【試吃】帕瑪森布丁捲．留乃堂烘培坊

銀底印上金色字體的紙盒，多了股質感，加上凹凸的花紋圖形，增具典雅風，
連紙袋也大大的印上金光閃閃的留乃堂字樣。

讓人重視的產品資訊當然也不可少，就清楚的印製在紙盒背面。

試吃的產品是帕瑪森布丁捲，原價NT.260，現在特價NT.200，
成份：帕瑪森乾酪、奶油乾酪、雞蛋、砂糖、鮮奶油、進口奶油、麥芽、布丁膠，
產品尺寸約19公分*7公分*6公分，冷凍保存可存放五天。

打開紙盒後，即可將裝在塑膠盒中的布丁捲拖曳出來，不過不知是何原因，
裝置有布丁捲的塑膠盒，有明顯碰撞痕跡，造成盒內的蛋糕受損，無論是出貨還是宅配過程的疏忽，
這點皆要注意，如果是自費團購的消費者，應該會大感不悅吧。

黑底白盒的塑膠盒，隱約浮現布丁捲的身影，輕輕將下上盒蓋分離，帕瑪森布丁捲就立即呈現在眼前。
(由上往下看，乍看下有些像蛋皮捲壽司)

沒有附上塑膠刀，因為留乃堂已事先將帕瑪森布丁捲均勻切好，
不用再出動水果刀來切分，也不用擔心切的不完整拍起來畫面不佳，
一開封馬上就可拿取來享用，不用多等。

通常吃到的布丁蛋糕，都是蛋糕夾入布丁餡，而留乃堂這款帕瑪森布丁捲，
則是出其預料的使用布丁來包裹乳酪蛋糕，裡層夾的蛋糕是由帕瑪森乾酪及奶油乾酪組成，
由於顏色過於相近，仔細端詳才能看出端倪，深淺的黃色色澤，一圈一圈的，
構成的紋路卻也蠻有美感的。

稍待退冰的帕瑪森布丁捲，布丁的滑嫩細緻，深怕一用力就會使之受傷，
如同少女心一樣需要細心呵護。

雖然冷凍過後的冰度沁涼，一口咬下的細緻程度，卻讓人忘卻，實際上並不會冰到難以入口，
甚至沒有冰淇淋那般的刺激，香甜的布丁，冷凍後變的比較有彈性，又帶著柔滑的口感，
裡頭的帕瑪森乳酪緊緊依附著布丁，鹹香的滋味充分與甜美的布丁融合在一起，
當下真的有眼睛一亮的感官感受。

完全退冰後幾近冷藏的溫度，拾取起的布丁捲，組織較為鬆垮，
乳酪蛋糕吃來較乾，整體的甜膩情況也為明顯，吃多易膩，
最好的口感還是冷凍稍等些許退冰約5~10分鐘食用最佳。

很佩服留乃堂師傅的創意，日益推新的想法，造福了許多喜歡甜食的消費者，
其新奇的搭配組合，讓人有全新的感受。

留乃堂烘培坊
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