂到了兩個星期後的位子，原本以為要延到一個月後才用的到餐呢。

早上11點多的浦城街，氣氛還是很寧靜，少了夜晚商圈的喧鬧，充分展現出校區的書香氣息。

 

如果遇到客滿，至少外頭還有座位可休息。

大大的Menu，把每一頁的菜單合成這麼一大塊，第一次前來，或不經意到訪，
可參考店內的產品再行決定是否進入用餐，對店家所販賣的餐點內容也比較清楚明瞭。

入門的櫥窗內有餐點模型可參考。

除了一樓的座位，還有B1用餐區，可容納的人數看來不少，如此還能難訂位，想必生意應該真的很好。

店內牆壁幾乎快被眾多照片給貼滿，密密麻麻的，好不嚇人；
既然名為一桶鮮，那麼木桶當然就是主角了，不少名人將本身的簽名留念在木桶上，也算是一種紀念與裝飾。

被安排的座位在窗邊，光線明亮，還挺舒服的；坐在這角度還能看到兩台大大的電視，
等待的時間一點都不無聊，驚見牆角還有一座洗手檯，方便消費者清洗。

把Menu每一頁都拍下來給大家參考，除了丼飯、咖哩飯外，還有鍋類可選擇。

飲料有可樂、芬達、雪碧、Zero、雪梨茶、熱紅茶、冰紅茶可選擇，單點NT.60，
可無限暢飲，這點對學生族群來說最是吸引，
愛喝汽水的Irene當然選擇雪碧，某泰選了冰紅茶，汽水不用多說，就是這樣，
這天天氣炎熱，讓我直喝了兩杯，紅茶有些澀，Irene沒有很喜歡。

最先上的就是不用等待的開胃菜，共有六道，每一道都是NT.39，
一開始先送上四道，另外兩道主餐吃到一半才送來，小菜不是不用烹煮，裝盤就可以上桌嗎？！

腐皮大根煮－
胡麻拌三菇－這道聞起來很香，可惜吃起來有些甜，脆脆的白木耳口感還不錯。

果釀金薄－還挺常見的一款小菜，百香果醬佐南瓜片，很難想像南瓜可以如此的爽脆，
搭配上香氣迷人的百香果醬，挺開胃的；
桂花蘿蔔球－被騙以為是蕃茄就塞了一口，沒想到是討厭的紅蘿蔔！
雖然吃起來沒有過多的紅蘿蔔味，不過有障礙的沒辦法再嘗試第二口。

芝麻燒－米血和甜不辣切丁拌上醬汁灑上大量的芝麻，這種做法倒是第一次看到，
原本就愛米血，看到這道還挺開心的，米血跟甜不辣口感都很軟Q，咀嚼中散發芝麻香，
可惜醬汁也是甜，吃多覺得好膩。
太子燒－這款應該是功夫小菜，所以最後才上，玉子燒加上偽裝的明太子點綴，賣相還真不錯，
偽裝的明太子應該是紅蘿蔔泥，還好吃起來沒有惱人的紅蘿蔔味，蛋捲還挺嫩的，可惜整體吃來過甜，
咬了一口就默默放下了。

吃了多道小菜後，主餐也陸續的上了，首先來的是牛丼飯，NT.168；
鋪著滿滿的牛肉片，上頭放上一顆蛋黃與蔥花，幾乎看不到底層的白飯，
放置在木桶上，這就是一桶鮮的特色了。

牛丼放置在木桶上看起來雖大，實際上把瓷碗拿起，木桶內是中空的，並沒有太大盤。

趁熱均勻攪拌蛋黃，混雜著肉片與醬汁吃起來更滑順，類似壽喜燒的醬汁，吃來甜甜的，卻又不會太過甜膩，
洋溢著洋蔥的甜味，白飯吃起來濕潤而香甜。

牛肉片像是五花肉片，肥瘦參半，豐富油脂的肥嫩，中和著瘦肉部分的有咬勁，口感不錯，
給的肉片實在是非常多，把肉片全部挑起吃完後，白飯還剩一堆已經吃不下了。

附贈的味噌湯，裡頭有豆腐及香菇小丁，味噌味道比較單薄些。

另外一道主餐則是咖哩豬排，NT.168，單點的價格與牛丼相同；
白飯、咖哩醬、炸豬排分別別列放置，不被彼此的味道給牽引或影響口感。

比較偏日式咖哩醬，香香甜甜的，沒有辣度，裡頭有大塊的紅蘿蔔跟馬鈴薯，很中規中矩的表現。

擺盤還頗用心，豬排底下放置濾油網，可保持豬排不過於油膩，一旁還有生菜點綴。

極厚的炸豬排，厚度讓人驚喜，雖厚口感卻也不會過硬，一口咬下卡滋的麵包粉依附著多汁的豬排，
一窩瘋的瀰漫炸麵包粉的香與酥脆，可惜豬排本身雖沒有炸的乾柴，滋味就很淡薄，
沒有沾咖哩醬一起吃的話稍嫌味道過淡。

牛羊拼盤6串，NT.199；
蘋果燒醬牛肉3串，烤的油亮的牛肉串，光看就很好吃，部位跟牛丼的肉片不同，
沒有油脂的豐富存在感，較有咬勁，醬汁甜甜的滲入至牛肉塊中，而掩蓋住牛肉應有的味道，
或許單純的牛肉味才是Irene的偏愛。

孜然羊肉3串，羊肉串一上，整個空氣中就瀰漫著孜然的味道，好香，期待的咬了一口，
孜然的香味真的很濃，混著羊肉本身的騷味，兩者強烈的滋味混雜在一塊，卻有些恐怖，
可惜孜然羊肉向來是我最喜歡的菜色，一桶鮮的表現讓我失望了。

蘋果燒醬烤蝦(4隻)，NT.138；
這道在吃完主餐與其他附餐許久後，遲遲沒有上桌，原本還以為店家忘記了，
最後才上這道烤蝦，時間拿捏上沒有控制得宜。

既然為蘋果燒醬烤蝦，果不期然第一口就又感覺到甜的滋味了，蛻去蝦殼後，
裡頭的蝦肉還好沒有像外殼如此甜膩，蝦肉本身的蝦味還挺足的，品質還算不錯。

最後看到別桌有給上一個瓷器的垃圾桶，我們這桌居然漏給了，或許因為用餐尖峰時刻來不及顧及，
這點還是需要注意，以免給予消費者不悅的情懷。

從小菜到主餐，絕大部分給予的感官呈現就是－甜，差別在大甜與小甜，說真的吃的不是很習慣，
不過若要說真的不錯還會想再來品嚐的，應該就是丼飯系列的吧，雖然也是甜甜的醬汁，
卻不會讓人感到甜膩，份量上對女生來說也不會太多，在小吃雲集的師大商圈，要闖出一片天，
除了獨特性外，美味度也是很重要的，前者一桶鮮作到了，特者則見仁見智了。

一桶鮮
電話：02-2362-1219
地址：台北市大安區浦城街1-5號