【試吃】精緻美饌‧上閤屋 (台北店)

---

提到吃到飽餐廳，許多人第一聯想就會想到上閤屋，Irene也不例外，
上閤屋的精緻多樣美食，提供中、西、日式料理等選擇，對什麼都想嚐上一口的朋友，最是適合。

於5/6開始試賣的上閤屋，位於台北MoMo百貨4F，隸屬精彩饗宴餐飲集團旗下的一員，
而提到精彩饗宴餐飲集團，在MoMo百貨內，還有大大茶樓、精采火鍋、精采食譜等餐廳，
無論是港式飲茶、火鍋、合菜、還是自助式吃到飽，幾乎全都囊括，霸據一方，
也讓眾多消費者有更多樣化的選擇。

一出電梯，很簡單的就可尋找到上閤屋，黑色的裝潢隔局，總是帶來沉穩大方的氣息。

由於是新開幕，環境上的整潔當然不用多說，几淨整齊擺放，座位間的空隙距離也算適宜，
座位場地空間頗大，看起來可容納不少顧客。

座位間加上不少綠葉襯托，增加許多活潑與自然的生氣，也讓原本冰冷的環境注入一絲暖和的溫度。

特別規劃一塊佈景庭院區，替霓虹燈閃爍的台北街頭，就像來到戶外般的輕鬆。

半區隔式的包廂區，雖不是完全隱密，至少還是可以與其它顧客區隔分離。

洗手間還有舒適的座椅可休息等待，相當貼心。

用餐區的燈光稍稍暗了些，不過自助區的燈光非常明亮。

不單調的取菜區，擺放上些許日式風格的裝飾，也讓食材瞬間活潑了起來，不再只是單調的呈現，
特別的還有不時可看到食材的模型，幾可亂真，供消費者參考，相當不錯。

再次來到上閤屋，琳瑯滿目的菜色依舊讓人目眩神迷，依照慣例先全部尋繞過一趟，鎖定要品嚐的重點，
上百種的精緻美饌，分為五大種類：日本料理、中華料理、西餐料理、綜合料理、西點甜品。

主要的五大料理區分別有：　
日本料理－日本料理區想當然爾莫過於生魚片、現做握壽司、捲壽司、海鮮吧、冷麵… 等；
現做握壽司剔透的在燈光的照耀下，閃亮迷人，各式花壽司也滿足的不敢吃握壽司的朋友，
現點現作的手卷，只要跟師傅說一聲，立即製作並親切奉上。

不經意捕捉到這位師傅的豐富表情，真的是太可愛了 。

 

現點現切的生魚片，比起切好放在一旁供人拿取質感就有差，櫥櫃上的生魚片模型，倒有幾分相似。

 

綜合生魚片，包含鮪魚、鮭魚、紅甘、旗魚、象拔蚌、透抽，除了現切的服務外，還會精緻擺盤一下，
讓整盤生魚片看起來更加可口了！

不管是鮪魚、鮭魚、紅甘還是旗魚，魚肉都很鮮甜口感好，透抽很Q中帶脆，
第一次吃象拔蚌生魚片，口感更是脆的明顯，價格不低的象拔蚌，
向來是日本人崇尚食用的高級海鮮，如今在上閤屋可是任你吃到飽。

 

上閤屋的生魚片新鮮好吃，在吃了許多熱食後，又返回拿了第二盤，
這次指定象拔蚌生魚片、透抽生魚片、紅甘生魚片，魚肉依舊厚實甜美。

冷麵及食蔬沙拉吧，這部份Irene沒有享用。

海鮮吧中主打各式海鮮，螃蟹、孔雀蛤、鯊魚肉、章魚、鮮蝦、鮑魚片，
孔雀蛤佐海鮮醬還蠻不錯的，吃膩了五味醬，換換口味還挺新奇的，超大的生蠔跟生魚片一樣，為了保持新鮮，則是現場現點然後服務人員就會端給你。

 

懷食小碟區有許多讓人懷念的小菜，餐盤下，不斷升起的乾冰，保持著食材的新鮮，也多了股夢幻的氣息。

牛肉捲的賣相很不錯，可惜吃起來鹹度略高，偏向醃製的那種火腿，Irene吃不太習慣。

中華料理－如其名，主要的料理就是熟悉的中式料理，雖然都是些常見常吃的食材，卻在主廚的巧思下，
有了另類的呈現。

    

松阪豬的表現不如預期，口感較硬些，不夠爽脆；
料多實在的海鮮羹，有辦桌的懷念感，蝦子跟鮮蚵加上濃稠的醬汁與白菜，就是古早的滋味；
左下類似胡椒蝦，味道有深入至蝦中，體型大口感彈，還算不錯吃；
少見又特別的碳烤鴨胸佐蜜桃，獨特的中菜西吃，蜜桃香與鴨肉倒是挺相搭的。

西餐料理－針對吃不慣日本料理或中華料理的外國朋友，上閤屋也規劃了一區偏西方口味的料理區，
著重在西方人偏愛的肉類、牛肉、鐵板、焗烤、披薩等料理，來此宴客也不需擔心吃不合宜。

 

豬肋排肉多軟嫩，口感還不錯，上層有醬汁的部份可口，底層稍嫌不夠味；
現切牛排的顏色相當紅潤，卻沒有駭人的血水，自行搭配喜愛的醬汁如蘑菇或黑胡椒醬，
熟度造就口感，比鐵板牛排表現亮眼；
焗烤飯的起司味道很明顯，米粒軟，味道比較單調些。

現切牛排過了一陣子後，就換成了現切火腿，給的份量很多，很嫩且多汁，也沒有Irene不愛的豬騷味。

會一直變化菜色的鐵板燒區，炒蝦、牛排、羊排、炒高麗菜等，隨時來走走看看都有不同的發現，
羊排肉質豐厚，口感較韌，無啥明顯羊騷味，牛排筋多難咬，不如看到的優，相當可惜。

 

綜合料理－烤、炸、煮、蒸類菜色，通通歸屬在綜合料理區，不知道要吃什麼都可來此挖寶一下。

 

方正的海鮮捲，有蝦子的Q彈口感，裡頭還包有高麗菜增具不同的層次，散發出來的蔬菜甜更是迷人；
熱門的天婦羅不管何時都有人在排隊領取，炸的不油且香酥的麵包粉緊緊的包裹在蝦子外，口感非常好。

香菇烤的不乾，軟軟甜甜的，醬汁再重一點會比較夠味；肉串沒有看起來的乾硬，咬起來挺香的。

光這個烤爐就讓人有置身日本的錯覺感，或許也因為這樣烤麻糬變的特別誘人，
微火炭烤的麻糬，還保有熱度，沾上喜愛的口味，就成了一串迷人的烤麻糬。

花生粉的甜度並不高，是很特別的感受，抹茶粉記得千萬不可沾太多，
苦香的抹茶，一點點就很足夠，不要像Irene傻傻的沾了一大層，入口可是非常苦澀的。

琳瑯滿目的小鍋物，無論是肉品、海鮮都可挑選自己所喜愛的，端回座位後，就會有服務人員送上小瓦斯爐加熱。
(右上為螃蟹鍋，右下為魚翅鍋)

     

Irene選了帝王蟹鍋，畢竟平時吃不到帝王蟹這種高級貨，當然要趁機大快朵頤，非冷凍的蟹腳，
不用等到天荒地老，很快的就可享用，煮熟後的帝王蟹腳，輕鬆的就可將蟹殼與蟹肉分離，
豐厚的蟹腳肉，大口大口的咬，頓時幸福感浮現，甜美的蟹腳，開心之情全寫在臉上呢。

有了海鮮與蔬菜的加持，湯頭還挺鮮甜的。

         

飲料部分則是提供汽水、冰沙、柚子茶、茶包、果汁等。

   

喜歡喝幾口的朋友也有福了，生啤酒無限暢飲，暢快消暑又助興，不過要注意，喝酒不開車、開車不喝酒！

突見超可愛的木桶！原來裡頭裝的是紅酒與梅酒，雖然Irene不喝酒，看到還是覺得好有氣氛。

最讓我喜歡的飲料莫過於這區了，就是現打的果汁區，多達將近十種的果汁，還有四款特調的雞尾酒，
對養顏美容重健康的女孩們，看到這些現打的新鮮果汁，一定會很瘋狂與喜愛吧。

當天喝了將近四杯，也回了不少本呢，畢竟市售一杯現打的果汁要價也不便宜，
這天喝了香蕉牛奶、葡萄汁、木瓜牛奶，最喜歡的就是香蕉牛奶了，香蕉的香味很足，
葡萄汁略帶酸感，卻也沒有市面上人工香料的過香甜，木瓜牛奶一整個非常的木瓜味，有些濃稠就是。

西點甜品－精緻小巧的點心，是自助式餐廳所不可少的，甜美的點心，讓整個用餐過程畫下完美的句點，
首先映入眼簾的三大儲存櫃，一櫃是餅乾，兩櫃是甜點，舉凡蛋糕、巧克力、果凍、奶酪、龜苓膏等，
都可在這輕鬆找到。
 

第一次看到專屬的餅乾區，放置在熱烘烘的櫥櫃中，一打開就可感受到熱氣，幫餅乾加溫，
雖然沒嚐，但可感受到如此受到禮遇的餅乾們，口感一定很棒。

簡單的拿了幾樣甜點來終結本日的爆食，提供的松露巧克力，不會太過甜膩，少了入口即化的感動，
果凍吃起來就很中規中矩，淺帶淡淡的果香，可惜搭配的罐頭櫻桃不是我的菜，
芒果慕斯蛋糕則是意外的讓我驚喜，沒有芒果會有的酸，卻有著芒果的香甜，配上柔軟的蛋糕，
適時的慕斯增加濕潤的層次，整體表現不錯，沒有一般吃到飽的蛋糕粗糙感。

某泰拿的甜點，奶酪吃來略帶奶香，口感挺細緻的，不知是否因為我先吃了冰淇淋，之後再嚐這款時甜度很低，
類似瑞士捲的蛋糕吃起來有些像奶凍捲，也還不錯吃。

水果則是提供基本款，木瓜、蘋果、香蕉、蕃茄、葡萄柚，因為喝了不少杯新鮮果汁，水果部分則就放棄了。

吃到飽餐廳最讓人重視的，還有冰淇淋的品牌，上閤屋提供的是世界知名品牌－Häagen-Dazs，
Häagen-Dazs受歡迎的程度不用多說相信大家都知道，八種口味，供消費者吃的開心與盡情。

草莓與芒果口味都各盡責的各司所職，草莓的香甜與芒果的甜，入口有著幸福的滋味，
偶爾嚐到隱藏在芒果冰淇淋中的芒果醬，更是酸甜過癮，如此重量級的冰淇淋，多吃幾球也就回本不少了。

唯一美中不足的地方，莫過於冰淇淋的結構實在是過硬，不好挖取，需男生的大手勁才能勉強挖起一球。

邊吃邊聊，開心的時光總是過的特別快，感謝小宇從長灘島帶回來的小禮物。

上閤屋還提供4項原則教大家「健康吃到飽、聰明吃到寶」，原則就是：
1. 參觀餐檯
一進門先別急著夾急著吃，整個繞過一圈後，鎖定喜歡的區域與種類最後再下手。

2. 少量多樣、慢食多走
針對喜歡的種類，也別一次吃太多，這樣會造成其他美味的東西無福消受，
不如份量減少，可以多吃幾款不同的食材，比較不殘念。
另外慢慢吃多走動，也能吃的更多喔。

3. 先生後熟、先冷後熱、先淡後重、先鹹後甜
這些應該是平常飲食習慣上就會注意的，甜點冰品雖然好吃，但還是適宜留在最後，
以免吃了甜的就不會想碰鹹食了。

4. 生熟分離、乾濕分離、冷熱分離
有順序的食用，比混著吃更來的有條列且比較可以吃近更多喜愛的食物。

與其他吃到飽餐廳相比，或許上閤屋的菜色種類還不算冠軍，品質精緻度上卻是可圈可點的，
與其濫竽充數不如精緻量少，反而吃的更有質感，上閤屋的海鮮表現相當亮眼，是吸引人的一大主因。

【價位】
午餐 678元  週一 ~ 週日11:30 ~ 14:00
下午餐598元  週一 ~ 週日14:00~16:30
晚餐798元   週一 ~ 週日17:30~21:30
宵夜598元  週一 ~ 週日22:00~02:00(目前尚未開放)

以上10%服務費另計， 用餐時間為二小時。

另外針對新開幕有1折的優惠活動，有興趣的朋友可把握機會，詳情可見官網。
1折試賣活動連結：http://www.bravo-group.com.tw/event/discount/

上閤屋 (台北南京店)
http://www.jogoya.com.tw/
電話：02-6600-9099
地址：台北市南京東路三段337號4樓